豆漿作為早餐的選擇之一，豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。但是喝豆漿也是有很多講究的，喝錯就等於喝毒藥，所以在喝豆漿時需要註意以下6點，否則可能會有損健康。

豆漿什麼時候喝好

喝豆漿的最佳時間

1、早上

早上6點到7點的時間段，是喝豆漿的最佳時間。人體在經過一夜的生物鐘循環之後，身體非常缺乏水分和營養，喝豆漿可以起到補充水分、提供營養的作用，而且喝豆漿還有利於人體對營養的消化和吸收。

2、中午

中午也是喝豆漿的不錯時間，最好是在中午11點至12點在之間喝。此時間段一般是午飯前的時間，在飯前喝豆漿，不僅可以讓豆漿中的營養被人體充分吸收，還有可以有效降低食欲，有助於對減肥，也能起到間接節食的作用。

3、晚上

晚上最好不要再喝豆漿，晚上喝豆漿會導致營養過剩，無法被人體完全吸收，使營養在體內堆積，從而造成身體的負擔。

喝豆漿的最佳時間為早上，中午也可以喝豆漿，不過在晚上的時候最好是不要喝豆漿。

豆漿的六種要命喝法

1.忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

2.忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回傢自己加熱，加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶抑制物，能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。需要註意的是：在燒煮豆漿的時候，常會出現“假沸”現象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

3.忌在豆漿裡打雞蛋

原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病 細菌，還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。尤其是那種“走地雞”，下蛋的環境實在不敢恭維，通常衛生條件難以保障，含有致病細菌的可能性就更高。

4.忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

5.忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6.忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類]食品，可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

豆漿的功效

1.富含維他命，讓你瘦得漂亮

大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭發的健康，維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水當當!

2.具洗凈作用，使腸道順暢

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

3.降低膽固醇，使血液清澈

豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

男人喝豆漿好嗎

之所以說女人適合喝豆漿，是因為大豆中含有異黃酮類物質。它們具有弱雌激素的活性，對於更年期女性來說，可以部分彌補雌激素水平下降帶來的種種問題，如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快、面部潮紅、情緒煩躁等。

對於男性來說，喝豆漿也有很多好處。男性不必擔心豆漿中的雌激素會影響自己的男性性征，因為由於植物雌激素的生物活性隻有雌激素的千分之一，對於年輕女性來說，一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。對於年輕男性來說，雄激素含量甚高，一杯豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡，影響男性性征或影響男童正常發育。反之，在植物雌激素攝入量高的時候，對於雄激素有稍微的抑制作用，因此，雄激素水平很高的年輕男子喝些豆漿，在一定程度上還有利於減少青春痘。

我國食用大豆的歷史悠久。古人說大豆“健脾益氣，補氣養血”，適當喝些豆漿，對於男性是有益無害的，從醫學上講，還可以預防前列腺癌的發生。

喝豆漿的誤區

一、忌喝未煮熟的豆漿：沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，容易引起腹瀉和嘔吐，甚至引起中毒癥狀。

二、忌過量：一次性飲用過量的豆漿，蛋白質攝入量兩國，容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹腹瀉等不良反應。

三、忌空腹飲用：空腹喝豆漿，豆漿裡的蛋白質在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用，這樣不僅造成蛋白質的浪費，還導致體內營養失衡，從而加重消化系統和泌尿系統的負擔。

四、忌豆漿沖紅糖：紅糖含有有機酸，有機酸會和豆漿中的蛋白質結合而生成沉淀物，這樣就怕壞瞭豆漿的營養成分，而且沉淀物還不容易消化。

五、忌豆漿裡打雞蛋：雞蛋中含有黏液性蛋白，會與豆漿中的胰蛋白酶結合而產生一種不能被人體所吸收的物質，從而破壞人體對豆漿營養的吸收。

六、忌與藥物同飲：有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

七、忌裝保溫瓶：在冬天不少人會拿保溫瓶裝一次喝不完的豆漿，但是，豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，瓶內細菌會以豆漿作為養料而大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。

八、某些疾病患者不宜喝豆漿：如急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，否則會刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣，胃潰瘍者也最好少吃。結石病和痛風病患者也不宜喝豆漿，豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀。而且黃豆中富含親水的嘌呤，嘌呤是引起痛風的根源，所以痛風病人亦不宜喝豆漿。