煮鵪鶉蛋的方法

鵪鶉蛋外殼大多為灰白色，並雜有紅褐色和紫褐色的斑紋。鵪鶉蛋煮多久能熟?鵪鶉蛋比雞蛋小，煮的時候很多人都不知道要煮幾分鐘才合適，那麼你知道鵪鶉蛋煮多久能熟呢?把握好火候鵪鶉蛋才好吃，下面小編為您介紹鵪鶉蛋煮多久能熟。

鵪鶉蛋適用人群

1.一般人均可食用，適宜嬰幼兒，孕產婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。

2.最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長發育者食用。

3.肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食。

4.所含蘆丁對心血管疾病者有益，也可少量食用。

5.腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

煮鵪鶉蛋的方法

因為鵪鶉蛋肉質嬌嫩，很容易煮熟，一般人將鵪鶉蛋買回來時候，在煮的時候就不知道怎麼把握火候瞭，煮的時間長瞭吧，就把鵪鶉蛋煮老瞭，煮的時間短瞭吧，又擔心沒煮熟。那麼，對於鵪鶉蛋究竟要煮多久呢?

煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開後3～4分鐘就可以，記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裡再泡一會，可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。

另外，煮的時候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦!鵪鶉蛋跟冷水同時放入，如果在煮的時候中途放入也會煮破掉!

由於鵪鶉蛋比較小，並且好嫩。所以在我們剝開煮熟的鵪鶉蛋是都容易剝掉蛋白或者剝出來之後好難看，下面我來教大傢一個很簡單的好方法。

首先，將我們煮熟的鵪鶉蛋用一個盆裝好，加入冷水(冰水)先浸一會兒讓鵪鶉蛋冷卻。然後將鵪鶉蛋一個個小敲破殼，記住一定要輕一點，不然整個蛋都容易碎掉，輕輕地將蛋殼碎。然後再輕輕地破開一點蛋殼，你會發現蛋殼裡面有一層薄薄的白色東西，白色的那層物體外面是蛋殼，把白色物體撕掉，蛋殼也就掉瞭、這樣剝出來的小鵪鶉蛋就是白白凈凈嫩嫩的，看著都好想咬一口。

鵪鶉蛋的營養價值

鵪鶉蛋的營養價值一

鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

鵪鶉蛋的營養價值二

鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

鵪鶉蛋的營養價值三

鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質，是心血管疾病患者的滋補佳品。

鵪鶉蛋的營養價值四

鵪鶉蛋的營養粉子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。

男人吃鵪鶉蛋有助於睡眠

說起失眠我想這對於大傢來說都不會感到陌生，尤其是男性朋友，每天工作加班應酬，往往到夜裡十一二點才回傢，回去之後卻輾轉反側的無法入睡，這種情況就會嚴重影響男性的睡眠質量，那麼男性失眠怎麼辦呢，吃什麼食物可以緩解失眠呢，下面我就給大傢介紹一下這方面的內容：

1.鵪鶉蛋：鵪鶉的肉與蛋，營養價值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質24.3%，比等量雞肉高4.6%，鵪鶉蛋含蛋白質13.5%，比等量雞蛋多1.7%，特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，所以，神經衰弱的男人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。

2.小米：在所有谷物中，小米含色氨酸最為豐富。此外，小米含有大量淀粉，男人吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。

3.百合：百合鱗莖含蛋白質、脂肪、淀粉等，治夜寐不寧，可用百合一兩煎水，調蜂蜜於睡前服用。

孕婦能吃鵪鶉嗎

其實鵪鶉露中含有豐富的卵磷脂以及腦磷脂，這些對於胎兒的一個營養吸收和智力發育都有很大的幫助，所以說孕婦在懷孕期間是可以吃鵪鶉肉的，對於胎兒的成長可以起到很大的保健作用。

能吃對準媽媽的好處：準媽媽在妊娠期間會出現體虛乏力的癥狀，鵪鶉肉可以改善準媽媽營養不良的狀況，緩解頭暈、貧血等癥。此外，鵪鶉肉尤其適合高血壓、糖尿病患者食用，準媽媽適當吃能補益身體。

對胎兒的好處：鵪鶉肉中富含卵磷脂和腦磷脂，這些都是促進高級神經活動的重要營養物質，胎寶寶吸收瞭這些營養物質，對智力發育有益。此外，鵪鶉肉富含維生素A，能保護胎兒視力發育。