阿爾茨海默病是一種起病隱匿的進行性發展的神經系統退行性疾病。臨床上以記憶障礙、失語、失用、失認、視空間技能損害、執行功能障礙以及人格和行為改變等全面性癡呆表現為特征，病因迄今未明。65歲以前發病者，稱早老性癡呆;65歲以後發病者稱老年性癡呆。那麼老年癡呆的禁忌，我們一起來看一下。
老年癡呆癥的癥狀
老年癡呆癥的三個階段
癡呆癥是一種慢性或進行性綜合征，通常是認知功能(即處理思想的能力)出現比正常年老過程更嚴重的衰退。它會影響記憶、思考、定向、理解、計算、學習、語言和判斷能力，但不會影響意識。認知能力損傷通常伴有情感控制能力、社會行為和動機衰退，或晚於上述幾種狀況出現。
癡呆癥對每位患者的影響方式不同，取決於疾病影響和患者得病前的個人情況。與癡呆癥相關的體征和癥狀可大致分為3個階段。
早期：由於癡呆癥是逐步發病，其早期常常被忽略。常見癥狀包括：健忘，失去時間感，在熟悉的地方迷路，沒有時間概念，在做決定和處理個人錢財方面有困難，做復雜的傢務有困難。情緒和行為可能變得更被動，缺乏動力，對活動和興趣愛好失去興趣;可能表現出心境改變，包括抑鬱和焦慮;可能偶爾會超乎尋常地生氣或很有攻擊性。
中期：隨著癡呆癥發展到中期，體征和癥狀更為清晰，對患者的限制更大，常見癥狀包括：對最近的事件和人名健忘，在傢裡或社區迷路，個人照料需要幫助(即如廁、洗漱、穿衣)，不能順利準備食物、做飯、洗衣或購物，在不提供很多幫助的情況下無法獨自安全生活。行為改變，包括徘徊、反復問問題、喊叫、纏人、睡眠紊亂、幻覺(看見不存在的東西或聽見不存在的聲音)，可能在傢裡或社區裡表現出行為舉止不當(如攻擊行為)。
晚期：癡呆癥晚期患者近乎完全依賴他人照顧，記憶障礙非常嚴重，疾病的軀體表現變得更為明顯。常見癥狀包括：無法感知時間和地點，不認識親戚、朋友和熟悉的物品，無人幫助時不會進食，可能有大小便失禁，可能不會走路或隻能坐輪椅或臥床。行為改變，可能會加重，包括對照料者的攻擊行為、非言語性激越(踢人、打人、尖叫或呻吟)。
老年癡呆的禁忌
老年癡呆與飲食有著很密切關系：研究發現牛奶、雞蛋、魚、肉、動物肝臟等優質蛋白食品對大腦機能有強化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可補充維生素B、C、E，防止營養不足引起的智能障礙。吸煙使體內小動脈收縮變窄、加重病情，所以老年人應戒煙戒酒。這是老年癡呆註意事項中最重要的問題。
忌精神刺激、喜怒無常、驚恐思慮等：人到老年之後，氣血虧虛、營衛不調，五臟六腑功能日益衰退，如在這個自然衰老過程中受到外界的不良精神刺激後，容易發生老年性癡呆。老年人應以積極的心態，做到樂觀、愉快、寬宏大量、熱愛生活，以防止智能衰退，同時還應保持與周圍環境及人群的接觸，以延緩心理的衰老過程。
忌缺乏適當體力活動及腦力勞動：調查顯示長壽老人均堅持一定量的體力與腦力活動，這種持久且適量的活動，不但能促進血液循環及新陳代謝，且能加強神經系統的活動，提高調節能力，這樣有利於防止或延緩智力衰退。
老年癡呆吃什麼好
1.食物應新鮮，易消化，飲食要均衡，避免攝取過多的鹽、糖及動物脂肪。
一日攝取鹽量應控制在5克以下，蛋白質、食物纖維、維生素和礦物質微量元素等都要均衡攝取。
2.宜常食具有健脾補腎，健腦益智作用的食物，如山藥、枸杞子、蜂膠、胡桃肉、芝麻、蓮心、龍眼、栗子、榛子、花生、紅棗等。
3.避免過度喝酒、抽煙、生活有規律。喝酒過度會導致肝機能障礙、引起腦功能異常。
4.宜多食含纖維素的新鮮素菜和水果，少食辛辣助熱的食物，以保持大便暢通。
老年癡呆日常如何護理
1、一般護理
做好基礎護理，保持病床清潔、幹燥，常用物品置於顯眼和靠近的地方，以利患者隨時使用;病室要保持整齊、安靜，註意安全，防止跌倒引起外傷。另外，註意保暖，預防感冒，防治各種感染，特別是慢性肺部及尿路感染;保持口腔清潔衛生，必要時做口腔特殊護理;註意加強皮膚護理，保持皮膚清潔，以防褥瘡的發生。
2、調攝起居飲食
起居應有規律，保證充足、高質量的睡眠，特別是精神興奮型患者，更應註意。失眠者可給予小劑量的安眠藥，衣著宜適中，室溫宜偏涼。抑鬱型大多喜臥多寐，應調整睡眠，白天多給一些刺激，鼓勵病人做一些有益、有趣的手工活動及適當的體育鍛煉。
飲食宜清淡，饑飽適宜，不可吃刺激性食物，戒煙酒，多吃蔬菜。此類病人多有陰血不足，可給予清淡營養豐富的食物，如桂圓大棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等。而對那些形體肥胖者，則宜給予清淡飲食，多食新鮮蔬菜、水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、桔子等。忌辛辣肥甘厚味之品，忌煙酒、咖啡、濃茶。
3、情志調理
合理的情志調理，可使肝氣和順，心神寧靜，臟腑氣血調和，利於疾病的康復。此病易受憂鬱、悲傷、憤怒等不良情緒的影響，所以應掌握病人的心態，用良好的語言表情、態度和行為去影響病人，建立相互信任的護患關系，幫助病人調整不良心態，促進疾病恢復，提高生存質量。此外，病人傢庭和睦、子女孝順對病人的情緒有良好影響，因此，要做好病人傢屬的思想工作，配合護理。
老年癡呆造成的危害有哪些呢
1、對傢屬的影響
其實老年癡呆影響最大的不是患者本人，而是傢人。據統計八成以上的老年癡呆患者傢屬有不同程度的情緒障礙。關鍵是那種無法溝通和看不到希望的感覺，還不僅僅是累的問題，讓很多傢屬深感絕望。
2、患者生活質量嚴重下降
老年癡呆癥一般最初征兆從失憶開始，如經常忘事，且有些事刻意去記還會忘，事後還想不起來，嚴重影響瞭工作和生活。
再進一步發展，患者的日常生活能力下降，他們不認識配偶、子女，穿衣、吃飯、大小便均不能自理;有的還有幻聽幻覺，給自己和周圍的人帶來無盡的痛苦和煩惱。
3、沉重的經濟負擔。
老人患上老年癡呆，就需要一大筆的醫藥費，而且患者還需要時刻有人照料，因此，傢庭的勞動力就減少瞭，隨之而來的就是沉重的經濟負擔。
老年癡呆造成的危害有哪些呢?老年癡呆不僅會給患者自身帶來傷害，還會對傢庭造成極大的負擔，讓患者及患者傢屬的生活治療急劇下降，造成沉重的經濟負擔，所以希望大傢能在生活中做好老年癡呆的預防。