動脈硬化可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹小。冠狀動脈粥樣硬化時，可能發生心絞痛、心肌梗塞、心律失常，甚至猝死。腦動脈硬化，可引起腦缺血、腦萎縮，或造成腦血管破裂出血。另外，近些年，老年癡呆的發病率正在逐年增高。有調查發現，65歲以上人群中患重度老年癡呆的比例達5%以上。
老年人動脈硬化怎麼辦
動脈硬化是動脈的一種非炎癥性病變，可使動脈管壁增厚、變硬，失去彈性、管腔狹窄。動脈硬化是隨著年齡增長而出現的血管疾病，其規律通常是在青少年時期發生，至中老年時期加重、發病。男性較女性多，近年來本病在我國逐漸增多，成為老年人死亡主要原因之一。
病因
1.主要原因
引起動脈硬化的病因中最重要的是高血壓、高脂血癥、抽煙。其他諸如肥胖、糖尿病、運動不足、緊張狀態、高齡、傢族病史、脾氣暴躁等都會引起動脈硬化。
2.營養成因
(1)膽固醇 大量攝入油膩性食物和富含膽固醇的食物，是動脈硬化發生的主要原因。血液中膽固醇含量過多，是發生冠狀動脈硬化及心臟血管病的重要危險因素之一。
(2)油脂飲食 日常飲食中，一般都含有一定量的油脂，如果平時喜歡吃肥膩食物而又不註意其他礦物質的攝取，就會使過多油脂沉積於血管壁上，誘發動脈硬化和其他心臟血管病變。
動脈硬化的人易患老年癡呆
東京都健康長壽醫療中心研究所最新研究發現，血管硬化者發生認知障礙(俗稱老年癡呆)的風險較高。
該所谷口優等研究人員對群馬縣982名65歲以上老人做瞭平均為期3.4年的跟蹤調研。他們把這批老人按動脈硬化程度檢查值分為低、普通、高三組，對他們 進行認知功能測試(滿分30分)，從中分析認知功能下降2分以上的比例。研究者綜合調整各種因素後發現，動脈硬化程度高的那組老人，認知功能下降的風險約 為動脈硬化程度低組老人的3倍。
新研究提示，動脈硬化的老人應註意預防老癡，傢人發現其出現相關癥狀時，應及時到醫院就診。
動脈硬化的治療方法有哪些
1.擴張血管。
2.調節血脂
在合理膳食、適量運動的基礎上，血脂仍高於正常時，可用調脂藥。
3.抗血小板粘附和聚集
抗血小板粘附和聚集的藥物可防止血栓形成，防止血管阻塞性疾病的發生和發展。
4.溶解血栓藥和抗凝藥
對動脈內血栓導致管腔狹窄或阻塞者，可用溶解血栓藥、抗凝藥，如尿激酶、重組組織型纖維蛋白溶解酶原激活劑、肝素等。
動脈硬化的飲食
1、首烏丹參蜂蜜飲 取何首烏15克，丹參15克，蜂蜜15-30克。先將何首烏、丹參加水煎湯，去渣後調入蜂密，日服1劑。具有滋陰潤燥、補益五臟、通經活絡的功效，適用於動脈硬化、高血壓、慢性肝炎等病癥具肝腎陰虛或兼脈絡瘀滯者。
2、海參冰糖羹 取海參20-30克，冰糖適量。先將海參用清水泡發，洗凈後放鍋中，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉爛，加入冰糖稍煮，日服1次。具有補腎益精血、滋陰潤燥的功效，適用於有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽幹、心煩、動脈硬化、高血壓等。
3、三鮮釀豆腐 取豆腐500克，水發海參20克，蝦仁1000克，冬筍20克，雞蛋黃35克，雞蛋清20克，香菜25克，蔥3克，薑3克，雞湯200克，味精5克，面粉 15克，醬油15克，麻油5克，花生油50克。先將豆腐切成約6.7厘米長、3.3厘米寬、1.7厘米厚的長方形塊，再熱油炸成金黃色後撈出，再從上面片下一薄片，再將下面的一片挖成糟狀待用。海參、冬筍切成小丁，用開水焯一下入碗。蝦仁洗凈，加雞蛋清、淀粉、精鹽，拌好漿勻，分別填入豆腐盒中，將雞蛋黃摻入少許面粉，拌勻後抹在片下的豆腐片上，將豆腐盒蓋封好，上屜蒸約10分鐘取出，濾出湯汁，豆腐盒上，再淋上少許麻油，撒上香菜末，佐餐食用。具有補中益氣、清熱解毒、益精養血、生津潤燥的功效，適用於高血壓、高血脂癥、動脈粥樣硬化等患者，健康人經常食用可以預防心血管系統疾病。
