豆漿是男女老少都很喜歡的一種飲品,豆漿的營養價值非常豐富,而且能夠給人帶來許多的養生功效。但是喝豆漿也是有一些禁忌的,喝法錯誤的話,反而容易對健康造成損害。那麼你知道豆漿什麼時候喝好嗎?今天小編告訴大傢豆漿的幾種錯誤喝法,一起來瞭解一下吧!

以後再別這樣喝豆漿瞭

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回傢自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素,能引起惡心,嘔吐,消化不良;還有一些酶和其他物質,如胰蛋白酶抑制物,能降低人體對蛋白質的消化能力。

細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝,仰制甲狀腺素的合成,引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透,這些有害物質都會全部破壞,使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,破壞有害物質。

需要註意的是:在燒煮豆漿的時候,常會出現“假沸”現象,必需用匙充分攪拌,直至真正的煮沸。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等癥狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

2、忌在豆漿裡打雞蛋

原因在於熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌,還有一些過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去活性的話可能產生一些不良後果。

尤其是那種“走地雞”,下蛋的環境實在不敢恭維,通常衛生條件難以保障,含有致病細菌的可能性就更高。

3、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等淀粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

豆漿藥物同服等於白喝藥

王大爺一直規律服阿司匹林抗血栓。一天早上,他喝瞭一碗熱豆漿後再吃藥,過瞭一會兒卻感覺胃不舒服。其實這是因為豆漿和藥物發生瞭反應。

豆漿具有一定的營養和保健價值,富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質以及多種維生素,對預防高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病有不錯的效果,但是如果與藥物同時服,不僅會影響豆漿中營養成分的吸收,還可能傷瞭藥效。

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素類(米諾黴素、多西環素)、紅黴素(克拉黴素、阿奇黴素、羅紅黴素)等抗生素。

豆漿也會影響藥物的吸收。豆漿含鈣量高,一旦和藥物裡的某些成分(如含鐵、鈣、鋁的制劑)發生化學反應,形成沉淀,長期處於這種情況可能出現結石。黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收,如果您在吃補鐵食物或藥物,如硫酸亞鐵口服液的同時,喝瞭豆漿,鐵的吸收率會大大下降,鐵劑的作用難以完全發揮。

豆漿含有酸性物質,與酸性藥物如阿司匹林、維生素C等一起服下,會刺激胃酸分泌,造成胃部不適。如果它與堿性藥物如碳酸鈣、氫氧化鋁、三矽酸鎂等同服用,則會降低藥物的療效。

豆漿還不宜與某些中藥一起服用。《本草綱目》記載黃豆“利水下氣,制諸風熱,解諸毒。”因此用黃豆制成的豆漿性寒,會使同服的寒性中藥,如黃連、黃芩、梔子等的寒涼性質加劇,可能損害元氣;如果同服的中藥是附子、肉桂、生薑等溫熱性的,豆漿會影響這些藥物作用,降低療效。

建議大傢喝豆漿後,最好等30分鐘再吃藥,以免影響豆漿和藥物的吸收利用。如果正在服抗生素,服藥和喝豆漿的間隔則應該大於1小時。

豆漿什麼時候喝好

喝豆漿的最佳時間

1、早上

早上6點到7點的時間段,是喝豆漿的最佳時間。人體在經過一夜的生物鐘循環之後,身體非常缺乏水分和營養,喝豆漿可以起到補充水分、提供營養的作用,而且喝豆漿還有利於人體對營養的消化和吸收。

2、中午

中午也是喝豆漿的不錯時間,最好是在中午11點至12點在之間喝。此時間段一般是午飯前的時間,在飯前喝豆漿,不僅可以讓豆漿中的營養被人體充分吸收,還有可以有效降低食欲,有助於對減肥,也能起到間接節食的作用。

3、晚上

晚上最好不要再喝豆漿,晚上喝豆漿會導致營養過剩,無法被人體完全吸收,使營養在體內堆積,從而造成身體的負擔。

喝豆漿的最佳時間為早上,中午也可以喝豆漿,不過在晚上的時候最好是不要喝豆漿。

男人喝豆漿好嗎

之所以說女人適合喝豆漿,是因為大豆中含有異黃酮類物質。它們具有弱雌激素的活性,對於更年期女性來說,可以部分彌補雌激素水平下降帶來的種種問題,如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快、面部潮紅、情緒煩躁等。

對於男性來說,喝豆漿也有很多好處。男性不必擔心豆漿中的雌激素會影響自己的男性性征,因為由於植物雌激素的生物活性隻有雌激素的千分之一,對於年輕女性來說,一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。對於年輕男性來說,雄激素含量甚高,一杯豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡,影響男性性征或影響男童正常發育。反之,在植物雌激素攝入量高的時候,對於雄激素有稍微的抑制作用,因此,雄激素水平很高的年輕男子喝些豆漿,在一定程度上還有利於減少青春痘。

我國食用大豆的歷史悠久。古人說大豆“健脾益氣,補氣養血”,適當喝些豆漿,對於男性是有益無害的,從醫學上講,還可以預防前列腺癌的發生。

哪些人應少喝豆漿

任何食物都不能食用過量,營養豐富的豆制品,不見得適合所有人。首先大豆中的嘌呤含量高,對痛風病人不宜。

急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或引起胃腸脹氣。

豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。

胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,宜禁食。

豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的癥狀,所以腎結石患者也不宜食用。