每個人的飲食習慣都不一樣，比如吃牛排，有的人喜歡全熟，有的人喜歡三分熟。吃雞蛋也是的，有的人認為生吃營養更豐富，其實不是這樣的，生吃雞蛋不僅會阻礙人體對生物素的吸收，而且還有可能引發腹瀉等一些不良反應。那麼你還知道有哪些食物不能生吃嗎?一起讓我們一起來看一下!
日常生活中的飲食的原則
眾所周知，在日常生活中，從口腔混入細菌，將損害我們的健康，甚至罹病喪命。例如，腸炎、傷寒、痢疾、霍亂等等病癥，多半就是由“吃”而得來的。尤其是夏天，到處皆是冷、涼的食物，“吃”的問題就因此而格外嚴重。這裡提出一些在日常生活中飲食所必須註意的原則。
1.食物必須鮮:
腐敗的食物，像壞掉的蛋、隔夜的肉或枯黃的蔬菜之類，大傢一看或一聞，就知道那些東西已經不能再食用，也不會有興趣再去吃它。但是，有一些食物，無論是蔬菜或是肉類，雖然已經存放很久，但是從外表看不出有任何發黴腐爛的現象，這時，如果將之料理後吃下，可能就會因為這些食物本身已經腐壞，而早有細菌生長，因此，吃下之後，將會罹患疾病。所以，選購食品，最重要的就是必須註意它的新鮮程度。
2.必須講究飲食營養:
通常，一般正常的人每天都必須從食物、如碳水化合物、淀粉和脂肪等，攝取所需要的熱量。我們人體所需要的熱能有一定的分量，而且會依照各人的年齡、性別及工作量而有所差別，所以必須註意配合，並且不可偏食。脂肪過多，身材臃腫肥胖，並不是件好事，也不健康;同樣，營養不良，面黃肌瘦，就更是一種病癥。過與不及，都對人體的健康有不良的影響。雞、鴨、魚、肉、蛋、蝦··，固然必須註重，但是，蔬菜、水果等更是不可缺少，任何一種對人體健康有益的食物都應該食用。不可隻揀一些自己愛吃的東西吃，而應該每一樣都吃，這樣才能維護身體健康，並且有效地防止疾病侵害機體。
3.不要吃得太飽、太脹:
曾經有一個人，他對“吃”向來是興味十足，因為食量過人，身材特別肥碩。他每次赴宴，必定酒醉飯飽，盡興而歸。好幾次他都因為吃得太多而引起嘔吐，雖然別人常勸他少吃點，可是，他總是不加理睬，一點都不接納別人的意見，仍然我行我素。年輕時雖然安然無恙，一點也不覺得有問題，可是，當他一步入中年，就百病叢生瞭，而且胃口倒盡，身體突然變得非常瘦弱，形銷骨立，因此需經常靠註射補藥來維持他的生命。這實在是一個非常可憐、悲慘的例子。所以，當你面對美味佳肴時，千萬不可以貪吃，尤其禁忌亂食，吃喝應酬更應適可而止，不可因為正好適合自己的口味.而拼命地吃，否則，等於是慢性自殺。因此，食客們，就特別需要提高警覺。
4.不應隨便任意進補:
所謂的“補品”，在市面上流行甚多甚廣，中藥西藥都有。有些人為瞭補充體力、強本固元、滋陰壯陽，常被“補藥”的廣告所引誘，而隨便為自己進補。像這樣亂吃補藥，往往會因此而“補”出病來。如果你確實覺得身體虛弱，必須吃藥，那麼，就應先找醫生診察，然後依照醫生所開的處方按時吃藥，這才是正確的方法。幹萬不要自作聰明，替自己惹來無端的煩惱和禍患。
5.多做運動，勤於操勞:
自然會增加食量:古語說道:“飽食終日，無所用心，難矣哉。”就人體的生理方面而言，“好吃懶做”甚至“隻吃不做”的人，對他本身也是有害無益的。飯吃得多，勞動得少的人，會漸漸形成消化不良，而導致身心呆滯。久而久之，就會達到食不下咽的地步，而逐漸失去活力，終將縮短天壽。當我們寫信給親朋好友時，最後時常會加上幾句“善自珍”、“努力加餐”之類的話.事實上，隻要我們能夠多做運動，勤於操勞.自然而然就會增加食量，促進健康。當然，要保持適度，不可過量。所以，我們每天除“飲食，’之外，也必須有適當的運動。這麼一來，既可以幫助消化，又能夠鍛煉體魄。尤其在夏天的時候，多運動多流汗，將更有助於食欲不振的人。
6.煮熟後再食用:
有很多人不忌生冷，見菜就吃，尤其是在夏天。這種態度也大有問題。有些細菌和寄生蟲常會寄存在肉類食品的內部，尤其是內臟類的食物，這就非經過高溫蒸煮不可，否則它們不會死亡，一旦由口腔吃進體內，將嚴重地危害我們的健康，其後果也不難想像。所以，我們食用食物，寧可讓它多煮一會兒，等熟透瞭再吃，幹萬不可生吞活剝，以免發生食物中毒。
