在日常生活中，一些小細節或許就成瞭引起腫瘤的最主要殺手。一起來看看你是不是吃瞭這些食物，很容易讓你得腫瘤。什麼因素會導致癌癥的出現?什麼人比較容易患上腫瘤?腫瘤我們該怎麼預防才好呢?接下來就讓我們一起來瞭解下吧。
腫瘤和癌癥到底有什麼不一樣
腫瘤防治，從認識腫瘤開始，從理清基本概念開始，否則永遠拎不清，永遠活在糊塗中。
對於“癌癥是什麼”這個問題，一般的老百姓似乎都知道那麼一丁點，但又半懂不懂、似懂非懂，真要認真問起來，壓根說不出個所以然來，不知道癌癥到底是個什麼東東，不然也不會一談癌就色變。人們對某樣東西產生極度恐懼，要麼是對其太瞭解，知道它的可怕之處，要麼是根本不瞭解它，對其缺乏基本的認識，人們總是敬仰或害怕未知的東西，當然也可能因為缺乏瞭解，所以反倒不害怕，所謂“無知者無畏”。最終的結果是，本該害怕的東西不害怕，而不該害怕的東西卻胡亂害怕，這都是“無知”(缺乏相關的知識)惹的禍!
“談癌色變”正是這兩方面因素導致的：一方面是因為癌癥確實有讓人害怕的一面，另一方面也是因為人們對癌癥缺乏最基本的認識。可問題是，人們往往隻知道癌癥的可怕之處，卻並不知道癌癥其實沒有想像中的那樣可怕。
那麼到底什麼是“癌癥”呢?癌癥，其實是一種民間的通俗說話，它實際上泛指所有的惡性腫瘤，英文名為cancer(癌癥)。cancer這個詞匯的本義是“螃蟹”，我們都知道螃蟹的模樣：有很多腳爪子，而且向周圍橫行伸出，活動時看起來橫行霸道極具侵犯性的樣子，這用來意指“癌癥”實在是再恰當再形象不過。
剛才提到“癌癥”泛指所有“惡性腫瘤”，那“腫瘤”又是指什麼呢?醫生一般會向你解釋說，腫瘤就是人體在各種致瘤因素的作用下形成的新生物(新生物，就是新長出來的東西，多表現為包塊、腫塊)，其實說得通俗一點，就是在人體內新長出來的非正常的東西，就像是在不良環境下長出來的異類分子。人們往往把身上長瞭包塊腫塊說成是長瞭腫瘤，多數情況下這種說法是對的，因為腫瘤多數表現為包塊的形式，但又不完全對，因為腫瘤有時並不一定就形成可見的包塊，比如白血病(也俗稱血癌)，而且包塊也可能並不一定就是腫瘤，比如某些炎癥也可能形成炎性包塊，外傷也可能形成血腫或水腫包塊，這些當然不能算作是腫瘤。
此外，還有一個大傢接觸比較多的名詞就是所謂“占位性病變”，一般在CT、磁共振等影像學檢查報告中會看到“XX占位性病變”字樣。“占位性病變”是一個比“腫瘤”涵蓋內容更廣的概念，從字面上就可以知道它指的是額外多出來的一個東西，占據瞭身體原本某個部位，也就是它占瞭別人的位置，它本不該存在，這個東西可以是腫瘤(良性腫瘤或是惡性腫瘤都有可能)，事實上很多情況下最後經診斷證實確實是腫瘤，但也可能並不是腫瘤，比如炎癥導致的炎性包塊、膿腫，出血後形成的血腫，它們都可以算是“占位性病變”，但不能算作腫瘤。可見，“占位性病變”隻是一個描述的詞匯，最終到底是什麼東西，必須要進一步檢查才能明確，本質上它不是一個疾病的診斷，你不能說某個人得瞭“占位病”。
“腫瘤”，按照它的性質可以進一步分為“良性腫瘤”和“惡性腫瘤”，當然還有一種界於兩者之間的所謂“交界性腫瘤”(其組織形態和生物學行為介於良性和惡性之間的腫瘤)。
防癌效果最好的幾種蔬菜
扁豆有補脾除濕，消暑解毒等作用。
甘藍(卷心菜)性味甘、平，有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。
目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導肝臟中蕓烴羥化酶活性提高54倍，使小腸黏膜此酶活性提高30倍，預示著抗癌力顯著增強;
有研究發現本品能降低胃癌、結腸癌及直腸癌的發病機會。
大蒜 性味辛、溫，有強烈刺激氣味。含有揮發油，主要成分是大蒜素，為一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑癌的效能，鍺可以預防胃癌，有機鍺能促進血液循環，誘發體內千擾素，將巨噬細胞誘變為抗癌性巨噬細胞，增強病人病變細胞的抵抗力。
大蒜素能阻止人胃中亞硝胺生成菌的生長，從而減少瞭亞硝胺的合成，減少瞭胃癌的發生。因此，將大蒜作為防治癌的常用食物。
蘆筍(龍須菜) 國外譽為最理想的保健食品，列為世界十大名菜之一。本品含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質，對高血壓、心臟病、心率過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等癥均有一定的療效。
食用時必須煮熟，每日3次，每次3—4湯匙。最好飯前食用。
蘑菇 包括香菇、冬菇、乎菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。
科學實驗證明，其中多糖有調節人體“抗癌系統”免疫功能，從而抑制癌癥生長和減輕癌癥患者的癥狀。
