肥胖是生活中困擾生活，影響健康的重要事情，生活中，肥胖的人有很多，超胖的人也有不少，很多未成年人也開始呈現出肥胖的趨勢，更多的人把肥胖歸結到飲食不當上，的確，高脂肪、高熱量食物的攝入是非常容易造成肥胖的，以常見的肥豬肉來說，就是不少人認可的造成肥胖的“真兇”。其實，在生活中還有一些食物比肥豬肉還易引起肥胖，但是，人們沒有意識到，要是過多的食用，其造成肥胖的概率比吃肥豬肉要高許多，下面就來看看到底是哪種食物更容易引起肥胖?
吃豬肉會胖嗎
一般來說，豬肉的脂肪含量較高，吃瞭會長胖。但是各部位的豬肉脂肪含量不同，選擇脂肪少的豬肉部位，吃瞭是不會長胖，而且還能極大補充減肥期間所需的能量。
豬肉各部位的脂肪熱量分析
1、豬裡肌肉。這個部位的肉質最嫩，肉裡無筋，脂肪含量低，屬於瘦肉。
2、胛心肉。此部分半肥半瘦，肉質比較老，常用來紅燒、白煮、快炒或燒烤都可以。但是用在瘦身時可要小心食用份量。
3、豬排骨。屬於肋骨區，適宜做成排骨湯，肉比較少。
4、豬腿肉。也是瘦肉區，但是肉質較老，比較有纖維般的口感，常用來做成白切肉，也適合瘦身時食用。
5、五花肉(梅花肉) 。五花肉位於腹部區，所以也是脂肪堆積處，肥肉的部分多，培根肉就是取自此部位，因為有白色一層一層的油花，所以又叫梅花肉，瘦身的美眉可要忌食，熱量非常高。
6、豬腳。通常後豬腳比前豬腳好，膠原蛋白質含量多，但是皮層厚，脂肪含量也很高，瘦身的美眉也要忌食。
由以上分析可以看出，選擇豬裡脊肉、豬排骨、豬腿肉適量吃，是不會長胖的。
這種食物比肥豬肉還肥
一、豬腦的價值
這裡說到的比肥豬肉還會造成肥胖的食材就是豬腦瞭，豬腦是生活中常見的一種食材，是豬的腦部，可以適當的食用。對於喜歡吃豬腦的人來說，會忍不住的多吃一點，但是，對於一些不愛吃豬腦的人來說，看到豬腦就沒有食欲，更不用說吃下瞭，犯惡心是常見的情況。
其實，早在古代中國人就有食用豬腦的記載瞭，甚至也不乏一些吃腦補腦的說法，相對來說，豬腦的肉質會顯得更加細膩，鮮嫩可口。其中也有鈣、磷、鐵等常見的礦物質，含量絲毫不弱於豬肉，其中還有膽固醇，能夠在一定程度上保健身體。
而就其藥用價值來說，豬腦屬於味甘、性寒的食物，入腎經，對於補骨髓有一定的作用，在臨床上會被用來治療頭暈、頭痛、神經衰弱等常見的病癥，需要註意的一點，在豬腦中還有一點毒性，食用過量會造成中毒的情況。
二、吃豬腦的危害
雖說豬腦的營養價值非常豐富，絲毫不弱於豬肉，但是，當飲食不當還是會造成傷害的，吃豬腦的危害有哪些呢?
1、造成肥胖
上面說到豬腦中膽固醇的含量比豬肉還要多，據相關數據統計，100g的豬腦中，膽固醇的含量竟然高達3100mg，這樣的含量比常見的肉質食物要多很多，是非常容易造成肥胖的發生。
膽固醇過高會影響到人們的正常吸收代謝，過多的膽固醇會沉積在血管壁上，時間一長會形成血管硬化，使得本應該流動順暢的血管變得狹窄，血液流動出現不暢通的情況，進而會造成腦血管、心血管疾病的發生。對於本身就略胖的人來說，食用豬腦還會造成血管壁的細胞膜變得很脆弱，稍有不慎就會出現破裂的情況，嚴重影響到健康。
2、影響男性生育
要是你註意觀察的話，你會發現生活中生育孩子成瞭一件非常困難的事情，特別是對於男性來說，無法提供出優秀的精子。可能是工作、生活的不科學、不規范導致的，其實，不恰當的飲食對於男性的生育會有更大的影響。
以豬腦來說，要是錯誤的食用豬腦，其實也會影響到生育的，不少男性對於飲食會抱著無所謂的態度，暴飲暴食成瞭常見的事情，對於新鮮的食物也會進行嘗試，在吃火鍋的時候，吃一點豬腦已經是不少人最喜歡做的事情瞭。
但是，在古代很多中醫著作中都對豬腦進行瞭描述，在《本草綱目》中記載：“吃豬要去腦，豬腦損男子陽道，酒後更不可食。”可見在古人看來，食用豬腦對於男性生育有很大的影響。其實不僅僅是《本草綱目》，在《本草從新》、《禮記》、《延壽書》等著作中都說到瞭，男性食用豬腦會影響到生育。
豬肉的飲食禁忌
1、不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉。
2、服降壓藥和降血脂藥時不宜多食。
3、禁忌食用豬油渣。
4、小兒不宜多食。
5、不宜在剛屠後煮食。
6、未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用熱水浸泡。
9、在燒煮過程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝醃制之豬肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌與鵪鶉同食,同食令人面黑。
15、忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣。
16、忌與烏梅、桔梗、黃連、小蕎麥內食，易使人脫發。
17、忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼術、蕪荽同食，從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形
豬肉的營養和功效
豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。同時也是動物類脂肪和蛋白質的主要來源。
對於人來說，豬幾乎全身是寶，它的各個部位，包括豬血，都極富營養，可以制成各種各樣的美味食品。豬肉含有蛋白質、脂肪、礦物質及動物膠和多種氨基酸等。食後有滋陰澗燥，益生津的功效。本品為血肉有情之品，甘、咸人腎，可補肝血、益腎精，使精充血旺，筋強骨健，常用於治療肝腎陰虛所致腰膝酸軟：脾胃兩虛所致的倦怠乏力、食欲不振、門下少津等病癥。
豬肉的適用人群
一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入瞭過多熱量，多餘的熱量轉化為脂肪在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病。
多食或冷食豬肉易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉;對於脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰濕盛、宿食不化者應慎食或少食之。
豬肉適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便幹結以及營養不良者食用;對濕熱偏重、痰濕偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。