山楂，可食用植物，質硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。很多孕婦喜歡吃酸甜可口的山楂，以減輕困倦、惡心、嘔吐、食欲不振等反應。但是山楂對子宮有一定的興奮作用，可促使子宮收縮。如果孕婦大量食用山楂及其制品，容易導致流產。這種說法對不對?
山楂的作用與功效
山楂的功效：
消食積，散瘀血，驅絳蟲。治肉積，癥瘕，痰飲，痞滿，吞酸，瀉痢，腸風，腰痛，疝氣產後兒枕痛，惡露不盡，小兒乳食停滯。消食健胃，行氣散瘀。用於肉食積滯、胃烷脹滿、瀉痢腹痛、瘀血經閉、產後瘀阻、心腹刺痛、疝氣疼痛、高血脂癥。
山楂的作用：
1、防癌、抗癌
近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。
亞硝胺、黃曲黴素均可誘發消化道癌癥的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲黴素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經常食用山楂，對於已經患有癌癥的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
2、強心、降血脂、降血壓
臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲。
3、治療痛經、月經不調
中醫認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈後加入適量水，文火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可。經前3～5天開始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至經後3天停止服用，此為1個療程，連服3個療程即可見效。此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。
山楂會導致流產
山楂味酸甘，性微溫，有消食積、散淤血、殺蟲、健胃消痞之功。常用於治療消化不良，諸滯腹痛，癥(癥)瘕積塊，痰飲，腹脹痞滿，腸風下血，產後惡露不盡，產後腹痛等癥。現代藥理研究表明，山楂經乙醇(酒精)浸出物提取為靜脈註射液，對兔子進行試驗，有緩慢而持久的降壓作用，還有收縮子宮的作用。
藥用山楂，常用量一般是6～12克。鮮山楂，多吃之後會導致牙齒酸痛。此外，山楂及其制品多吃之後會引起胃脘疼痛，甚至有燒灼感，如有胃潰瘍者，則會使病情加重。根據這些常識，一般人是不會大量吃山楂的。
誰會大量吃山楂及其制品呢?恐怕隻有病人瞭。臨床上，應用補益藥較多時、助消化時、治療產後腹痛時，都會用到山楂。至於孕婦出現困倦、惡心、嘔吐、食欲不振等早孕反應時，吃一點烏梅、陳皮梅、山楂等蜜餞，食量也不會很多，是不會引起流產的。
而且從藥理上說，我們吃的山楂與山楂經乙醇浸出物是兩回事。經過特殊加工、性質發生瞭改變、且通過靜脈註射進入體內的山楂提取物，可使兔子子宮收縮，不等於通過消化道攝入山楂可導致人流產。就像臨床上應用的天花粉。天花粉是一味具有清熱生津、消腫排膿作用的中藥，多用於口渴、腫瘍的患者，臨床應用是安全的，孕婦也可以應用;但是經過特殊加工提取後成為天花粉針劑，就有破壞胎盤絨毛的合體滋養層細胞，引起宮縮發動的作用，是早期藥物流產、中期妊娠引產的要藥。
中藥成分復雜，現代加工工藝先進，很多研究還需進一步深入探討，不能草率下結論。
山楂的吃法
1.山楂100克加豬瘦肉和其他佐料制成山楂肉幹，能滋陰潤燥、化食消積、降血脂，適用於脾虛積滯。痞滿瀉痢、高血壓、高血脂、冠心病、消化不良等癥。山楂、金銀花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成雙花飲，能清熱解毒、生津潤燥、祛風消積，適用於暑熱煩渴、心煩怔忡、頭目眩暈、頭痛目赤等癥。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能補腎潤肺、潤腸化食，適用於津液虧損、口幹燥渴等。生山楂、沙麥芽各10克開水沖服，制成山楂麥芽飲，能消食導滯，適用於消化不良等癥。山楂片、丹參各10克，加麥冬5克，制成參果飲，有軟化血管作用，可防治高血壓、冠心病。
2.山楂可單味或與其他食物、藥物配伍以提高其食療作用。如山楂片、果丹皮、山楂糕等都有強心、降血壓、降血脂、柔和血管、促進消化等功能，是動脈硬化，消化不良和缺少胃酸患者的理想食品。山楂單味加紅糖制成獨聖散，可活血化淤、促進食欲、幫助消化，適用於產後淤血、停阻的兒枕痛。