另外，因為孩童腸胃的容量較小，剛痊愈的病人也由於內臟器官尚未恢復正常功能，所以每一餐都不能吃得太多。吃得太多就會比正常的成年人容易生病。所以，要每天少量多餐，才能使病剛愈的人真正迅速復原，而孩童們也能夠正常發育而逐漸強壯。
日常生活中千萬不能生吃的食物有哪些？
1、忌生吃螃蟹和龍蝦
生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦後，肺吸蟲進入人體，會造成肺臟損傷，嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血。
2、忌吃生雞蛋
在雞蛋清裡面含有大量的抗生物蛋白，在經過腸道和生物素結合之後，就會阻礙人體對生物素的吸收。而且生雞蛋一般都含有沙門氏菌，如果生吃會使人發生嘔吐、腹瀉等不良反應。
3、忌生吃蜂蜜
蜜蜂在釀制蜂蜜時，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進蜂蜜以後，人吃瞭生蜜就容易發生中毒。
另外蜂蜜在收獲、運輸、保管的過程中，又很容易被細菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
4、忌生吃豆漿
豆漿的味道美味可口，而且含有的營養價值並不比牛奶低。但是如果飲用未煮沸的豆漿，就有可能引起全身中毒。因為在生豆漿中含有一些叫做抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等有害成分。
抗胰蛋 酶影響蛋白質的消化和吸收;酚類化合物可使豆漿產生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細胞，產生毒素，以致引起全身中毒。
5、生吃白糖
有人吃食品時，喜歡夾著或蘸著些生白糖，這種吃法其實對身體健康不利。
因為白糖在生產，包裝，運輸，儲存的過程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上的，顏色變黃的白糖，會引起胃腸不好，腹瀉等癥狀，甚至引起過敏反應。
因此，生的白糖並不是無菌的，特別是那些存放過久的白糖，更加不能生吃瞭，在吃白糖的時候隻要加熱到70攝氏度並超過3分鐘就可以瞭。
6、忌生吃河魚
肝吸蟲卵在河塘的螺獅體內發育成尾蚴，並寄生在魚體內，若吃瞭生的河魚，肝吸蟲就會進入人體發育成蟲，可使人體產生膽管炎，甚至發展成肝硬化。
7、忌生吃荸薺
常吃生荸薺， 其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉(消化內科)或面部浮腫。
1、豆類蔬菜
在毛豆、蠶豆、菜豆、扁豆等豆類蔬菜的豆粒中和馬鈴薯的塊莖中，含有一種能使血液的紅血球凝集的有毒蛋白質，叫做血球凝集素。
當食用烹炒不透的這些蔬菜時，常會引起惡心、嘔吐等癥狀，嚴重時可致死。
這些蔬菜還含有一種毒蛋白性質的抗胰蛋白酶，其毒性表現為抑制蛋白酶的活性，引起胰腺腫大。
蠶豆的籽粒(以及花粉)中含有一種被稱為蠶豆毒素的巢苷，能破壞紅血球，當食用烹炒不透的蠶豆時，會誘發溶血性貧血(血液科)，這就是著名的“蠶豆病”。
豆類蔬菜含有的有毒物質在加熱後便失去活性，所以一定要炒熟、煮透後方可食用。
2、薯類蔬菜
薯類蔬菜不宜生食的原因是由於含有有毒的苷類物質。
淀粉含量很高的木薯塊根中含有生氰苷類，不經浸泡煮熟，食後會發生氰氫酸中毒。至於馬鈴薯塊莖中所含的茄堿(龍葵堿)，在見光發綠的皮層中含量極高(可比正常塊莖高10倍)，即便煮熟後也不會破壞，根本不能食用。
3、富含硝酸鹽的蔬菜如菠菜、芥菜
菠菜、芥菜等蔬菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內微生物作用下，會轉變為亞硝酸鹽，並與胃腸道中的含氮化合物(如仲胺、叔胺、酰胺等)結合成強致癌物質亞硝胺，存在誘發消化系統癌變的危險。
這類蔬菜不僅不能生食，而且必須燒透煮熟後才宜食用。所以，湯漂一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。
4、含草酸較多的蔬菜
菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜，即使要涼拌也要先用開水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。
草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，幹擾人體對鈣的吸收，導致身體缺鈣。
5、黃花菜
鮮黃花菜中含有一種秋水仙堿，秋水仙堿本身是無毒的，經胃腸道吸收後會氧化形成毒性很強的二秋水仙堿，能刺激腸胃，出現嗓子發幹、燒心、幹渴、腹痛(消化內科 腎內科 婦科)、腹瀉(消化內科)等癥狀。
由於秋水仙堿是水溶性的，在鮮黃花菜蒸煮、幹制過程中，這種植物堿已被破壞，加上食用黃花菜幹制品時必然要經過清水浸泡，當然無中毒之虞瞭。
6、野菜
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。
此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗凈，用開水焯一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。
7、淀粉類蔬菜
含淀粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的淀粉粒不破裂，人體無法消化。
8、木耳
新鮮木耳含葉林類光感物質，生吃新鮮木耳後，可引起日光性皮炎，嚴重者出現皮膚瘙癢、水腫和疼痛。
9、塌地生長的綠葉菜
這類蔬菜在常規栽培條件下，往往要潑澆人畜糞尿和農藥，造成污染，用清水洗是無論如何洗不幹凈的。當然，如果是在無土栽培條件下生產的蔬菜，就可以放心生吃。
10、胡蘿卜
胡蘿卜不適生食，因為生食既不易消化，又造成浪費，致使90%的胡蘿卜素不能被吸收而隨廢物排出體外。
總結：看瞭這篇文章，你知道生吃雞蛋對我們的身體健康好瞭嗎?你知道一定要謹記哪七種食物千萬不能生吃瞭嗎?那些不能生吃的蔬菜你都記住瞭嗎?大傢平時飲食的時候一定要避開這些誤區，健康飲食，這樣才能吃的健康，擁有一個強壯的身體!
月經期間註意事項 女性經期四大飲食禁忌
月經期間，抵抗力下降，情緒易波動，有的人可出現食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。女人在這個特殊期間，一定要註意飲食，不能吃的東西堅決不要吃。女性經期註意以下四大飲食禁忌。
禁忌1：吃咸食
女性在月經來潮前就要忌食咸食。因為咸食會使體內的鹽分和水分貯量增多，在月經來潮之前，孕激素增多，易於出現水腫，頭痛等現象。月經來潮前10天開始吃低鹽食物，就不會出現上述癥狀。
禁忌2：喝含氣飲料
有不少喜歡喝含氣飲料的女性，在月經期會出現疲乏無力和精神不振的現象，這是鐵質缺乏的表現。因為汽水等飲料大多含有磷酸鹽，同體內鐵質產生化學反應，使鐵質難以吸收。此外，多飲汽水會因汽水中碳酸氫綱和胃液中和，降低胃酸的消化能力和殺菌作用，並且影響食欲。
禁忌3：吃刺激性食物
月經來潮前也不要吃刺激性食物和辣椒之類，還要少吃肥肉、動物油和甜食。
禁忌4：吃辛辣生冷食物
辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收縮而引起經血量過少甚至突然停止。另外，煙酒等刺激性物質對月經也會有一定影響，如果不註意避免這些不良刺激，長此以往，會發生痛經或月經紊亂。
飲食禁忌 吃九種食物會讓大腦早衰
大腦是人體的重要部位，但是隨著壓力的增大和一些飲食的不健康，很容易導致人的大腦早衰。那麼你知道早衰的原因有哪些嗎?你知道有哪些飲食誤區嗎?今天小編告訴大傢吃九種食物會讓大腦早衰，趕緊來看看吧。
1、含過氧化脂的食物
過氧化脂質會損傷某些代謝系統，破壞腦細胞、促使腦部早衰或癡呆。常見於高溫煎炸的食物，及長時間在陽光下曝露的食物，如熏魚、烤鴨等。
2、含鋁食物
鋁會抑制腦部酶活性，促使人體的記憶力逐漸減退，思考力降低，甚至誘發失智癥。油條中的明礬是含鋁的無機物，不宜多吃;也少用鋁制品烹調食物。
3、含鉛食物
