食道癌日常護理要註意什麼?食道癌更是和我們的飲食息息相關的一種疾病，其發病率也在不斷上升中，那麼我們要如何做才能預防食道癌的發生呢?今天小編就為大傢介紹以下幾種食材，即可幫助大傢遠離食道癌，擁有健康的消化道。
食道癌常見情況應對護理舉措
食道癌常見情況應對護理舉措如下：
1.食道癌患者化療前、後護理
(1)食道癌患者化療前、後要保持口腔清潔，堅持正規有效的漱口方式。可選用漱口液漱口，早、晚刷牙。餐後及時用冷開水，用力漱口3-5次，每次20秒以上;清潔口腔後可在潰瘍面塗用口感涼爽舒適的藥物，如：珍珠粉、碘甘油塗劑等。
(2)多喝水，每天飲水1 500 -2 000毫升，大量尿液可促使化療藥物的代謝產物從腎臟排出。
(3)進行化療的患者。應盡量避免佩戴口腔器具，及時治療牙齦炎、齲齒等口腔疾病，並且要戒煙、戒酒。
(4)多食用保護口腔黏膜的飲食：進食大量的蔬菜、富含維生素的水果等;補充高營養流質或半流質，如蓮子羹、雪耳羹、牛奶、豆漿、鯽魚湯;適量口服維生素C、維生素E、維生素B等;避免過熱、過酸、油炸及刺激性食物。
(5)如口腔潰瘍面繼續擴大加深，還需入院就診。
多吃這些食物能防食道癌
1、猴頭菇
經常吃猴頭菇可以預防食道癌。猴頭菇又稱猴頭菌，是一種長得很像猴頭的菌類植物。菌類植物一直備受中國人的喜愛，因為其獨特的口感和鮮美的味道，使得其在美食傢的眼中具有不錯的地位。今天小編想要和大傢介紹這款菌類食物的抗癌效果，一起來看一下!
猴頭菇可以促進人的食欲，減少厭食帶來的困擾。猴頭菇還能增強增強食道粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。所以，猴頭菇可以提高食道以及胃部對於疾病的免疫能力。猴頭菇不僅僅是一款良好的滋補食品，還是一款良好的防癌藥品。
此外，相關的研究還表明，猴頭菇對於食道破損、胃潰瘍等消化道疾病有很好的療效。飲食中經常加入一些猴頭菇是很有助於食物消化和預防消化道疾病的，更是可以抑制消化道中癌細胞的滋生。
2、紅菇
紅菇，顧名思義就是一種紅色的菌類食物。紅菇中的多糖含量很高，這些多糖對於抵抗癌細胞有很好的療效。這些多糖類抗癌物質伴隨飲食進入人體之後，可以幫助身體加快血液循環、降低血液中的膽固醇含量，更重要的是可以抑制癌細胞的滋生以及癌細胞的轉移。
此外，紅菇對於修復食道粘膜有很好的效果，其還可以預防消化不良，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，是有特殊食療價值的天然食品。紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。這些對於抵抗癌細胞的滋生都有很好的療效。
所以，紅菇也可以說是一種抗癌的天然藥材。我們在日常飲食中可以加入一些，雖然它的顏色看似“有毒”，其食療效果確實不可忽視的。
3、羊肚菌
羊肚菌可以提高人體的抗癌能力。大傢都知道氨基酸，是生命活動必備之物，有些氨基酸是人體本身可以合成的，而有些是必須通過外在食物進行補給的。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的，而羊肚菌就含有18種，其中8種氨基酸是人體不能制造的，但在人體營養上顯得格外重要，所以被稱之為“必需氨基酸”。
氨基酸可以通過生命活動合成蛋白質，而蛋白質又是組成各個身體器官的必備之物。所以羊肚菌可以幫助我們保護身體內部的各個器官的正常發育、成長、運行，更是防治器官癌變的藥材之一。
4、松露
松露是我們經常聽說的一款食材，我想大傢更多的是聽到“松露巧克力”。其實松露本身就是一款預防癌癥的良藥。松露中富含鞘脂類化合物，其對於抗腫瘤細胞有很好的效果，特別是惡性腫瘤。
食管癌鑒別診斷
