燕窩，又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，主要產於我國南海諸島及東南亞各國。形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實。燕窩有哪些功效?下面一起來詳細瞭解一下。
燕窩最珍貴的是什麼
燕窩的功效
中醫以為燕窩：養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，妥善於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管延伸、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。今世醫學發覺，燕窩可鞭策免疫功效，有延緩人體蒼老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫療的功效：
滋陰潤肺補而不燥;養顏美容 使皮膚滑潤、有彈性和亮光;益氣補中鞭策血液循環，增長胃的消化和腸道吸收力。
調理肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;調理胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、幹嘔等癥; 調理氣虛、多汗、尿多等癥。 燕窩當作自然滋補食品，男女老少都可食用。
燕窩的醫治(貯存)
1、燕窩可放進冰箱之保鮮格，或於置備當日用電扇和抽風機吹幹(但切勿直燕菜接於陽光下曬幹，因會影響燕窩自己的質素)，再放入保鮮盒內，便可保存長時間。
2、若因處分失當而覺察燕窩有輕微發黴，可用牙刷加少許水份擦凈，將之風幹即可
3、若燕窩已發黴到玄色，則不能再食用，由於燕窩已經被細菌腐蝕，旁邊的營養成份亦已經犧牲，燕窩是特殊貴重的食品，必須好好存儲。
細數燕窩進補的七大功效
1、強心、降壓作用
日本有位學者藤岡睦，他為瞭研究燕窩的藥理作用，曾經進行瞭這樣的一個動物實驗：將小狗麻醉後，連通人工呼吸機，將小狗開胸後，在小狗的心臟內安放各種測量儀器，以便記錄小狗的心臟收縮力和血壓。然後將燕窩的提取物應用於小狗，觀察應用後小狗心率、心臟收縮和血壓的變化。
結果發現，燕窩的提取物對小狗的心率沒有什麼影響，但是可以顯著地增強小狗的心臟收縮力，因此可以認為燕窩的提取物具有強心的作用。而且，從一定的劑量開始，燕窩的提取物就顯示出降血壓的作用，並且是特異性地作用於舒張期血壓，也就是通常所說的低壓。有高血壓的朋友都知道，相對而言，收縮壓的降低要更難一些。
目前，心腦血管疾病已經成為危害人類健康的頭號殺手，燕窩的這種強心、降壓(尤其是降低舒張壓)作用，將帶給人類更多的希望。
2、抗氧化、防衰老
最新的醫學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。
衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產生的一系列形態結構和生理功能的退化過程，是生命活動的自然規律。但是，如果能正確掌握衰老的客觀規律。選擇和創造有利條件，就可以延緩衰老，益壽延年。
衰老的過程伴隨的是一系列物體功能的減退。老年人的免疫功能明顯下降，主要表現為免疫監視功能降低，細胞免疫功能下降，淋巴細胞的分裂、增殖能力減退，致使免疫調節功能低下，衰老加快。
現代醫學研究已經證實，人的衰老與體內自由基的關系極為密切。自由基代謝及其清除系統平衡失調，修復遺傳物質損傷的功能減退，負責清除自由基的超氧化物歧化酶的洗活性降低，生物新陳代謝過程中產生的超氧陰離子自由基、羥自由基等不能被有效地清除，可能使生物膜的不飽和脂肪酸發生氧化而影響結構，攻擊蛋白質使之發生交聯而改變瞭酶的功能，進而損傷DNA引起突變，加速衰老。
燕窩及其提取物，一方面具有增強免疫功能，另一方面，又具有抗氧化作用，在預防衰老方面有很強的對抗性，因此也具有非常神奇的功效。對此最有體會的，大概就是那些影視歌壇成名已久的女明星們。
3、抗疲勞作用
疲勞，是當今社會許多人的共同感受。生活節奏的日益加快，令人喘不過氣的工作壓力，又怎是一個「累」字瞭得?普通人活得已經很累，更不要說那些明星們瞭。
燕窩的抗疲勞作用，已經從那些所謂的明星們那裡得到瞭很好的印證。在娛樂新聞中，你很容易看到某明星在演唱會後或拍片之馀，吃燕窩以保持精力的報導。在中國衛生部1999年批準的保健食品目錄中，就有西洋參燕窩口服液，而批準的功能就是抗疲勞!
