柚子鮮食甘酸可口，沁人心脾，令人贊不絕口;柚子皮、柚花皆可入藥，有“天然水果罐頭”之稱。常說柚子可理氣化痰、潤肺通便，其實，柚子的好處遠遠不止於此。柚子還含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿卜素、鉀、鈣、磷等營養成分。又到柚子季，你吃柚子瞭嗎?柚子最簡單的吃法就是剝開直接吃，其實，柚子有很多吃法，下面為大傢介紹柚子的幾種花樣吃法，養生功效更加齊全。
柚子食後莫扔柚子皮
吃完滋潤酸甜的柚子，柚子皮可不要扔掉，它可是有各種用處的。首先是去異味，可放一些新鮮柚子皮在冰箱裡，或是在新裝修的房間內，幫助清新空氣，效果非常不錯。如果球鞋內有異味，可以在吃完柚子後，將它厚厚的皮塞入鞋內，最好是塞滿整個鞋艙。3天後，保準鞋內難聞的氣味全部消失。
柚子皮還是清潔的好幫手，將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入傢中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以去除排水孔周圍的臟污，還能消除難聞的氣味。還可以把半個柚子的皮加上5碗水煮約30分鐘後放涼，將柚子皮水倒在幹凈抹佈上並擰幹，用來擦拭木質傢具，可以讓傢具變亮並留有香味。值得推薦的是，剛剝下來的柚子白筋具有很強的吸附能力和去油污能力，用來洗碗，不用洗潔精就能清潔幹凈。如此廉價的清潔劑，大傢不妨在日常生活中多嘗試一下。
秋季吃柚子正當時
柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損壞程度。而柚子肉中含有瞭類似於胰島素作用的成分鉻，能降低血糖，常吃對糖尿病患者有一定的幫助。另外，柚子中含有鉀元素卻幾乎不含鈉，對於腎臟疾病患者來說也是理想的水果。中醫認為，柚子果肉性寒、味甘、酸，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
柚子也有幫助減肥的功效。柚子的纖維含量多，容易產生飽腹感。每一百克可食用部分，水分占84%，蛋白質含量是0.7%，而碳水化合物含量12%左右，熱量隻有50-60千卡。柚子含有豐富的維C、類黃酮等物質，對抗衰老、美膚養顏有不錯的功效。
盡管吃柚子好處多多，但還是有一些禁忌。如柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。另外，近年來的研究發現，柚子與很多藥物會發生相互作用。
柚子減肥食譜
秋天盛產的南方水果。不僅是美食佳品，而且是天然的保健食物，富含維生素，特別是維c更是蘋果，梨，等水果的3——5倍。豐富的膳食纖維，特殊果酸，氨基酸更是能夠調節人體的新陳代謝，有降血壓，血糖，祛痰潤肺，消食醒酒，降火利尿的作用，對脊柱炎，膿腫癥，便秘，糖尿病等患者有一定的輔助療效。還能預防動脈硬化，癌癥的疾病。(透露柚子的另一個作用>>>清火解酒的保健品——蜂蜜柚子茶)。柚子有治療痔瘡的功能，常吃柚子，痔瘡不犯。柚子品種繁多，有西柚，金絲柚，蜜柚，沙田柚等品種，要想用來減肥，選擇是請記住以“皮厚汁多”為原則。
柚子的減肥機理：比起其他水果來，它屬於柑橘類，維生素c的含量豐富，而且纖維含量也很多，易產生飽腹感。然而它的熱量卻很低，可以和西瓜媲美。例如，一片沙田柚(140g)20大卡。柚子發揮卓越減肥功效的在於它含有豐富果酸等，能有有效刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，從而抑制亢性食欲。且含有特殊氨基酸，能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪。柚子是低gi食品，所以，就算吃多瞭一點，它的熱量也不過被迅速轉化為脂肪(認清含脂肪多的食品)。
柚子減肥具體方法：
早上——以高蛋白高營養為主，推薦牛奶1杯+面點1份，多加1/3個柚子;中午飯前——飯後食用1/3個柚子;晚上同中午。
註意：適當控制淀粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質，每日柚子的攝入量可適當減少。
吃這些藥千萬別吃柚子
隨著秋季來臨，柚子、橘子等水果紛紛上市。這些水果含豐富的維生素C，深受大傢喜愛。不過在服藥期間應特別註意，柚子汁或新鮮柚子可能幹擾藥效，甚至引發嚴重後果。
柚子中所含的呋喃香豆素等活性成分能夠抑制人體內一種代謝酶的活性，從而影響藥物代謝和排出體外。這可能造成藥物在體內大量蓄積，引起藥效過強，加重不良反應，甚至造成中毒。迄今為止，已經有研究發現柚子可與近百種藥物發生相互作用，大部分都是治療常見病、慢性病的藥物，需引起大傢的重視。服這些藥物期間吃柚子，可能分別引起以下問題。
吃降壓藥後更易低血壓。鈣離子拮抗劑如硝苯地平、維拉帕米等是常用的降壓藥。由於柚子本身含有豐富的鉀元素，本身即有降壓功效，加上它還能使降壓藥的血藥濃度增高，故服用降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁，相當於增大瞭藥量，可能使血壓驟降，輕則引起頭暈、心慌、乏力，嚴重時還會誘發心絞痛、心肌梗死或腦卒中。
增大降脂藥傷害肝臟和肌肉的風險。降血脂的他汀類藥物，如辛伐他汀、阿托伐他汀、洛伐他汀等，遵醫囑服用較為安全。但如果在服這類藥期間同時吃大量柚子或喝柚子汁，會使藥物在體內蓄積，增大肝損傷、橫紋肌溶解等不良反應的風險，甚至引起急性腎衰竭。
加重安眠藥嗜睡副作用。柚子會延緩地西泮(安定)、咪達唑侖等鎮靜安眠藥的代謝，延長藥物的作用時間，加重眩暈和嗜睡癥狀。服藥第二天，還可能有“宿醉”癥狀(如頭暈等)，高空工作者和司機等人群用藥期間尤其要註意。
讓避孕藥失效。柚子會阻礙女性對避孕藥的吸收和利用，如果服藥期間吃柚子，可能造成避孕失敗。
吃抗過敏藥後更易頭暈。柚子可能誘發特非那定等抗過敏藥的不良反應，引起頭暈、心悸、心律失常等癥狀。
此外，用免疫抑制藥環孢素、促胃動力藥西沙必利等藥物期間，如果吃大量柚子，易使血藥濃度增高，不良反應加大。
由於涉及的藥品種類較多，同時柚子在幾天內都可能幹擾藥物吸收，因此服上述藥物期間，最好完全避免喝柚子汁或吃柚子。西柚(葡萄柚)作用更強，更應註意避免在服藥期間吃。隨著食品加工的深入，很多飲料、糕點等食品中也含有柚類的果汁或果肉成分，大傢在購買時也應註意查看配料表，避免其與藥物的相互作用，必要時應咨詢醫生或藥師。
柚子的功效與作用
中醫認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效，主治咳喘、氣鬱胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
柚子果肉：味甘酸、性寒、無毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
柚子皮：味辛苦甘、性溫，有化痰，止咳，理氣，止痛的功效;
現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。此外，柚子含有生理活性物質皮甙，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。