生活好瞭，吃的食物也好瞭，吃油膩食物、油炸的、甜食等，使身體長胖，慢慢膽固醇直線上升，從而危害到身體健康，為瞭健康，可以吃些什麼好呢?哪些食物降低膽固醇呢?下面一起來看看吧。希望這些知識能夠對你們有所幫助。
降膽固醇藥物的禁用人群
膽固醇參與細胞與細胞膜的構成，是生命中不可缺少的物質。膽固醇還是類固醇激素的基本原料，這些激素參與人體的水和電解質代謝，與生殖繁衍密切相關，如果膽固醇降得太低，必定會影響人體的健康發育。可見，它既不是可多也不是可少的物質。因此，下列人群不宜或慎用降膽固醇藥物：
●孕產婦不宜服用。因為膽固醇是胎兒發育的必需成分，包括類固醇激素合成和細胞膜的構成都少不瞭它。哺乳期產婦最好也不要服用降膽固醇藥物，因為藥物可能通過乳汁喂給瞭嬰兒，影響其發育生長。
●活動性肝炎患者不宜服用。因為患有慢性活動性肝炎、脂肪肝的病人，本身肝臟已受損，而這些降脂藥又會造成肝的損害，如果這時服降膽固醇藥，無疑是“雪上加霜”。
●某些老年患者也不宜服用。70歲以上的老年患者或患有嚴重合並癥疾病(如慢性充血性心力衰竭、癡呆、晚期腦血管疾病以及活動性惡性腫瘤)的患者，因為服用瞭強有力的降膽固醇藥物，對疾病不利，所以也不宜服用降膽固醇藥物。
常吃10種食物有效降固醇
1、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
2、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發現，每天隻要吃三分之二杯幹的燕麥片，就能降低膽固醇16%。
3、韭菜
韭菜除瞭含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。
4、牛奶
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成的活性，減少膽固醇產生。
5、玉米
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等微量元素，這些元素都可以降低血清膽固醇。
6、香菇
能明顯降低血清膽固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，經常食用可使身體內高密度脂蛋白質有相對增加趨勢。
7、黃豆
豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和叁酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆漿、味噌列入平日飲食中。
有傢族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時，不要忘瞭把一大塊鹵豆腐放入盤內。
8、冬瓜
冬瓜具有很好地減肥功效，經常食用冬瓜，能夠將身體多餘的脂肪去除，達到減肥的功效，從而從另一方面減低你的膽固醇。
9、葡萄柚
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL.含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。
你膽固醇過高嗎?可以吃些文章推薦的食物，不僅能治療疾病，還能補充營養元素，健康的飲食，從根本上減膽固醇。
10、大蒜
紐約的研究人員研究發現，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。在西雅圖的實驗也發現，每天服用1粒相當於3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。
吃玉米油可降膽固醇
“常吃玉米油有助降低膽固醇，是高血脂患者首選的食用油之一。”國傢糧食局油脂工程技術研究中心主任曹萬新說，其所含豐富的植物甾醇和維生素E都是降脂、護心的有效“法寶”。
植物甾醇是植物中的一種活性成分，在堅果、豆類、谷物、植物油等食物中含量比較豐富，它與膽固醇的結構相似，因此可與膽固醇產生競爭作用，減少膽固醇在腸道內的代謝、吸收。
曹萬新主任說，在植物油中，玉米油、米糠油、小麥胚芽油等谷物油，比別的油類植物甾醇和維生素E含量更高，而維生素E有軟化血管、降甘油三酯的作用。因此谷物類油非常適合高血脂患者食用。
但要註意的是，在食用量上也要有所控制，每天吃油也不要超過25克。
中糧食品營銷有限公司日前推出瞭福臨門新一代13000ppm植物甾醇玉米油，並啟動全民膽固醇健康教育工程，倡導科學認識膽固醇。
降膽固醇藥物會影響肌肉健康
密歇根大學的學者正進行著一項研究，著力探尋現在常用的降低膽固醇的藥物是否有可能導致消費者患上肌肉疾病。
密歇根大學放射科和控制整骨科的副教授吉爾·斯萊德說，長久以來他汀類降膽固醇藥物對骨骼肌產生的不良影響——包括肌肉無力、肌肉疲勞和衰退等——都有跡可尋，但人們往往低估瞭這類影響。
斯萊德進行瞭一項研究，美國國立衛生研究院給瞭她一筆為其兩年共計230000美元的資助。她說，他汀類藥物的作用是阻止膽固醇的產生，這對肝臟細胞的內部組織大有益處，但是對於某些如肌肉細胞的組織來說則很有問題瞭
差不多一半50歲以上的美國人現在正在服用他汀類藥物——包括立普妥、羅蘇伐他汀和阿托伐他汀來降低膽固醇，且它們的使用量在過去的7年裡增加瞭兩倍。據報道，7%的使用者出現瞭副作用，其骨骼肌受到影響，而斯萊德認為這個數字應該超過7%。
2001年8月，美國食品藥物管理局(FDA)勒令將一種名為貝克爾(Baycol)的他汀類藥物退出市場，因為服用貝克爾有一種潛在的可能性會使病人的肌肉組織發生致命性的衰竭，這也導致瞭當時31名患者的死亡。FDA稱貝克爾比其他他汀類藥物更容易使患者發生肌肉衰竭。2006年全國血脂協會發表文章建議調查引發肌肉問題的相關他汀類藥物，斯萊德的研究剛好能夠直接證明其中的一些例子。
作為研究中的一部分，斯萊德將會運用密歇根大學放射運動和營養實驗室中的核磁共振成像技術來測試服用他汀類藥物患者的肌肉完整性及其功能。在為期1到6個月的測試器，50人會接受分析研究，其中一半服用大劑量的他汀類藥物，另一半則是小劑量。
斯萊德說，“盡管他汀類藥物在幫助數以萬計美國人降低膽固醇和提高心臟健康方面發揮瞭巨大作用，但我們必要保證它在身體中不會引起其他的毛病。瞭解使用他汀類藥物的副作用是十分重要的，同時我們還必須擁有相應的工具來識別可能對這類藥物有很嚴重過敏反應的人群。”
腐竹預防老年癡呆癥降膽固醇
腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品,腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。
1.素炒腐竹：
主要食材： 1、腐竹 適量 2、辣椒 適量 3、鹽 適量 4、油 適量 5、醬油 適量
制作步驟：
1、把買好的腐竹洗凈，上砧板切成段，切好後裝盤
2、將紅辣椒和青辣椒切成條
3、將腐竹和辣椒一起倒入燒好熱油的鍋中，加鹽翻炒3分鐘，然後加少許醬油
或老抽，繼續翻炒3分鐘左右
4、待腐竹呈金黃色且入味後，裝盤上桌
2.芹菜腐竹小炒：
主要食材：1芹菜 適量 2胡蘿卜 適量 3蔥 適量 4腐竹 適量 5青紅椒 適量 6鹽 適量 7 、雞精 適量 8、十三香 適量
制作步驟：
1. 蔥切蔥花，青紅椒切圈，事先泡好的腐竹(我是昨天晚上睡覺前就把腐竹泡上今天中午做的)，切棱形塊，芹菜切段，胡蘿卜切菱形片
2. 鍋中入水，放少許鹽幾滴油，水開後放入芹菜至水再次大滾撈出。
3. 鍋中坐油，待油熱放入青紅椒和蔥花出香放胡蘿卜略炒倒入腐竹，至胡蘿卜斷生加入芹菜，翻炒幾下，加十三香和鹽，胡蘿卜要熟時加雞精，也可加些蒜瓣，菜都熟時關火出鍋即可。