雞蛋如何吃營養更佳?有些人認為吃生的雞蛋更加營養。雞蛋本身就是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發育特別需要的物質。雞蛋如何吃營養更佳?下面一起來看一下。
雞蛋是做愛後的最佳補品
雞蛋是一種高蛋白食物,其所含的14.7%的蛋白質中主要為卵蛋白和卵球蛋白,包括人體必需的八種氨基酸,與人體蛋白質組成相近.做愛後如果有饑餓感,不妨吃上一兩個煮雞蛋.
這些優質蛋白是必不可少的一種營養物質,它可以強精益氣,而且,它在體內還可轉化為精氨酸,可以提高男性精子質量,增強精子活力,是人體性功能營養最強的載體,也是後恢復元氣最好的"還原劑".
數百年前,阿拉伯人就有著在新婚前一個星期餐餐吃蔥炒雞蛋的習俗,其目的也就在於保證新婚之夜性交的美滿.人體對雞蛋蛋白質的吸收率高達99.7%(牛奶僅為85%),而這些優質的蛋白則是性愛必不可少的營養物質.它不僅可以強精氣,消除性愛後的疲勞感,而且還能加快女性處女膜破裂後的愈合.
印度性學專傢則一直強調,夫妻在做愛之前,應該多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥.而我國不少地方也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習俗.如果新婚夫婦頻繁,體力消耗大,那麼補食雞蛋是非常有助於迅速恢復體力的.而平時在性交後吃兩個煮荷包蛋也有助於雙方恢復體力.
雞蛋如何吃營養更佳
雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發育特別需要的物質。但是，吃得越多就越好嗎?不然。
1~2歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1~1.5個雞蛋就足夠瞭。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時也隻能將少量蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以後
逐漸加至0.5~1個。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不瞭，會導致消化吸收功能障礙，引起消化不良和營養不良。雞蛋還具有發酵特性，兒童的皮膚如有生瘡化膿，吃瞭雞蛋會使病情加劇。
有的傢長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉和寄生蟲病。如果雞蛋中有“鼠傷寒沙門氏菌”和 “腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎;如雞蛋中不含活菌而隻有大量毒素存在，則表現為急性食物中毒，潛伏期隻有幾小時，起病急，病程持續1~2 天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱、疲乏等。
此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法，事實上，這樣做不僅治不瞭便秘，還會發生“弓形蟲”感染。這種病發病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎、腦膜炎等，甚至導致死亡。
雞蛋的功效與作用
1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養學傢和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得瞭出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預防癌癥：根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去瞭美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
雞蛋的做法大全
1、小米雞蛋粥
原料：小米、雞蛋。
做法：
1.小米淘凈後，加水上鍋煮粥;雞蛋打散攪拌均勻;
2.開鍋後，轉小火燜煮20分鐘時，掀起鍋蓋，往粥內倒入蛋液，再稍煮片刻，滴入少許香油，加鹽調味即可。
2、黃瓜雞蛋面
原料：面條、雞蛋、黃瓜。
做法：
1、黃瓜洗凈，切片;雞蛋打到碗裡，攪勻;
2、鍋內放油燒熱後，放入少許蔥花爆香，倒入黃瓜略炒，然後鋪上蛋液，翻炒後，加水大火燒煮;
3、水開後，下入面條，攪拌均勻，中火煮8分鐘左右，加鹽即可。
3、雞蛋灌餅
原料：雞蛋、小麥面粉適量。
做法：
1、將面粉用溫水和成面團，餳20分鐘備用，蔥切碎放入雞蛋中，加入鹽攪拌均勻;
2、案板上撒上一層幹面粉，將面團放置上面搟開，均勻的抹上油，撒少許鹽;
3、卷起收成面團後再搟成圓形的餅，放入平底鍋中，烙至快熟時，挑起餅的外皮，將雞蛋灌入，再煎2分鐘即可。
雞蛋殼能治胃病嗎
雞蛋殼能治胃病嗎?
現代研究發現，蛋殼的主要成份是碳酸鈣，約占93%，有制酸作用，研成的粉末進入胃部覆蓋在炎癥或潰瘍的表面，可降低胃酸濃度，起到保護胃粘膜的作用。引起胃脹的原因有多方面的，如精神壓力、消化不良等，主要是胃動力不足。
雞蛋殼粉治胃脹：
取紅雞蛋殼20個放在瓦片上用火焙幹，研成細末，每日服一小勺，用糖水送服。1日2次，服完為止。此方還可以補瀉。蛋殼中還含蛋白質3.2%，碳酸鎂1.0%，磷酸鈣及磷酸鎂2.8%，這些物質對身體都很有利。
另外，蛋殼的內膜，對胃病特別是潰瘍病，有特別好的保護胃粘膜的作用。
治胃病可用溫水送服雞蛋殼粉
方法：取3個雞蛋洗凈，打開後留殼在爐邊烘幹，研細粉末備用，發病時內服，一次服完，溫汗水送服即可。