據介紹，男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性減半。一般40克的酒精相當於含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的紅酒500毫升，含酒精50度的白酒100毫升。肝臟與酒精的正確關系?怎麼喝酒對肝臟傷害小?一起來看下。
肝臟與酒精的正確關系
以下陳述究竟是對還是錯呢?
◆許多肝臟患者並非酗酒者。
◆即使適度的社交飲酒也會有肝臟損害的危險。
◆從不飲用酒精飲料的人也會出現嚴重肝臟損害。
回答：以上所有說法都是正確的。
你答對瞭幾條呢?如果你對答案感到驚奇，不要氣餒，因為許多人和你一樣，都對酒精和肝臟功能之間的關系感到困惑。美國肝臟基金會發現關於酒精與肝臟的關系，人們存在許多誤解。由於錯誤的理解則會產生很嚴重的後果，下面是有關酒精和肝病的相關問題的準確回答。
酗酒是否會導致肝病?
是的，但酒精僅是眾多導致肝病的原因之一，並且危險度取決於你每次的飲酒量和酗酒的持續時間。目前已發現超過一百種肝病，主要原因包括病毒、遺傳缺陷、藥物或其他化學品肝損害。科學傢們還在對導致肝臟損害的原因進行更深一步的研究。
飲酒量達到多少才是安全的?
由於部分人對酒精極其敏感，因此沒有一個適合所有人的標準。根據目前的指南規定，女性每日適度的飲酒量是每日少於等於1杯，男性為每日少於等於2杯(美國農業部，2000)。一杯的標準相當於不到6兩的啤酒，不到3兩的白酒，而蒸餾酒還不到0.1兩。
“社交飲酒者”會患上酒精性肝病?
會的，酒精性肝病主要見於酗酒者，但同時也可見於非酗酒者。不同人的肝臟對於酒精的反應是有很大差別的。
肝臟每天最多承受多少酒
“酒精肝是由於長期大量飲酒導致的肝臟損傷性疾病，近年來發病率越來越高。”解放軍第458醫院全軍肝病中心主任劉樹人主任醫師介紹說，肝臟是人體的生化反應器，人體各種營養物質的轉化合成都由肝臟完成。若長期大量酗酒，酒精的代謝產物乙醛對肝細胞有非常大的毒性作用，使肝臟代謝發生障礙，導致肝細胞的變性壞死及纖維化。
據介紹，男性肝臟的承受能力是每天40克酒精，女性減半。一般40克的酒精相當於含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的紅酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升。
劉樹人強調，酒精肝和病毒性肝炎患者必須要戒酒，否則在持續酗酒3~5年後，酒精肝炎就會發展成肝硬化。約四成肝硬化患者是由於酒精肝而造成的。一般來講，初期的酒精肝隻要沒有出現肝炎活動及肝纖維化的多半並不嚴重，隻要患者不繼續酗酒，經過一段時間的調養，就會自動恢復。但是對於中重度，特別是有肝炎活動或肝纖維化的，就不會自動恢復，需要積極治療。
初期酒精肝可無癥狀
酒精肝炎和病毒性肝炎患者至少應每隔3~6個月復查一次肝功能及其他相關指標。劉樹人解釋，肝臟具有很強的代償能力，在發病初期肝細胞損傷沒有很多時，其肝功能檢查可能是正常;但若繼續飲酒，待到出現肝臟不正常的結果，往往已造成嚴重後果。
“很多病人都是因為感覺肝區不適，腹脹、乏力或容易疲勞等癥狀才來就診，但多數已經是酒精性肝炎，甚至是肝硬化。”劉樹人表示，肝臟是一個沒有感覺神經的器官，所以肝臟即使出現瞭炎癥，患者也不會覺得疼痛。酒精肝無特效治療，因此關鍵在於早期診斷。劉樹人建議，如超過5年長期飲酒、或兩周內連續暴飲，最好到醫院找肝病專業的醫生進行B超、肝組織活檢、肝生化檢驗、肝纖維化及脂肪肝無創檢測等檢查。此外，醫生還要結合病史、臨床表現、體格檢查等綜合診斷是否有酒精脂肪肝。
健康小貼士：
雖然酒精可以助興，但是一旦飲酒過量對身體各個臟器有著非常大的傷害。為瞭更好地幫助各位緩解醉酒後難受的癥狀，小編建議你在參考以上九種解酒方法的同時加服金杯護衛牡蠣葛根粉。該產品由牡蠣、葛根、枳椇子及肉豆蔻的提取物等成分組成，打破傳統單一配方，首創多種藥食兩用成分相配伍的復合配方，糅合瞭牡蠣、葛根及枳椇子提取物的特性和藥效，註重養生調理，中藥成分安全健康，對身體無任何毒副作用，對飲酒過多造成的肝臟損傷有很好的保護作用。
喝酒容易臉紅的人更容易得酒精肝
喝酒容易臉紅的人更容易得酒精肝