1.食管炎及食管上皮細胞重度增生：有學者認為食管上皮細胞重度增生是食管癌的癌前期病變。這類患者常有類似早期食管癌的癥狀，X線檢查常無異常發現，可以通過食管拉網細胞學檢查，內鏡染色及內鏡超聲檢查進行鑒別，但常需定期復查。
2.食管功能(運動)失常：如食管痙攣、神經性吞咽困難、食管賁門失弛緩癥等，尤其是賁門失弛緩癥有時可伴有賁門部腺癌，患者表現為吞咽困難，X線片上表現食管體部無收縮和蠕動、食管黏膜光滑、賁門部呈“鳥嘴”樣狹窄，其發作常為間歇性，病程較長，癥狀進展緩慢。
3.食管外壓性改變：食管鄰近的血管先天性異常、主動脈瘤、胸內甲狀腺、縱隔腫瘤、縱隔淋巴結腫大、主動脈弓纖曲延長等，患者雖有吞咽困難，但食管黏膜完好，仔細檢查不難與食管癌相鑒別。
4.食管良性狹窄和食管憩室：食管良性狹窄多為化學性灼傷的後遺癥，也可能是食管炎所引起的瘢痕狹窄。
5.食管良性腫瘤：食管良性腫瘤以平滑肌瘤最常見，可發生於食管的任何部位，多見於下段食管，中段次之，上段最少。由於它是黏膜外腫瘤，發展緩慢，病程較長，癥狀較輕，有時可無自覺癥狀。X線片上可見一光滑的半月形充盈缺損，結膜完整，鋇劑通過順利，腫瘤上端食管無擴張。內鏡檢查可見食管腔內有隆起性腫物，表面黏膜有色澤改變，但黏膜光整無糜爛和潰瘍，內鏡通過時有滑動感。內鏡超聲檢查表現為境界清晰、外形光滑、輪廓規整的低回聲聲像，並可辨別屬於何層。
6.其他惡性腫瘤：如癌肉瘤、肉瘤(包括纖維肉瘤、橫紋肌肉瘤、平滑肌肉瘤)、惡性淋巴瘤、惡性黑色素瘤、雀麥細胞癌等，其臨床表現、X線檢查所見及內鏡檢查所見極似食管癌，最後診斷均需經組織病理學診斷證實。
常吃粗糧易誘發食道癌
粗糧可是減肥族的最愛，但是專傢表示，隻吃粗糧不但不能徹底減肥，反而會導致膳食營養不均衡，誘發食道癌。食道癌是嚴重威脅人們生命健康的疾病之一，據統計，在我國，食道癌年平均死亡率為14.59/10萬。淮安市是我國食道癌高發地區，發病率達98.5/10萬，死亡率為67.2/10萬。南京市十城區15-69歲食道癌發病率僅為22.6/10萬，死亡率僅為5.05/10萬。
科學傢以南京市和淮安市為調查對象，做瞭一個食道癌發病地區居民食物的調查表。結果表明，食道癌高發區淮安的居民，谷物、醃菜、豬油、鹽、酒、能量、脂肪、膳食纖維、鈉攝取量較高，而根莖類、禽肉、魚、堅果、蛋白質、硒、維生素E攝取比較少。
調查結果顯示，食道癌的發生與以谷類(玉米、小麥、小米)為基礎的膳食有關，增加居民大米的攝取量，可降低食道癌的發病率和死亡率。淮安市居民的谷類攝取量明顯高於南京市的居民，尤其以玉米為主，平均每人每天的玉米的攝入量達到瞭55.2克，而南京市的居民卻是幾乎無人食用玉米。
食道癌有什麼癥狀
1.早期
癥狀常不明顯，但在吞咽粗硬食物時可能有不同程度的不適感覺，包括咽下食物梗噎感，胸骨後燒灼樣、針刺樣或牽拉摩擦樣疼痛。食物通過緩慢，並有停滯感或異物感。梗噎停滯感常通過吞咽水後緩解消失。癥狀時輕時重，進展緩慢。
2.中晚期
食管癌典型的癥狀為進行性咽下困難，先是難咽幹的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能咽下。常吐黏液樣痰，為下咽的唾液和食管的分泌物。患者逐漸消瘦、脫水、無力。持續胸痛或背痛表示為晚期癥狀，癌已侵犯食管外組織。當癌腫梗阻所引起的炎癥水腫暫時消退，或部分癌腫脫落後，梗阻癥狀可暫時減輕，常誤認為病情好轉。若癌腫侵犯喉返神經，可出現聲音嘶啞;若壓迫頸交感神經節，可產生Horner綜合征;若侵入氣管、支氣管，可形成食管、氣管或支氣管瘺，出現吞咽水或食物時劇烈嗆咳，並發生呼吸系統感染。最後出現惡病質狀態。若有肝、腦等臟器轉移，可出現黃疸、腹腔積液、昏迷等狀態。
體格檢查時應特別註意鎖骨上有無增大淋巴結、肝有無包塊和有無腹腔積液、胸腔積液等遠處轉移體征。