中國人吃魚的歷史十分悠久，在春秋戰國時期，當時儒傢的代表人物孟子就寫道：“魚，我所欲也，熊掌亦我所欲也，二者不可得兼。”熊掌是一種名貴、稀少的滋補品，是中國傳統的食材，八珍之一。
四類人最好別吃魚
1、痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的;
2、出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀;
3、肝硬化病人，肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜;
4、結核病人，服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。
這些魚冬天吃瞭居然能治百病
草魚
草魚顧名思義一種草食性的魚類，是中國淡水養殖的四大傢魚之一，生長速度很快，最重可以長到三十千克左右。
草魚的營養價值
1、草魚的肉中上含有一種叫做不飽和脂肪酸的物質，對於心血管類的疾病有著非常良好的效果，經常食用還可以促進人體的血液循環。
2、民間經常將草魚和豆腐放在一起來食用，可以利水消腫，同時對兒童的生長也有著特殊的作用。對於平時身體比較虛弱，腸胃消化功能不太好的人來說，草魚肉質鮮嫩而不油膩，經常食用草魚可以開胃。
3、草魚中還含有十分豐富的碘元素，碘這種元素大傢應該非常熟悉。它作為人體必須的微量元素之一，在兒童的智力發育以及孕婦的育兒過程中有著非常重要的地位。兒童缺少碘元素會出現個子長不高、智力發育遲緩等各種狀況，而如果孕婦在懷孕期間缺少碘的話還可能產生流產、早產的風險。
草魚的做法
水煮草魚
歌手王蓉曾創作瞭一首歌，名字就叫“水煮魚”，歌中唱到：“我愛你就像愛吃水煮魚。”歌曲推出後風靡大江南北，由此可見水煮魚是多麼的受人喜愛。據說這道菜是一位川菜的廚師無意中想出來的，並且制作起來也不算復雜，下面就給大傢介紹一下如何在傢中制作這道美味的名菜吧。
首先要準備的主料有草魚一條，黃豆芽適量，輔以鹽、蔥、薑、蒜、味精、糖、花椒等一些常用的輔料。將草魚處理幹凈後加鹽、料酒、蛋清醃制約十五分鐘，然後將豆芽入鍋用開水煮一下盛出。熱鍋中倒油，將辣椒、豆瓣、蔥、蒜鹽、白糖加入鍋中煮開。接著把魚片下到鍋裡，一分鐘後撈出放在豆芽之上。最後將辣椒、花椒鋪在魚片表面，將油淋在輔料之上即可。
食用草魚的註意事項
草魚魚肉本身就鮮美異常，所以在烹制時可以不用再加入味精，以防止破壞魚肉原本的味道。另外，在制作美食之前，一定要記得將魚膽剔除，鯽魚的膽汁毒性比同劑量的砒霜還要大，所以一定要萬分小心。
鯽魚
鯽魚也是我國重要的食用魚類之一，以每年二到四月份的鯽魚最為鮮美，鯽魚物美價廉，市場上販賣的鯽魚大多產於黃河、長江流域。
鯽魚的營養價值
1、鯽魚的肉質細嫩，每百克肉中就含有各種蛋白質、脂肪以及大量的鈣、磷、鐵等元素。鯽魚中所含的蛋白質非常易於人體消化，可以補充人體所需要的優質蛋白質，經常食用可以使抵抗力上升。同時鯽魚做成的湯不僅十分美味而且對孕婦也有很大益處。具體而言有下乳、恢復氣血等作用。
2、鯽魚中含有大量的氨基酸，魚油中蘊含著不同的維生素。這些營養物質可以促進血液循環、降低血液的粘稠度，對心血管之類的病人有著一定的作用。經常吃鯽魚有利於降低血壓和血脂。
3、傢中如果有寶寶經常咳嗽的話可以在鯽魚肉中加蔥、生薑煮之，有健胃止咳的功效。
鯽魚的做法
紅燒鯽魚
鯽魚的做法和所需要準備的原料都十分簡單，主要用到的就是鯽魚，輔料有醬油、白糖、蔥蒜、白酒等。一般的做法是先將油倒入鍋中燒熱，然後把處理完畢的鯽魚放入鍋中稍微煎一下，同時加上一些料酒祛除腥味。在鍋裡倒入半斤水，加入鹽、白糖、醬油，把魚在鍋中燉五分鐘，組後撒入蔥末，裝入魚盤之中。
這樣一道美味的紅燒鯽魚就做好瞭，一傢人團坐在餐桌旁其樂融融的吃著鯽魚，是不是一幅非常溫馨的畫面呢。
食用鯽魚的註意事項
不要和芥菜混在一起食用，因為鯽魚屬甘溫，有消除水腫的作用。但是與芥菜一起食用的話反而會引發水腫，這是由於芥菜辛辣，水腫患者和腎功能不全者食之則容易加重病情。
帶魚
帶魚和大小黃魚、烏賊並成為中國的四大海產，也是國人餐桌之上的一位常客。帶魚是海魚，主要分佈在太平洋和印度洋。
帶魚的營養價值
1、帶魚隻有中間一條骨頭，沒有其它的魚刺。所以食用起來非常的方便。帶魚中含有豐富的碘元素，這種元素對預防肝病有十分重要的意義。
2、帶魚中的脂肪含量高於一般的魚類，而且含有不飽和脂肪酸，這種脂肪酸有降低膽固醇的作用。
