什麼人不能吃鯉魚?鯉魚有哪些營養?鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、清熱解毒等功效，能提供人體所需的各種營養，很多人也非常喜歡吃鯉魚，但是鯉魚也並不是人人都能吃，今天就跟小編來看下哪些人不能吃鯉魚，瞭解鯉魚的食用禁忌。
鯉魚的功效
鯉魚具有較高的營養價值，其內部含有豐富的微量元素，尤其擁有鈣、磷、鐵含量較高，因此其功效也是令人驚嘆的，讓我們看看其突出的功效吧!
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經;
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣;
對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。
鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。
中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗;鯉魚血可治療口眼歪斜;鯉魚湯可治療小兒身瘡;用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
什麼人不能吃鯉魚
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，並含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
一般人群均可食用，適宜腎炎水腫、黃疸肝炎、肝硬化腹水、心臟性水腫、營養不良性水腫、腳氣浮腫、咳喘者之人食用;同時適宜婦女妊娠水腫、胎動不安、產後乳汁缺少之人食用。
那麼什麼人不能吃鯉魚?鯉魚是發物，凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑性狼瘡、支氣管哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽療瘡、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。
鯉魚和草魚的區別
草魚屬於鯉魚科 最簡單的區別就是鯉魚通常尾巴都有紅色成分 草魚體型也比鯉魚瘦長 還有就是鯉魚嘴邊都有2根須子草魚沒有。
鯉魚和草魚長得很像，所以我們往往很難區分開鯉魚和草魚，但是隻要我們分別認識瞭什麼是鯉魚以及什麼草魚後，知道瞭鯉魚和草魚的特性，我們就懂得區分鯉魚和草魚瞭。
鯉魚中文別名：鯉拐子、鯉子。鯉科(Cyprinidae)中粗強的褐色魚，學名Cyprinus carpio。原產亞洲，後引進歐洲、北美以及其他地區。鱗大，上腭兩側各有二須，單獨或成小群地生活於平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。雜食性，掘尋食物時常把水攪渾，增大混濁度，對於許多動植物都有不利影響。
鯉魚鱗有十字紋理，所以名鯉。死後鱗不反白。有從頭至尾的脅鱗一道，不論魚的大小都有三十六鱗，每鱗上有小黑點。味道絕佳，處處都有生產。中國人餐桌上的美食之一。另：艷色圖紋錦鯉，在亞洲有很高的觀賞價值。鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬於鯉科。身體側扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主。其適應性強，耐寒、耐堿、耐缺氧。在流水或靜水中均能產卵，產卵場所多在水草叢中，卵粘附於水草上發育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分佈最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者之一。
鯉魚的營養價值
鯉魚具有較高的營養價值，鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;
鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。
鯉魚具有很高的營養價值，每100克肉中含蛋白質20克，脂肪1.3克，碳水化合物1.8克，鈣65毫克，磷4.7毫克，鐵0.6毫克，並含10多種遊離氨基酸，這是其產生美味的主要成分。另外還含有維生素B1、B2、A、C、尼克酸等多種維生素及組織蛋白酶。 祖國醫學認為，鯉魚性味甘平，有利尿消腫，安胎通乳，清熱解毒，止嗽下氣的作用。
鯉魚目即鯉魚眼睛，每100克含維生素C0.44毫克，一般春夏較秋冬為高。鯉為淡水魚，網膜上幾乎隻有維生素A2。
紅燒鯉魚怎麼做
主料：鯉魚
輔料：油、鹽、醬油、蔥、薑、蒜、花椒、大料、豆瓣醬、料酒、醋、香菇、冰糖、水
做法：
1. 將魚洗凈切兩段(因魚太大，如果魚小或有足夠大的鍋也可以不切)，撒少許鹽和料酒，蓋保鮮膜放入冰箱排酸8小時以上。
2. 做之前將魚從冰箱取出用水沖一下，並用廚房紙將魚身上的水擦幹凈。放入不粘鍋中煎至兩面金黃。
3. 準備好香料和調料
4. 鍋中放入油，加香料炒一下
5. 加入調料和水，調好味
6. 放入煎好的魚
7. 蓋上蓋子大火燉約20分鐘
8. 好瞭，裝盤時將魚拼在一起就可以上桌瞭。