近年來，乳腺癌已成為危害我們廣大女性朋友的重大疾病之一，它給女性帶來瞭極大的困擾和痛苦。豆制品中含有大量植物雌激素(以大豆異黃酮為主)，未能吸收的植物雌激素會在人體內積聚，造成人體內雌激素偏高，提高乳腺癌患病幾率。長期喝豆漿會得乳腺癌?下面一起來看一下。
乳腺癌的護理方法有哪些
乳腺癌診斷根據病史、癥狀、體征，通過x光片、B超及病理檢查即可診斷。本病應與病、纖維腺瘤、漿細胞性鑒別，根據病史、臨床表現、結合B超引導下的穿刺結果可資鑒別。如果診斷為早期乳腺癌，也不必過於擔心，因為癌細胞尚未擴散，並且不需要切除整個乳房。通常醫師會用局部手術和放射線、化學治療、激素療法來治療，生存率幾乎達100%。
專傢表示，除瞭飲食因素外，影響乳腺癌發生的因素，還有乳腺的某些良性疾病，如囊性小葉增生、導管內乳頭狀瘤;遺傳傾向性;婚育史等。
乳腺癌的病理類型很多，有的以組織來源命名：如小葉腺癌、導管腺癌;有的以病變組織特點命名：如髓樣癌、硬癌、單純癌;有的以病變程度命名：如原位癌、早期癌、浸潤癌;有的以癌細胞的分化程度命名：如未分化癌、低分化癌、中分化癌、高分化癌。
乳腺癌通過臨床分期，可使得患者依照其分期選擇最佳的治療方案。第Ⅰ期，局部治療(手術和放療)就已足夠，沒有必要全身治療。第Ⅱ期，一般選用手術和輔助化療。第Ⅲ期，應考慮規范化的根治手術，而不是仿根治術，甚至考慮先作放療。
女人常喝豆漿會導致乳腺癌嗎
流言：【女性常年喝豆漿會導致乳腺癌】豆制品中含有大量植物雌激素(以大豆異黃酮為主)，未能吸收的植物雌激素會在人體內積聚，造成人體內雌激素偏高，提高乳腺癌患病幾率。
真相：大豆作為一種傳統食材在我國膳食結構中占有相當重要的地位。豆漿油條早已經被唱進流行歌曲，豆腐腦、豆豉、豆幹、豆皮等等也都是我們日常生活中常見的美味。
可是，“女性常年喝豆漿會導致乳腺癌”的說法卻一直在網絡上流傳。受此觀點的影響，很多女同胞都不再敢喝豆漿，甚至徹底與豆類食物斷絕關系。其實，所謂的“豆漿含雌激素會導致乳腺癌”的說法是沒有科學根據的。
植物激素是什麼?
植物雌激素(Phytoestrogens)，是一類天然存在於植物中的非甾體類化合物，因為生物活性類似於雌激素而得名，大豆中的大豆異黃酮就屬於其中之一。植物雌激素在食物中的分佈還是蠻廣泛的，像是扁豆和谷物中的木酚素、黃豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。
一提雌激素，許多人就心懷顧慮，因為過高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宮內膜癌、子宮肌瘤、子宮出血的危險。但植物雌激素和人的雌激素是不一樣的。研究發現，植物雌激素對女性體內雌激素水平起到的是雙向調節作用。植物激素具有與雌激素相似的分子結構，可以和雌激素受體結合，產生與雌激素類似的作用，但是這個作用比人體內的雌激素要小。當人體內雌激素不足的時候，它的結合可以起到補充雌激素的作用;而當體內雌激素水平過高時，它的結合又因為阻止瞭雌激素的結合，而起到抑制的作用，相當於降低瞭雌激素的水平。因此，植物激素又被稱為女性雌激素水平的調節器[1]。【註】
大豆異黃酮——不會導致乳腺癌
和流言所述的相反，大量研究都證實，適量吃豆制品可以預防乳腺癌。
流行病學研究顯示，亞洲人因攝入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的發病率和死亡率均低於西方人[2]。上海乳腺癌現狀調查研究瞭上海市5042名20-75歲女性乳腺癌患者，發現吃豆制品可顯著降低乳腺癌患者的死亡率[3]。對生活在新加坡的中國女性進行的膳食與乳腺癌病例—對照研究的結果也表明，大豆對乳腺癌的發生有顯著預防作用[4]。2008年，發表在《英國癌癥雜志》( British Journal ofCancer)的一篇文章也表明大豆裡的大豆異黃酮不但不會增加乳腺癌的風險，反而會降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆類食品消費量較高的亞洲人群中[5]。
此外，發表在世界權威醫學雜志《癌癥》(cancer)的文章《國際乳房健康和癌癥指南》列舉瞭世界各國一些預防乳腺癌的方法，其中預防乳腺癌的飲食方法之一就是要適量吃大豆及其制品[6]。
可見，食用豆漿等豆制品不但不會因此患上乳腺癌，反而可以降低乳腺癌發生風險，是乳腺癌發生的保護性因素[7]。
豆制品，更年期女性也可以吃
進入更年期後，女性體內的雌激素水平會明顯下降，並引發一系列身體不適癥狀，臨床上稱為“婦女更年期綜合癥”。雌激素的減少會降低鈣的吸收和利用率，使骨質密度下降陡然加快，導致骨質疏松，無疑會對女性的健康產生不利影響。研究發現，在這個階段，吃大豆制品是有一定緩解作用的。