3、帶魚中的鎂元素也十分充足，鎂元素對於心血管系統有很好的保護作用，同時也有利於預防高血壓等病癥。另外，如果經常食用帶魚還有補血美顏的作用。帶魚的做法
糖醋帶魚
糖醋帶魚是中國的傳統美食，口感酥脆，並且魚肉中富含鈣磷等各種元素，受到許多人的喜愛與歡迎。
食材有：帶魚半斤、蔥、薑、蒜、醬油、料酒、雞精、鮮湯等。帶魚的做法比較獨特，我們首先要把帶魚分成五公分左右的斷，用鹽稍微醃制一下。然後在熱鍋中倒入油，下帶魚段炸至兩面金黃時出鍋。這些都做完後，再將蔥、薑、蒜爆一下放入炸好的帶魚，炒均勻即可。
需要註意的就是魚段的大小要適中，如果太小魚肉就會很幹，不好吃。要是太後則容易入不瞭味。
食用帶魚的註意事項
患有感冒的人或者正在服用止咳藥品的人不宜食用帶魚，從而可以避免一些過敏反映。如：頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不良癥狀。孕婦也不宜經常食用帶魚，因為帶魚是一種海產品，過多的攝入海產會影響胎兒在母體內的發育。當然，如果您對海鮮比較過敏的話那更加不可以食用帶魚瞭，美食雖好，但可得加倍註意身體哦。
多吃魚可防老年癡呆癥
從小媽媽就說多吃魚對腦筋好，加拿大科學界發現這句話至少對瞭一半：常吃魚的人腦筋較不易退化，甚至可以改善阿茲海默癥的癥狀。
安大略省圭爾夫大學研究小組針對七十名多倫多老人做研究，其中四分之一患有老人癡呆癥。小組發現，健康的老人血液中魚脂酸的成份遠高於癡呆癥的老人。
這種叫做dha的脂肪酸跟omega-3脂肪酸屬性相似，而後者具備防范心臟病的功效。
小組研究報告的主要撰文者是圭爾夫大學生物系的康可教授。她說，健康的頭腦和dha成份高有關，這是“過去從來沒人提過，且很讓人興奮”的新發現。小組報告指出，各種程度癡呆癥的人，血液當中dha的含量平均比正常人少百分之三十到四十。康可教授表示，何以如此，她並不清楚，不過此一發現亦可解釋為：破壞或分解血液裡面的dha的，不管叫做什幺或是什幺原因，可能也就是造成癡呆癥的“嫌犯。”
報告在結論中建議，既然有相當強力的證據顯示吃魚有預防癡呆癥和心臟病的好處，大傢就應該多吃魚，尤其是高油脂的魚，例如鮭魚、鱒魚和鮪魚。
紅肉不含dha，要吸收這種脂肪酸，唯一非魚類的來源是雞蛋，不過要看吃什幺飼料的雞生的蛋。加拿大市場有一種蛋標明含有omega-3脂肪酸，生蛋的母雞主要吃亞麻。
中耳炎可以吃魚嗎
中耳炎可以吃魚嗎中耳炎不是不可以吃魚，而是要註意適可而止的，一般的中耳炎還是要註意發作期盡量清淡一點，一般的情況下還是可以適當吃一點的問題不大，預防感冒受涼是關鍵的，並不是說一點不能吃啊。主要是不能吃辛辣刺激的食物。
魚類食物有一定的致敏因素，食用不當可讓人體發生過敏反應，也有可能會加重中耳炎癥狀，發物主要是包括魚、蝦、蟹等海產品，不僅僅這些，還有雞蛋、香菜也應少吃，在飲食方面一定要註意到這些因素。辛辣刺激性食物不能吃。因為這類食品有辛散助熱的作用，會使患者內熱加重，導致病情加重。所以魚最好也不要給孩子吃。
慢性化膿性中耳炎俗稱“臭耳底子”，急性化膿性中耳炎未能及時治愈，拖延六周 以上者即為慢性化膿性中耳炎。主要有流膿、耳鳴、耳痛、頭痛、頭暈等。中醫將本病稱為“耳膿”、 “耳疳”，認為是因肝膽濕熱(火)邪氣盛行引起。建議給孩子的飲食遵循清淡易消化，營養豐富的原則，來喂養孩子，可以起到促進病愈的作用，如果過於吃不易消化的食物會導致病程延長。
為什麼宮寒不可以吃魚
宮寒是不可以吃生冷寒涼性的食物，所以魚是可以吃的。
宮寒不能吃的食物：
女性宮寒切忌恣食生冷寒涼食物，血之運行，貴在按時滿盈，經候如常，則能攝精成孕。恣食生冷寒涼食物，容易寒邪內客，血遇寒則凝滯，常可導致月經不調，而影響受孕。經期胞宮胞脈空虛，貪食生冷寒涼食物，還可損傷陽氣，久而形成胞宮虛寒之候，造成宮寒不孕。
而烏雞是最好的，補血驅寒，還有就是喝蜂蜜，但一定要選是驅寒的蜂蜜。可以吃點溫補的食品：桂圓、大棗、羊肉、牛奶、紅肉、辣椒、紅糖、薑、紅茶等等太多瞭，平時多泡點紅糖薑茶水喝喝都有意想不到的效果。有中藥方專門暖宮的。
如果不願意吃中藥，要食療的話，老薑挺能溫中的，桂皮、小茴香這些鹵料也挺熱的，可以在平常的菜中放入這些佐料，常吃有利於改善體質。
比如：在稀飯、炒飯中加入薑末，在燉雞鴨或排骨時，放點桂皮、生薑，又能調味，又可作食療。
此外，紅棗、龍眼肉等也是溫宮補血的佳品。另外，平時一定要註意保暖，盡量少吃涼性的東西，綠茶啊，西瓜啊，冷飲啊，都盡量少吃。