秋冬季節，大多數人都喜歡吃火鍋，一傢人圍在一起享受美味。不過火鍋雖然美味，但是也有一些食用禁忌和註意事項的。那麼你知道吃火鍋的禁忌有哪些嗎?今天告訴大傢吃火鍋千萬別點這些菜，下面我們一起來看看有問必答網的專傢是怎麼說的吧，希望對你們有所幫助。
高血壓患者吃火鍋要註意哪些
七個高血壓患者吃火鍋需註意的事項：
1.自制蘸料。在選擇鍋底和小料時，要盡量清淡。像我們經常見到的芝麻醬、沙茶醬之類的蘸料，味重、油多、熱量高，最好不吃。建議自己調制蘸料，放一些蔥、薑、蒜、醋提味，少放一點醬油即可。
2.多涮新鮮菜，少吃加工肉。比如火腿或熏制品，裡面含的鹽分大大超標，會升高血壓。
3.不宜多吃內臟。火鍋涮菜經常會有一些動物內臟，如腦、心、肚、腎等膽固醇含量都很高，高血壓患者應盡量少吃。
4.不喝“營養湯”。很多人認為火鍋湯匯聚瞭各種食品的精華，味道鮮美而且營養豐富。事實恰恰相反。反復沸騰後的火鍋湯中，維生素等有益成分大多已被破壞，而飽和脂肪、鹽、嘌呤等有害成分卻特別多。
5.少喝冷飲。很多人吃火鍋時喜歡喝冷飲，雖然過癮卻很危險。過冷刺激下，血管容易收縮，升高血壓。也不要喝太甜的飲料，最好喝溫和的茶水。
6.少打“持久戰”。吃火鍋很容易拉長戰線，三四個小時下來，常常會過度飲食，除瞭大量食物集中在胃部，引起胃腸不適外，還可能把橫膈膜向上推，引起血壓波動，誘發心腦血管急癥。
7.註意空氣的流通。環境溫度突然變化，不論變熱還是變冷，都可以引起血壓波動，因此要避免在悶熱的、空氣不流通的環境裡就餐。特別是使用炭爐火鍋時，要註意讓空氣流通。否則會造成室內氧氣濃度不足，當木炭燃燒不完全時，會產生大量的一氧化碳與二氧化碳等有害氣體，引發中毒現象。
吃火鍋千萬別點哪些菜
一、營養價值不高的菜品，包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品
高能量菜品
主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食用容易造成能量過剩，增加肥胖風險。
建議大傢在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外，也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低瞭能量、飽和脂肪攝入。
高膽固醇菜品
主要包括豬腦、肥腸等內臟類。這類菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻高得驚人，過多食用會增加心腦血管疾病風險。
此外，動物內臟有害物質殘留較多，不易去除。高脂血癥、高膽固醇患者應避免食用，一般健康人群也要少吃。
高鹽分菜品
主要包括午餐肉、香腸、魚丸、牛肉丸等加工肉制品，這些菜品在制作的過程中已經加入不少鹽分和食品添加劑。吃火鍋時，鍋底、蘸料中也含有不少鹽，如果再食用加工肉制品，很容易造成鈉鹽攝入過量。
二、可能存在安全問題的食品，主要包括毛肚、百葉、黃喉、鴨血、鵝腸等
毛肚、百葉、黃喉等水發產品
這類食品常被報道用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理，長期食用會破壞神經系統和消化系統，危害人體健康。
一般來說，用火堿和甲醛處理後的食物顯得又大又白，口感更脆，保鮮期也可延長。綦翠華建議大傢盡量選擇品牌火鍋店，產品安全比較有保障。
易染色食品
曾經被媒體曝光的染色菜品主要有鴨血、海帶、金針菇、鮮竹筍、鴨腸等。部分作坊利用工業化學物對產品進行“上色”處理，使菜品顏色鮮亮。
消費者如果發現鮮鴨血、鮮鴨腸等的顏色過於鮮艷，海帶泛著青色，就要提高警惕。
另外，雖然鮮腐竹、鮮豆皮的口感美味，但易腐爛變壞並招蠅蟲，有些商傢會用甲醛浸泡以保持新鮮，顏色鮮亮。所以這類菜最好買幹制品。
