檸檬是一種富含維生素的水果，含維生素C、維生素B1、B2等。維生素C能使皮膚變得光滑、細膩、白嫩、豐滿，所以是一種理想的美顏美容食品。那麼，檸檬的功效及飲食禁忌是什麼，下面來瞭解一下。
檸檬的適用人群
喝檸檬水可以生津止渴、開胃醒脾，疲乏時還可以提神醒腦。同時，由於檸檬維生素含量高，鮮檸檬泡水喝不僅是美容佳品，更具有抗菌和提高免疫力的功效。並不是所有人群都適宜大量飲用檸檬水，也並不是在所有時期都適合飲用檸檬水。
1、暑熱口幹煩躁、消化不良者，維生素C缺乏者，胎動不安的孕婦，腎結石患者，高血壓、心肌梗死患者適宜食用;
2、胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。
檸檬的功效及飲食禁忌
檸檬的功效與作用
味酸甘、性平，入肝、胃經;有化痰止咳，生津，健脾的功效;主治支氣管炎、百日咳、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、食欲不振、懷孕婦女胃氣不和、納減、噫氣等。
1.生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。我國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不瞭檸檬這一調味品。
2.預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
3.清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以註意，人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應，濕濁鬱積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4.抗菌消炎
檸檬富含維生素C，對人體發揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎、增強人體免疫力等多種功效，平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
5.美容果
檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
6.止吐果
兩廣地區中醫著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當熟時，人傢競買，以多藏而經歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應。
檸檬不能和什麼一起吃
1、檸檬不宜和海味一起吃。
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質，不僅降低食物的營養價值，同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
特別要註意的是，檸檬與蝦同食是非常危險的。有民間傳說泰式料理中的名菜“檸檬蝦”吃瞭會導致中毒，這是有一定道理的。因為檸檬中的維生素C會使蝦子裡含的金屬——五價砷轉變為有毒的三價砷，也就是我們俗稱的毒品“砒霜”。
2、檸檬不宜和牛奶一起吃。
與海味的情況類似，同樣地，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。因為檸檬中的酸性物質會和奶制品中的堿性物質結合，在體內形成鈣化物質，就是結石。此外，維C含量豐富的水果都盡量不要和奶制品共食。
3、檸檬不宜和胡蘿卜一起吃。
因為胡蘿卜中含有抗壞血酸酵酶，與檸檬一起吃的時候，會破壞檸檬中的維生素C，影響身體的吸收。
檸檬是酸性還是堿性
檸檬由於味道較酸，大傢錯把它當做酸性食品，其實酸性食品和堿性食品的分類可不是根據味道來的，不含糖的檸檬汁和檸檬水可是地地道道的堿性食品，對身體的吸收很有幫助，因此，從食品學來看，檸檬是屬於堿性食品。
堿性食品中含有較多金屬元素，如鈣、鉀、鈉、鐵、鎂、鋅等，這類食物經過消化代謝後，就形成瞭帶陽離子的堿性氧化物，可緩沖酸性代謝產物，對人體有益，檸檬就屬於堿性食品。
檸檬汁進入體內後，會氧化成二氧化碳和水，其餘的部分變成無機質，所以它屬於堿性食品，就算加瞭蜂蜜的檸檬汁，還是屬於堿性。
檸檬怎麼吃減肥
1、檸檬醋
檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，並有部分美白的效果。醋是堿性食品，喝醋可以殺菌整腸、幫助消化，平衡人體酸堿值，促進新陳代謝，具有排毒消脂的作用。檸檬與醋同樣具有減肥效果。飯後喝一小杯，能讓自己元氣大增，精神煥發，也更美麗窈窕。
材料：檸檬500克、冰糖500克、100%純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1隻
做法步驟：
將檸檬洗凈後放置陰涼處，讓水分晾幹;依水果形態大小，切片或切塊泡制使用;將果片及陳醋放入瓶內，再把冰糖放入瓶內，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化;材料全部加入瓶內後，密封放置陰涼處。
食用：
浸泡約30天後，將檸檬全部撈起，以免時間久瞭有苦味。然後再等15-30天，至冰糖完全溶解後，即可取出飲用。取出浸泡汁液，加水調至適合口味或調入適量蜂蜜飲用口味更佳。
2、檸檬香蕉減肥茶
材料：新鮮香蕉一片，鮮檸檬一片，菊花9朵。
制法：先把杯子溫熱，然後投入菊花和檸檬，註入開水，蓋上蓋子浸泡五分鐘;把檸檬菊花茶去渣，放香蕉入茶中稍加浸泡即成。
這是一道抑制食欲從而減肥的檸檬茶。檸檬的酸和香蕉的澀一旦混合，就會產生化學作用，可以控制饑餓感，降低食欲。
此外，香蕉味甘，含有豐富的維生素，能清熱、通便、解酒;檸檬味酸，能行氣健胃、化痰止咳、止痛、殺菌、降低血脂等;菊花則有提神的作用。
檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。其實，檸檬中所含的物質，經過合理的調配，還是十分有效的減肥物質。可以使你在享受檸檬的美味的同時，讓你成為一個美貌與身材俱備的出眾女人。
3、檸檬蜂蜜酒
材料：檸檬汁1湯匙、蜂蜜1湯匙、少許白蘭地酒
方法：在晚上睡覺前半個小時，不妨將準備好的檸檬汁、蜂蜜與白蘭地酒等混合飲用。
減肥原理：檸檬蜂蜜酒除瞭能幫助我們更好的入眠之外，同時還能保證優質的睡眠質量。在此基礎上，還能達到養顏以及減肥的功效。