飲酒後血中乙醛濃度明顯升高，可引起面紅、心悸、頭暈、惡心等不適癥狀，從而阻止進一步大量飲酒。如果出現上述表現但繼續大量飲酒，體內的乙醛含量將持續升高，不僅可導致酒精中毒癥狀，嚴重者甚至可以導致失明。
因此，飲酒易臉紅的酗酒者，患酒精性肝病的風險更大，患其他消化道癌癥的幾率也明顯增加。
偶爾飲酒也有可能導致酒精肝
因為酒精肝的形成與酒中所含的酒精濃度有關。有研究表明，男性肝臟的承受能力是每天48g酒精，而女性更少。
48g的酒精相當於白蘭地100ml，或威士忌120ml，或紹興酒250ml，或啤酒1000ml。如果超過這個量持續喝上3～5年，或者兩周內有大量飲酒史(每日飲酒精量大於96g)，就會出現肝臟損害。
攝入酒精的計算公式為：攝入量×酒精度×0.8=攝入酒精量。以啤酒為例：750ml×0.08×0.8=48克，即每天喝一瓶啤酒，患酒精肝的危險性就會大增。目前我國酒精性肝病患病率為4.34%，男女患病率為8：1。另外，研究對300多名患者的調查顯示，酒精肝發病明顯呈年輕化，占新發肝硬化的六成左右，其中80%的患者在40歲左右，最年輕的酒精肝患者年僅26歲。
遠離肝病的最好方法自然就是戒酒，但是一些人因工作等原因實在無法舍棄酒精的話，也要註意一些技巧降低對肝臟的傷害。
怎麼喝酒對肝臟傷害小
選擇低度酒
通常，在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒，世界上蒸餾酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好選擇低度酒。
白酒和黃酒溫著喝傷害更小
在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，從而減輕對肝臟的傷害。
飲用過程中多喝水
在喝酒前，很多人會吃解酒藥，對此，賈繼東說，解酒藥隻能緩解酒後不適，並不能減少對肝臟的損傷。而靠飲食，則能降低損傷。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、咸魚等，它會與酒精發生反應，更傷肝臟。其次，在喝酒時，要註意多喝白開水，隻要有不喝酒的間隙，就最好喝水。或點杯西瓜汁，可以加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大。第四，在喝酒間隙，不妨點個有蘿卜的涼拌菜。蘿卜能解毒，可減少對肝的損傷。最後，在餐後上果盤時，也許你已吃不下其他東西瞭，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。
倘若喝得不舒服瞭，甚至醉酒瞭，可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。將酒吐出去的方法也可行。先喝點白開水或醋水，然後用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能減少對身體的損傷。
現代生活方式哪些最傷肝
用眼過度
“肝藏血”，肝臟貯藏著極為豐富的血液。肝血的主要作用有營養眼睛、保證視力，供養並牽制肝氣疏泄升發，濡養滑利關節肌腱韌帶，肝木生心火、可補充心血。長期使用電腦、看電視，或者高考長時間看書，都是久視，會造成用眼過度。“肝開竅於目”，久視很容易使肝血不足。隻要肝“將軍”餓著肚子吃不飽，七情要麼鬱結，要麼過度;肝氣不是疏泄條達無力而鬱結，就是瞭無根基牽制而橫逆作亂。
七情鬱結
肝臟最討厭經常鬱悶壓抑，心結難解、小心眼、生悶氣、鉆牛角尖、陷進去出不來，這些在肝臟疏泄條達時礙手礙腳，令肝臟不能舒展、憋屈難受。肝氣鬱結就是歪松病梅。現代社會的人際關系緊張，五臟中肝臟最受此影響而活得最累，七情感而不敢發、不能發、不會發，所以悶在裡邊，這是肝最不喜歡的。尤其是那些站在社會大舞臺上，與男性一決高低、心高氣盛的女強人，以及冰雪聰明、敏感能幹、不甘人後的女能人，她們的七情不是因為人心險惡不能外露而壓抑不展，就是忍無可忍而怒發沖冠，這種過度的情緒一放一收，很傷肝。
肝氣鬱結或快或慢會反映出一系列軀體疾病：胃痛、腹痛、便爛、頭痛、胸悶、月經不調、乳腺增生、子宮肌瘤、色斑、高血脂、脂肪肝、高血壓等等。一般人往往經不起多次大怒激憤的情緒沖擊，會導致肝氣橫逆、肝陽暴漲，太傷肝太傷人瞭。想想暴盲、暴聾、暴啞、消化道大出血、腦溢血、心肌梗死吧，這些就是常見的大怒激憤的後果!