吃火鍋容易引發前列腺炎
冬季天氣寒冷，很多人都喜歡去吃火鍋，大傢認為冬季是吃火鍋的最好時間。熱氣騰騰的麻辣火鍋是人們驅寒的最好選擇，但是火鍋雖好易引發男性患前列腺炎。
其實冬季是男性前列腺炎的高發期，與很多人喜歡吃火鍋、不重視保暖、缺乏鍛煉有關。因此，專傢提醒大傢，在冬春季節吃辛辣火鍋要節制，積極預防前列腺炎。
冬季的氣溫比較低但是很多男性朋友因未註重保暖，使局部受涼，從而引發急性前列腺炎，導致尿尿不正常的狀況。事實上生殖泌尿系統疾病很多都具有這一特點，比如急性前列腺炎、精囊炎、尿道炎等等，一般都是在病人身心疲乏、免疫力下降時悄然侵入。
男性愛吃辛辣火鍋易患前列腺炎。邊吃麻辣火鍋邊喝酒，被視為冬季一大享受。但是辣椒、大蔥、大蒜、胡椒，以及酒精等辛辣刺激性食品會導致血管擴張和器官充血，輕度的血管擴張能夠加快血液循環，前列腺的血管持續擴張，前列腺長期處於充血的狀態，就會誘發前列腺炎，導致小便不順。
天氣寒冷，如果不註意保暖，很容易誘發前列腺炎。許多男性朋友因未註重保暖，使局部受涼，從而誘發急性前列腺炎。事實上生殖泌尿系統疾病很多都具有這一特點，例如精囊炎、尿道炎等等，一般都是在患者身心疲勞、免疫力下降時悄然侵入。
辣椒、大蔥、大蒜、胡椒，以及酒精等辛辣刺激性食物會引發血管擴張和器官充血，輕度的血管擴張能夠加快血液循環，前列腺的血管持續擴張，前列腺長期處於充血的狀態，就會引發前列腺炎，引發小便不順。
人們普遍缺少鍛煉，容易誘發前列腺炎。寒冷的冬季，很多男性朋友都會盡量減少外出活動和體育鍛煉，長時間待在室內保持坐姿，使得前列腺受到長期的壓迫而充血、水腫，誘發急性前列腺炎。這也解釋瞭為何急性前列腺炎患者以辦公室白領為多。
怎麼吃火鍋不發胖
怎麼吃火鍋不發胖
怎麼吃火鍋不發胖?肉食類。火鍋當然免不瞭肉食，但是肉食的卡路裡又有低有高，各位MM們可以避重就輕，選擇比較低卡路裡的食物啦。下面是一個經常在火鍋店裡出現次數比較頻繁的肉食卡路裡表，大傢可以根據自己的需要搭配一下。
1.低熱量肉食(熱量/重量);鴨胸脯肉 90/100g;羊肉(脊背) 94/100g;
2.牛肉(後腿) 98/100g;兔肉 102/100g;羊肉(胸脯) 109/100g;野兔肉 84/100g
3.牛肚 72/100g;雞胸脯肉 133/100g;黃魚(小黃花魚) 99/100g
怎麼吃火鍋不發胖?調料類。至於調味料，其實各式調料，花生醬、沙茶醬、麻油等等，這些調料都有著超高熱量。而且每一種調料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其實各位可以選擇用醋來代替，至少熱量不會那麼高。
怎麼吃火鍋不發胖，您是否清楚瞭呢?隻要瞭解瞭這些相關減肥方法的知識。您就可以放心享用火鍋嘍!祝您早日減肥成功哦!
冬季老人吃火鍋註意啥
專傢提示，老人吃火鍋的總原則就是2/3菜，1/3肉。這是因為老人腸胃功能較差，尤其是羊肉吃得過多，會使胃難以消化，容易導致胃出血。專傢在門診中，每年冬天都會接診很多吃火鍋吃出胃出血的老年患者。他說：“一吃火鍋就容易吃多，老人更要註意隻吃8分飽，不小心吃多瞭可以吃點保和丸消消食。
”此外，老年人吃火鍋的調料口味要輕一些，最好就用芝麻醬，豆腐乳少吃。吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，並等降溫後再入口為宜，應做到“寧舍三分，不要太燙”。
專傢表示，火鍋吃多瞭易上火，一周吃一次就可以瞭，搭配火鍋最好的主食是發面餅，好消化。吃火鍋時，註意多喝點兒白水或茶水，這樣一不會破壞消化道的酸堿度平衡;二可以補充人體所需要的水分;三不會刺激消化道而引起不良反應。不過，吃涮羊肉時喝綠茶也要適量，否則有的人可能便秘。此外，老年人吃火鍋一定要註意保持屋內通風，冬日裡門窗緊閉，加上火鍋的熱氣騰騰，老年人可能會出現缺氧。