4、薺菜炒肉幹絲 取薺菜500克，豬腿肉200克，五香豆腐幹2塊，精鹽、黃酒、豆油各適量。先將薺菜去雜洗凈，切碎;豬腿肉洗凈切絲，加精鹽、黃酒拌勻;五香豆腐幹用水沖洗一下，切成絲。炒鍋上火，放油燒熱，倒入薺菜翻炒3分鐘，加精鹽少許，炒至半熟，盛起備用。再將炒鍋上火，放油燒熱，倒入肉絲翻炒3分鐘，最後倒入半熟的藹菜，燒5分鐘出鍋，佐餐食用。具有補脾、益腎氣、降血壓、利肝氣、涼血止血、利尿解毒的功效、適用於動脈粥樣硬化、高血壓、肝病、腎病、慢性眼疾以及毛細血管慢性出血等病癥。
5、紅薯蜜羹 取紅薯250克，蜂蜜30克，糖桂花少許，先半紅薯洗凈，切成小厚片，倒入鍋中，加水1000克，煮約30分鐘，再加入蜂蜜和糖桂花，離火，當早餐或點心食用，日服2次，每次1碗。具有補中、和血脈、寬腸通便的功效，適用於動脈粥樣硬化癥等。
6、花生米醋方 取花生米500克，醋適量，先將連花生衣的花生米用醋浸泡7天以上，時間越長越好，每日攪動1次，每晚睡前嚼食花生米10粒。具有活血化瘀、降壓的功效，適用於高血壓早期和動脈硬化。
7、海帶海藻紫菜湯 取海帶250克，海藻20克，紫菜20克，精鹽適量。先將海帶、海藻、紫菜分別洗凈，海帶切成絲，一同放入砂鍋中，加水適量，煎煮取汁，加精鹽調味，日服1劑。具有軟堅散結的功效，適用於高血壓、動脈粥樣硬化等。凡脾胃虛寒、寒濕蘊結者不宜服用。
8、海參冰糖羹：取海參20—30克，冰糖適量。先將海參用清水泡發，洗凈後放火鍋中，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉爛，加入冰糖稍煮，日服1次。具有補腎、益精血、滋陰潤燥的功效，適用於有腎陰虛所致的頭暈、腰酸、咽幹、心煩、動脈硬化、高血壓等。
9、番茄蜜汁：取新鮮番茄2個，蜂蜜30克。先將番茄洗凈，切成厚片，置於碗中，加入蜂蜜，拌勻，醃1—2小時，待番茄汁水大部分浸出時即成。飯後當水果吃，可分兩次食用。具有和血脈，降血壓，生津開胃，清熱解毒的功效，適用於動脈硬化等心血管病患者。
動脈硬化的偏方
偏方一、
〖 原 料 〗： 新鮮菊花瓣50克、瘦豬肉300克、丹參10克、雞湯(去油)200克、雞蛋3隻。
〖 用 法 〗： 取炒鍋置武火上燒熱，放豆油少許，熬至5成熱時，投入肉片、薑、蔥煸炒，倒入雞汁，翻炒幾下，接著將菊花瓣入鍋和勻便能起鍋裝盆。
偏方二、
中藥處方(一)
【方名】動脈硬化方劑一。
【組成】柏子仁300克核桃仁1000克桃仁500克松子仁300克紅糖(或用蜂蜜)1500克。
【用法】前4味各搗如泥，混合在一起，用紅糖或蜂蜜調勻即成。每服10克，日服2～3次，開水送下。
【主治】動脈硬化癥，包括腦、冠狀動脈和腎動脈硬化。
偏方三、
中藥處方(二)
【方名】動脈硬化方劑二。
【組成】石菖蒲12克熟地12克首烏12克杞子12克虎杖12克女貞子12克丹參15克川芎9克山楂9克益智仁9克紅花6克遠志6克。
【用法】水煎待溫，分次服。
【治法】益腎補腦，活血化瘀。
【主治】腦動脈硬化，證屬腎虧衰老，脂瘀阻滯腦絡者。
上述所說的動脈硬化的治療偏方所使用的藥材一般是我們日常的一些食材，所以長期堅持使用以上偏方對患者的身體並不會產生不良的影響，除次之外，患者還應該註意加強體育鍛煉，增強自己的體質，這樣有利於配合偏方達到更好的治療效果。