很多上班族喜歡把豆漿作為早餐的選擇之一。的確,豆漿營養非常豐富,,且易於消化吸收。但是喝豆漿是有講究,不可胡亂搭配食物喝,那麼喝豆漿有哪些註意事項呢?喝豆漿禁忌有哪些呢?下面就跟小編一起來看看豆漿的六種要命錯誤喝法。

喝豆漿的誤區

一、忌喝未煮熟的豆漿:沒有煮熟的豆漿含有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,容易引起腹瀉和嘔吐,甚至引起中毒癥狀。

二、忌過量:一次性飲用過量的豆漿,蛋白質攝入量兩國,容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹腹瀉等不良反應。

三、忌空腹飲用:空腹喝豆漿,豆漿裡的蛋白質在體內轉化為熱量而消耗掉,不能充分起到補益作用,這樣不僅造成蛋白質的浪費,還導致體內營養失衡,從而加重消化系統和泌尿系統的負擔。

四、忌豆漿沖紅糖:紅糖含有有機酸,有機酸會和豆漿中的蛋白質結合而生成沉淀物,這樣就怕壞瞭豆漿的營養成分,而且沉淀物還不容易消化。

豆漿六種要命喝法

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回傢自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素,能引起惡心,嘔吐,消化不良;還有一些酶和其他物質,如胰蛋白酶抑制物,能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝,仰制甲狀腺素的合成,引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透,這些有害物質都會全部破壞,使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,破壞有害物質。需要註意的是:在燒煮豆漿的時候,常會出現“假沸”現象,必需用匙充分攪拌,直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

2、忌在豆漿裡打雞蛋

原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌,還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。尤其是那種“走地雞”,下蛋的環境實在不敢恭維,通常衛生條件難以保障,含有致病細菌的可能性就更高。

3、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類]食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

喝豆漿的好處

豆漿,富含植物蛋白、磷脂、維生素B、煙酸以及鈣、鐵等礦物質,是營養的好食品,尤其對女性來說,比牛奶更好,更容易吸收。

一、改善更年期癥狀,延緩衰老:喝豆漿可以增補植物蛋白,增強抗病能力,調治婦女內排泄系統。豆漿含有硒、維生素E、C,具有很強的抗氧化能力,尤其對腦細胞效用最大,防止老年癡呆等疾病。

二、防癌:豆漿中的蛋白質、硒和鉬等有很強的抑制癌癥和治療癌癥的效用,尤其是對腸癌、胃癌和乳腺癌。

三、防治腦中風:豆漿含有鎂、鈣元素,能夠使腦血脂降低,改善腦血流,從而防止發生腦梗塞、腦出血。豆漿中的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。

四、防治高血壓:豆漿是高血壓食品,豆漿中的豆固醇和鉀、鎂等是抗鹽鈉物質。

五、防治糖尿病:豆漿含有大量的纖維素,能有效的阻止糖的過量吸收,減少糖分,從而防止糖尿病。

六、防治冠心病:豆漿的豆固醇和鉀、鎂、鈣不僅抗鹽鈉,降低膽固醇,還能加強心機血管的興奮,改善心機營養,防止血管痙攣。

七、防治支氣管炎:豆漿中還含有麥氨酸,麥氨酸具有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用,從而減少和減輕支氣管炎的發作。

豆漿是蛋白質食品,營養豐富,還還有大量的維生素、核黃素等等,常喝豆漿能夠增強體質,還能減緩青春痘、暗瘡的發生。

孕婦能喝豆漿嗎

孕婦能喝豆漿。孕婦常喝豆漿是防止貧血以及低血壓等多種病癥的行之有效的措施之一。

1、喝豆漿對身體健康和延緩衰老有明顯好處。經常喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平,使分泌周期變化保持正常,能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。

2、豆漿富含優質蛋白質,孕婦飲用不僅能補充自身需要的優質蛋白質,還能促進胎兒大腦健康發育。

3、豆漿中的蛋白質和鐵、銅的含量均高於牛奶中的含量,同時還富含多種維生素等等。因此,孕婦常喝豆漿是防止貧血以及低血壓等多種病癥的行之有效的食療之一。

4、豆奶中所含有的植物雌激素可調節女性內分泌系統,明顯改善女性心態和身體素質,延緩刑皮膚衰老,孕婦飲用有養顏美容的作用。

豆漿什麼時候喝好

1、清晨:早上起來喝豆漿最好不過瞭,這個時間段人體非常缺乏水分和營養,豆漿可以起到補充水分,提供營養的作用,而且豆漿不油膩,多喝一些反而利於消化吸收,但不宜空腹飲用。

2、下午茶:豆漿裡面可以加一些牛奶、紅茶,調制成為豆奶茶,下午茶的時段,邊喝豆奶茶,邊吃一些小甜品,會讓你一天心情好起來,

3、疲勞時:人在感覺疲勞的時候,可以煮一杯豆漿喝一喝,豆漿裡面有優質的大豆蛋白,不愧為植物牛奶,可以迅速補充體力,而且豆漿沒有牛奶中的抗生素,不會造成健康隱患,

4、生病時:生病的人身體是非常虛弱的,有些人乳糖耐受性和低,喝瞭牛奶就會上吐下瀉,那麼改喝豆漿就沒事瞭,如果覺得豆漿有豆腥氣,可以放一些蜂蜜調下味道,一點也喝不出來的呢。

5、更年期:女性到瞭更年期,體內雌性激素會大大減少,會出現失眠、多夢、手心出汗、睡眠不好等問題,通過多喝豆漿,可以補充大豆異黃酮,延緩更年期的到來,減輕跟年期綜合癥。