鉛是腦部一大殺手，吃下含鉛食物，例如爆米花、皮蛋、罐頭食物等，鉛會隨著血液進入腦部，使腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部的氧氣及營養供應不足，破壞腦細胞，造成記憶力減退、腦部組織受損。
4、太甜食物
超量的糖攝取，不容易為人體所消化分解，糖會滲入血液中，破壞細胞及身體各部位細胞，並且會使體質變成酸性。因此，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食品，頭腦才會聰明。
5、味精調味料
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。
6、高脂肪類食物
身體需要大量的血液來代謝攝取的脂肪，長期下來容易導致腦部氧氣不足，腦筋變得遲鈍。
7、含農藥食物
農藥大都具有神經毒性，長期累積容易造成腦部退化。
8、過咸的食物
常吃過咸食物會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長期處於缺血、缺氧狀態，從而導致記憶力下降，大腦過早老化。正常成人每天食鹽量應控制在5克以下。
9、含防腐劑和色素的食物
有的食品為提高口味、延長保存時間，添加瞭防腐劑、色素、調味劑等，也會對大腦產生危害。
如罐頭食品、含咖啡因的飲料、泡泡糖、含人工色素的糕點等，經常食用會使人出現煩躁不安、註意力不集中、記憶力下降、反應遲鈍等問題。
總結：通過小編上文的介紹，你知道吃哪九種食物會讓大腦早衰瞭嗎?你知道早衰的原因有哪些瞭嗎?大傢一定要避開這些飲食誤區，多多吃一些有助於大腦健康的食物，這樣才能讓你的大腦更加靈活。
睡前不能吃的五種食物
明明就要快睡覺瞭，但是肚子卻是不正確的叫瞭起來，睡前吃東西對身體不是很好，但是還是忍受不瞭饑餓。那麼在睡前的時候，什麼食物是不能吃的，可以吃什麼東西呢?一起瞭解一下吧!
1、重口味的東西
對於一些重口味的食物，我們需要註意控制，這些食物可能會影響睡眠，降低睡眠質量。重口味的東西，也就是指必須控制鹽、醬油、味噌、醬料等等含有較多鹽分的飲食。不僅限於人體，自然界中濃的東西與淡的東西接觸後，就會開始進行中和。吸收瞭鹽分過多的飲食後，血液中的Na與Cl的濃度也會上升，而奪去體內的水分導致尿量變多。水分的攝取量也會增加，導致半夜必須起來上廁所，造成睡眠品質低下的結果。
2、大量的牛奶或花草茶
很多的人都喜歡在睡前和一杯牛奶，牛奶可以安神，但是我們要註意不要喝太多，許多報告顯示，牛奶中所含的鈣質與色胺酸能有效助眠，而花草茶有一定的安寧效果，但是其陷阱就是喝太多。過度攝取水分，想當然半夜就會想要起來上廁所。而且因為水分攝取過量導致心神不寧而無法安眠的話，就有點本末倒置瞭。
3、甜食
在睡前吃甜食，是導致發胖的主要的原因，還有可能會導致血糖升高，我們要註意控制，就醫學方面的分析來看，在睡前攝取甜食與假設在就寢3小時前攝取甜食相比，在這3個小時之內所必須消耗之能量，就會直接儲存下來。但是，甜食不僅會妨礙減肥。也會影響到最健康有益的荷爾蒙。飲食過後血糖會升高，如果一直持續這樣的狀態，就會對視網膜、腎臟及末梢神經造成傷害。除此之外，還會阻礙生長激素的分泌，這是一種能夠製造肌肉，促進骨頭發育，並有分解脂肪功能的荷爾蒙。
4、油膩的東西
油膩的食物一般都不是特別的容易消化，血糖也會隨之升高，不利於睡眠，油膩，也就是高脂肪的飲食，不僅所含的能量很多，還需要時間消化，血糖會長時間處於很高的狀態。隔天早上也有可能出現胃灼熱的現象，所以睡前最好減少攝取為佳。
5、酒類
在睡前是不能飲酒的，因為酒可以促進興奮，使人們在睡眠的時候，不能深度睡眠，隻能淺眠。常常說飲酒後睡覺，睡眠較淺。其實這是因為酒精有抑制中樞神經的作用。飲酒後會感到興奮，但是其實神經是處於休眠的狀態，所以會感到容易入睡。但是，酒精的抑制作用與麻醉不同，短時間內就會解除抑制，解除後會加速興奮感。因此容易淺眠。
上面的這些食物是睡前一定不能吃的食物，如果吃瞭這些食物的話，會影響我們的睡眠質量，也間接的影響我們的身體健康，所以還需要各位都可以認真的瞭解，然後輕輕松松的睡個好覺。