久坐不動
關節、肌腱、韌帶屬於肝系統，是肝臟賴以疏泄條達的結構基礎、重要通道。電腦、電視、汽車讓人久坐不動，令許多人關節肌腱韌帶僵硬，失去柔韌靈活，使肝疏泄條達系統內的通道不暢通。所以，我們經常會覺得，越是坐著，越是不運動，人就會越是鬱悶或脾氣暴躁。
過度服藥
五臟中，肝臟新陳代謝最為旺盛，這使其具有強大的解毒功能。污染物、毒物、藥物、酒精、各種食品添加劑進入人體，全憑肝臟代謝以解毒、降毒、減毒。大量吃藥、食品不安全、飲酒、熬夜就是讓肝臟總是幹活，不能休息，令其疲勞。
是藥三分毒，可是現在盛行有病吃藥、防病吃藥、保健吃藥，完全忘記人體自身還有強大的自我調節能力，忘記瞭還有很好的非藥物療法，比如針灸、推拿、物理療法等。有時藥效相對於其毒副作用簡直就是蠅頭小利。就算是療效好很對癥的藥物，也要先勞駕肝臟進行代謝、解毒，這叫“首過效應”。過度治療和誤治也會使肝臟很疲勞。所以對於不少藥物，醫生會囑咐患者，吃的過程中註意檢查肝功能。我有個病人，為瞭降低稍微偏高的甘油三酯，吃瞭一種民間中醫給的降脂藥，據說效果神奇。果然幾劑藥下去，甘油三酯很快就恢復正常瞭，可是肝功檢查卻發現轉氨酶一下飆升至1300，把她嚇壞瞭。又住進瞭醫院，輸液，保肝護肝。類似例子在生活中很常見。
過度飲酒
升官發財，喝酒應酬，但凡男人，難以免俗。以至於酒後駕車成瞭嚴重而普遍的社會問題。我有一個遠親，從事學術研究工作，人老實勤奮、木訥內向、不善交際，就像這樣的人也不能“幸免”地要應酬喝酒，居然也偶爾酒後駕車瞭。
進嘴的東西，最熱性的是煙，最濕氣的是酒。酒性大濕大熱，經常少量飲酒有活血提神消除疲勞之功;而經常豪飲卻會亂心性、亂肝性，濕熱傷肝膽。酒的熱量很高，不怎麼增加營養，卻足以擾亂能量代謝。接待、公關、銷售、官員升遷、商人賺錢，都需要常年穿梭於酒店，應酬於餐桌，進入中年還沒有脂肪肝、高脂血癥、代謝綜合征、高血壓等病患加身的人，那真是鳳毛麟角。酒能夠壯賊膽色膽，卻不健身心五臟，是虛妄亂性的魔鬼飲食。你以為肝臟生來隻是解毒解酒的嗎?!肝臟還要做暢通血脈、幫助消化、舒緩情緒、調節月經等工作，是非常忙累的!
不重視脂肪肝
高熱、高脂、高糖的三高飲食，使人體能量富餘。這時肝臟往往挺身而出，自我犧牲，像堤壩一樣攔截富餘能量，形成脂肪肝，以保護心腦血管、維護能量代謝。所以單純的脂肪肝患者的生化檢測，各項指標往往是正常、臨界或輕度異常，心腦血管尚且安全。這就是為什麼不少人會拿著體檢結果淡淡一笑，就是有點脂肪肝，我的身體還不錯耶!根本不把脂肪肝當回事，把脂肪肝的危害性看得還不如感冒。脂肪肝後果嚴重與否，全看你對脂肪肝的認識瞭。如果從此在生活中從源頭上避免、減少脂肪肝的產生，那麼脂肪肝可能就是一個身體的匆匆過客，不聲不響就這麼過去瞭，確實算不得大病。但是如果掉以輕心、不當回事、我行我素，脂肪肝就是萬惡之源，引發能量代謝紊亂。看看那些疾病後期的尿毒癥、中風、心衰吧，你說脂肪肝是不是大病呢?!
肝氣鬱結、脂肪肝、超負荷解毒三位一體是很可怕的，時間久瞭一定會嚴重影響能量代謝。肝臟裡塞滿瞭脂肪、堆滿瞭垃圾，總有一天會把肝臟累壞的，這時堤壩再也抵擋不住源源不斷的富餘能量瞭，終於開閘，能量代謝就此進入惡性循環，糖尿病、動脈硬化、高脂血癥、冠心病、代謝綜合征、高血壓、痛風等等隨之而來。這就到瞭該收獲的季節瞭，收獲不良生活方式結下的惡果。