有研究發現，食用大豆食品可減輕或緩解因更年期而引起的更年期綜合癥[8]。澳大利亞的科學傢研究發現，更年期婦女如果每天食用45克大豆，其更年期綜合癥的發生率會降低40%[9]。飲食中含有豆類食物，可緩解更年期婦女潮熱出汗的癥狀[10]。還有一些研究發現，吃豆制品能改善更年期或臨近更年期婦女全身的動脈彈性 [11]。對478名絕經後女性進行調查發現，吃豆制品可以有效地降低骨質疏松[12]。還有研究發現，每天攝入含大豆異黃酮100毫克的豆制品也是安全的，還能起到預防經期綜合癥和心血管疾病的作用[13]。
結論：謠言粉碎。大豆中含有的異黃酮類物質確實是植物雌激素，不過許多研究都表明，食用大豆制品不僅不會增加乳腺癌的風險，反而可以降低乳腺癌患病率，對於預防和減輕更年期綜合征也有一定的作用，消費者不必擔心。
哪些人是乳腺癌高危人群
(1)有乳腺增生史或良性乳腺腫瘤史者。抑癌基因突變者。
(2)有乳腺癌傢族史者，尤其是直系親屬(母親或姐妹)中有一人患過乳腺癌或乳腺癌相關基因突變者。
(3)過晚生育的女性。有資料顯示，30歲以後才生育第一胎者，乳腺癌發病率較30歲以前生育者高2倍。
(4)年齡超過40歲，未婚未孕未受乳者。乳腺癌發病風險升高，而有哺乳史者的乳腺癌發病風險顯著降低，妊娠、哺乳巖鱉對乳腺有一定的保護作用。
(5)婦女的中年後期，45歲以後是乳腺癌的高發年齡段。初次分娩前曾有過多次人工流產者。
(6)肥胖，有進食過多動物脂肪史，絕經後體重超重的婦女。
(7)患慢性乳腺病者，如導管上皮不典型增生或乳腺導管內單發、多發性乳頭瘤屬於癌前期疾病。
(8)月經初潮年齡在12歲以前，乳腺癌的危險則會升高1.2 倍或停經在55歲以後的婦女。
(9)為保持青春靚麗，在更年期自行服用雌激素者，乳腺癌發病率較不用雌激素者高4～8倍。
(10)乳房異常者，乳腺密度高，質地較堅實的婦女。
乳腺癌的早期癥狀
1、乳房腫塊
乳腺的外上象限是乳腺癌的好發部位，多不伴任何癥狀，常為單個、不規則、活動度差的硬性腫塊，洗澡時或自我檢查時是可以發現的。
2、 乳頭溢液
非哺乳期內乳頭溢出乳白色、淡黃色、棕色或血色、水樣、膿性的液狀物，特別是血性溢液有可能是乳腺腫瘤炎癥、出血、壞死等生成的。有的年輕女性乳頭溢出乳汁樣分泌物，有可能是內分泌異常所導致的。膿性溢液也可能是乳房炎癥導致的，不一定都是乳腺癌。據統計，單側乳頭溢液中，12%～25%是乳腺癌的表現。
3、 乳頭改變
由於腫瘤侵犯乳頭或乳暈下區時，導致乳頭偏歪、回縮、凹陷等。
4、 局部皮膚改變
乳房皮膚出現橘皮樣改變，即皮膚水腫且有毛孔處明顯凹陷的改變，或出現乳房皮膚“酒窩”樣凹陷，或有多個皮下小結節，這是乳腺癌的主要表現。有一種乳癌叫炎性乳癌，早期即表現為乳腺皮膚濕疹樣變化。
5、淋巴結腫大
少數病人首先出現的癥狀為腋窩淋巴結腫大。
6、兩側乳房不對稱
由於腫瘤的存在或與胸壁粘連，該側乳房可出現體積或形態的變化。
7、乳房疼痛
少數乳癌病人有乳房隱痛、刺痛、脹痛或鈍痛。
乳腺癌化療期間吃什麼
對乳腺癌患者的照顧，首先應該是讓其保持樂觀的心態，其次，在患病化療期間應該註意調節飲食。化療期間應該適當增加蛋白質、糖分的食入，減少高脂肪、高膽固醇的食物。
1、多吃增強免疫力、抗癌的食物。卷心菜、大白菜、甘藍等含有抗癌物質，可以阻止體內致癌物誘導腫瘤細胞的作用，抑制腫瘤的生長;大蒜、洋蔥等含有大蒜素，能夠阻隔亞硝酸銨的合成，同時含有維生素C、維生素A等成分，可以起到抗癌作用。
2、多吃補充蛋白質的食物。乳腺癌患者在化療期間，藥物在殺傷癌細胞的同時，也會讓正常的細胞受到一定的損害，從而會導致消化道及骨髓抑制等不良現象，比如免疫力下降、白細胞減少，消化道粘膜潰瘍，惡心，嘔吐等。這個時候宜補充一些高蛋白質的食品，如奶類，瘦肉，魚，動物肝臟，紅棗，赤豆等。
3、吃一些開胃的食物。如山楂，白扁豆，蘿卜，香菇，陳皮等。這些食物能增強食欲，幫助止吐。
4、益氣養血的食物。如鮮薑汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、番茄、生薏米、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、向日葵籽等。
5、新鮮蔬果。多吃一些獼猴桃、杏、蘋果、梨、草莓等含有豐富的維生素C、維生素B族的蔬果，具有一定的抗癌作用。在化療期間還可以經常食用大棗，因為大棗不僅含有山楂酸等多種抗癌成分，同時對化療引起的白細胞降低、血小板減少有治療作用。
6、幹果。幹果中含有多種微量元素、維生素、纖維素、蛋白質以及不飽和脂肪酸，營養價值比較高，所以化療期間可以適當食用。芝麻、南瓜子、西瓜子、花生、葡萄幹、核桃等都是不錯的。
值得註意的是，應該避免吃油炸類食品，少吃醃漬食品，嚴禁使用刺激性強的調味品。