4、孕產期保健之佳品
根據報導，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩制品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。事實證明，孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。
產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。其性味甘、平、對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應。
5、能提高免疫功能的促有絲分裂原
學者們還從燕窩中提取出一種被稱為促有絲分裂原的物質。這種物質能夠刺激淋巴細胞發生有絲分裂，能促進T細胞或B細胞分裂。我們知道，淋巴細胞是人體內重要的免疫細胞，它主要包括T淋巴細胞和B淋巴細胞。燕窩中的這種促有絲分裂原，能透過刺激淋巴細胞的有絲分裂，提高人體的免疫功能。這或許也就是燕窩滋補強身功能的物質基礎。
在2001年取得國傢衛生部保健品批準文號的產品中，就有北京一傢公司申報的燕窩秋梨膏，在衛生部批準的產品功能欄中僅有「免疫調節」一項。可以說，燕窩的調節免疫功能是有物質基礎，也是得到廣泛認可。
6、對呼吸系統疾病的治療作用
呼吸系統疾病的治療作用，可以說是燕窩的經典療效瞭。
從古至今，各種醫籍無不強調燕窩對呼吸系統(古時稱為肺系)疾病的治療作用，如癆瘵、咳嗽、咯血、痰喘等等，也就是今天所說的肺結核、氣管炎、支氣管炎等病。另外，對於有吸煙的不良嗜好的人來說，燕窩是不可多得的「洗肺」佳品。
在中國曾有學者報導，用燕窩為主要藥物制成的復方燕窩湯，治療瞭五百餘位慢性支氣管炎病人，取得瞭非常顯著的臨床療效。也進一步驗證瞭古書中對燕窩療效的描述。
7、預防腫瘤、減少放化療不良反應
目前，惡性腫瘤仍嚴重威脅著人類的健康。全世界的醫務工作者都在為最終降伏癌魔進行著不懈的努力。現在可以肯定的是，「三早」(即早預防、早診斷、早治療)是降低癌癥的發病率、死亡率和提高癌癥患者生存率的有效措施。
其中，早預防是最積極和有效的方法。正常細胞在致癌因素作用下轉變為癌細胞需要相當長的一段時間，即使在當今這個環境污染日益嚴重的社會，有 60%～80%的癌癥仍是可以預防的。中醫有句名言：「正氣存內，邪不可幹。」也就是說，當人體健康狀況良好、抵抗力強的時候，各種致病因素是很難侵入人體而發病的。而采自純天然環境的野生燕窩，完全可以憑藉其提高人體免疫力的作用，達到預防癌癥的目的。
對於未經治療的癌癥患者來說，此時選擇燕窩是不恰當的，說得嚴重一點，無異於抱薪救火。癌癥的治療措施，無非是手術、放療、化療。在完成這些治療方法後，病人往往身體虛弱，免疫力低下，此時再投以有良好滋補作用的燕窩，那簡直就是雪中送炭瞭。例如，在20世紀80年代，香港的學者研究發現，燕窩能增強人體對X射線及其他放射線損害的抵禦能力，這為燕窩應用於癌癥放療患者提供瞭強有力的理論基礎。
孕婦可以吃燕窩嗎
第一點
根據報導，在中國每年有80%的孕婦都在食用燕窩，以確保未來的寶寶更健康、更聰明。事實證明，孕婦在懷孕前兩三個月開始食用燕窩直到生產，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩更是最佳的天然滋補食品。其性溫味平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，更容易吸收。
第二點
能提供和補充孕產期所需營養物質：
孕婦在懷孕初期由於嘔吐等原因一般進食都很少，相對來說營養物質的攝入吸收就會受到很大的影響。而燕窩每天隻需食用一小盅，其所能補充的營養就能幾乎能等同於孕婦平常1日3餐所攝入的營養。
第三點
預防孕期妊娠紋：根據統計，約70%～90%的孕婦在首次懷孕時，當腹部在快速膨脹的情形下，超過肚皮肌膚的伸張度，就會導致皮下組織所富含的纖維組織及膠原蛋白纖維，因經不起擴張而斷裂，產生妊娠紋。 妊娠紋一般出現在下腹部、大腿、臀部或胸部，呈現乳白色、紫色或是褐紅色的條紋，一旦產生，很難祛除!燕窩裡含有一種多肽類物質——表皮生長因子(EGF)，被譽為最佳的“美容基因”。它能刺激多種細胞分裂增殖，促進細胞分化，補充膠原蛋白，對受損皮膚進行快速修復，特別對於妊娠紋的預防有非常明顯的功效，在預防妊娠紋的同時還能使皮膚變得光滑有彈性。
燕窩吃多久才有效
大傢可以根據自已的身體情況和想達到的效果選擇幹燕窩的用量。
1. 經濟型的用量：每月40-60克(3-5克/次，每周2-3次)
適用人群：電腦工作者，普通保養，改善輕微亞健康狀態。
2. 標準型食量：每月90-150克(3-5克/次，每天1次)
適用人群：中年，吸煙，長期電腦工作，長 期戶外工作，長期化妝，孕婦，哺乳期，產後恢 復，更年期，體質虛弱，內分沁失調，營養不勻衡和正在塑身人群等，針對列年期綜合癥，婦科，內分沁紊亂，體質虛弱，營養不良，皮膚色素沉著，膚色暗淡無光，皺紋明顯，表皮曬傷，幹性、混合性膚質，長豆，無名腫毒，上火，呼吸道不適，心腦血管，內臟虛弱。
3. 輔助理療量：每月150克/300克(5-10克/次，每天1-2/次)
適用人群：孕產女，產後無奶少奶，中老年肺呼吸道疾病患者，婦科病患者，手術後等人群，針對皮膚頑疾，肺部、心腦血管及其他內臟的疾病的輔助治療。
溫馨提示：稱幹品定量不如直接燉好後用勺去定量來的簡單準確，燉好的燕窩一勺約為幹品一克，有失眠現象的人燕窩要在睡覺前1個小時以上用用。孕婦4個月後應加量。
燕窩和花膠哪個好
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕;2、毛燕;3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統名貴食品之一。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的幹制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬幹後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 ， 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。
花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。《本草綱目》記載:花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。