3.山楂加麥芽、神曲等制成的焦三仙，可用幹消化不良、飲食停滯的腹滿、暖氣、不思食等癥;山楂與枳殼相配能消積散瘀，用於食滯腕腹飽滿，山楂與木香相配能消食、積腹滿脹痛;山楂與川芎相配能行血止痛;加當歸能散淤止痛，用於產後惡露不止、兒枕痛。
4.山楂15克與羅佈麻葉6克、五味子5克及冰糖制成降壓茶，久服可降低血脂、血壓，防治冠心病，山楂片15克加菊花10克。草決明子15克水制代茶，可制成菊楂決明散，能潤腸通便、降壓降血脂，適於高血壓兼冠心病患者飲用。山楂15克加荷葉12克，水煎代茶制成山楂荷葉飲，能降壓降血脂，擴張血管，適於高血壓兼高血脂患者飲用。山楂10克、肉桂6克加紅糖，可制成桂皮山楂煎、能溫經散寒、活血化淤，適用於婦女有寒邪。月經延期及痛經。生山楂60克去核幹燥研粉，加雞內金幹燥粉30克制成山楂內金散，每次15克，用劉寄奴15克煎湯加紅糖送服，每日3次，治療閉經甚驗，山楂加益母草各50克水煎加紅糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、補中健胃，適於產後淤血、惡露不止患者，山楂加谷芽、檳榔、積殼等量研末。制成消食散，每服1~2克，可健脾開胃。
5.山楂加糯米制成山楂粥，能開胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止痢，適於食積腹脹、消化不良、腹痛泄瀉患者食用。鮮山楂1公斤加桃仁100克、蜂蜜250克制成山楂桃仁露;能活血化滯、健胃消食、降血壓、降血脂、降膽固醇、擴張血管、營養心肌，適用於心血管病患者長期服用。山植60克加荸薺300克、白糖等可制成雪紅湯，能開胃消食、強心降血壓、舒張血管、清肝化滯，適於肝火旺的高血壓、動脈硬化和冠心病患者食用。山楂250克加丹參500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖等制成養肝消淤蜜、能補心血、清肝熱，緩肝氣、破淤血、通經脈、潤大便，適於肝炎患者恢復期飲用。
6.山楂、白糖各250克，白果、栗子各100克，蜂蜜、芝麻油各少許，桂花醬、堿粉各適量。山楂洗凈，放入清水中浸泡約10分鐘撈出，然後放入清水鍋中煮至半熟，撈出，去皮核，並用清水洗凈;把栗子洗凈，用刀在栗子頂部開十字形刀口，放入沸水鍋中略煮後取出，放涼後剝去外殼;將白果輕拍，取出白果肉，放入盤內，倒入適量開水，加入堿粉、去軟皮洗凈，再放入開水鍋中，用小火煮幾分鐘後撈出，瀝去水分;把白果、栗子放入盤內，倒入適量清水，上籠蒸至熟透，取出，晾去水分;將鍋放火上，投入芝麻油、白糖，用鏟子炒至淺紅色，加適量清水，倒進山楂、栗子、白果、蜂蜜、白糖，用旺火煮沸後，改用小火慢熬，待湯汁變稠時加入桂花醬，淋上芝麻油，起鍋即成。此方具有健脾消食，補肺益腎的功效。適用於肉食積滯，泄瀉下痢，腎虛腰痛，肺虛咳喘。無病者食之可強身。
山楂枸杞茶
容易積食和血脂高的朋友對山楂枸杞茶不會陌生，山楂消食健胃、行氣散瘀，枸杞滋補肝腎、和血潤燥，兩者結合而成的山楂枸杞茶更是效果極佳，深受大傢的追捧。下面小編就具體為大傢講解一下山楂枸杞茶的功效，及兩者之間的關系，以便大傢熟知。
其實山楂能夠開胃消食、活血化瘀，還能提高人體免疫力，抗衰老、調節血糖和血脂。枸杞則能夠滋補肝腎、和血潤燥、具有保肝、降壓、降膽固醇和美容的功效。二者沖泡同飲，具有去脂減肥、補肝益腎、補血益智、治療心腦血管疾病的作用，而且在養顏美容方面也有輔助作用，可以說是全能的滋補茶，男女皆宜。
山楂枸杞茶做法也很簡單，任何人都可以學會。想要減肥的MM也可以向這裡看齊。
1、準備好原料。
2、將枸杞、山楂用清水略浸泡後沖洗一下。
3、將洗凈的枸杞山楂放入茶壺。
4、註入沸水沖泡。
5、蓋蓋悶5-10分鐘即可飲用。怕酸的朋友可以在茶水晾涼一些後加入蜂蜜飲用。
山楂醬的做法
1、選新鮮山楂洗凈。
2、去蒂去把，攔腰切一圈後扭一下，輕松的去掉核。
3、處理好的山楂放入鍋中，加水700克，煮15分鐘。
4、選新鮮山楂洗凈。
5、煮好的山楂醬很濃稠，湯汁隻剩很少。
6、倒入料理機攪拌成糊。
7、攪拌好山楂糊重新倒回鍋中。
8、冰糖中加水300克。
9、小火熬成糖漿，以糖漿可以輕微拉出細絲為準。
10、將熬好的糖漿慢慢倒入山楂糊中，邊到邊攪拌。
11、糖漿倒完後再充分攪拌均勻就可以瞭。
12、涼瞭後裝瓶保存。自己熬的醬很濃稠，但是不會有一點點增稠劑的哦。