茄子性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龍葵堿，其含量以紫皮茄為多，動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌癥。
大白菜 性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，科學傢認為，所含的粗纖維有刺激胃腸蠕動的通便之功，能使污染或分解產生的致癌物質盡快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。
此外，大白菜含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內行助於生成谷胱甘肽，使癌的發生率下降，富含維生素lil、凡和C，與肉類同食，既可增添肉的鮮美，又可減少肉中致癌物亞硝基胺的產生，兩全齊美。
蘿卜有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚，實驗表明可減少動物腫瘤的生長。
胡蘿卜有健胃脾、助生津及益氣補中之功效，對積食疳結有通便化滯之效。胡蘿卜，富含維生素A源(胡蘿卜素)，是“防癌系統”的營養成分。
這些習慣讓人得腫瘤
過食溫熱性食物
所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。
過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食，一日三餐均喜配以熱湯，如菜湯、面糊等有關;相對於中國人，西方人的飲食較為簡單，平時少見熱湯，而多飲用果汁、可樂等冷飲。
酒為辛熱之性，長期飲酒，是消化系統腫瘤發病最常見的因素。山東西南地區為食道癌的高發區，就與這一地區飲食中嗜熱、嗜酒有關。其實，早在1964年，世界衛生組織就認為酒精飲料的過度消費與口腔癌、喉癌及食道癌有關。在分別對江蘇啟東縣肝癌相對高發的通興鄉與相對低發的西寧鄉進行的調查中發現：前者肝癌病死率是後者的2.5倍。而兩鄉隻有一路之隔，自然環境基本相同，吸煙率也相當，所不同的是肝癌高發區的人們愛喝酒，低發區的人們則喜歡飲茶。
同樣屬於中醫熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易於導致胃癌、腸癌、肝癌等。
就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經過5年的流行病學調查後認為，咖啡因對胰腺癌和膀胱癌的形成有一定影響。經常飲咖啡的人比不飲咖啡的人患這兩種癌的可能性大2～3倍。在胰腺癌患者中，至少一半是由於過多飲用咖啡引起的。
五味失調
中醫認為飲食應五味調和，甘、苦、酸、辛、咸的食物要均勻食用，任何一味偏食，都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中，肥甘厚膩太過與咸味太過是常見因素。
肥甘厚膩太過
中醫的肥甘厚膩之品，屬於甜味、油膩性食物。從臨床研究來看，甘味食物即淀粉類、糖類食物，攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多，能促發乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫的角度來說，腫瘤屬於積證的范疇，《內經》認為，積證就是津液、淤血的凝滯，而肥厚飲食，容易助濕生痰，無疑會加重這些病理產物的凝聚。
從現代醫學的角度來說，經常吃高脂肪飲食可促使肝臟分泌更多的膽汁，進入腸道後，膽汁中的初級膽汁酸在腸道厭氧細菌的作用下轉變成脫氧膽酸及石膽酸，而這兩種物質均是促癌劑，可以使腸道黏膜癌變。同時，脂肪還能為多種腫瘤提供適宜的生長環境。
咸味太過
除瞭食鹽，咸味食物還包括咸菜、咸魚、咸肉以及其他醃制食品等。根據相關研究顯示，常食醃制食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食物最容易導致的癌癥是胃癌。嗜食咸魚的日本漁民，胃癌、食道癌的發生較為普遍。嗜食咸魚亦是致鼻咽癌的一個重要因素。馬來西亞研究人員發現，沿海居民患鼻咽癌較多，原因與他們愛吃咸魚有關。我國普查資料證明，在胃癌高發區，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發區，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
實際上，鹽本身並不致癌，引起癌變的原因是高濃度的鹽溶液易破壞胃黏膜保護層，引起黏膜糜爛或潰瘍。在這種情況下，一旦遭到致癌物質的入侵，就會產促使胃黏膜細胞局部癌變。鹽是人體不可缺少的物質，隻是不可過量食用。一般認為，正常人攝鹽量應控制在每天6克以內。
黴爛食物
黃曲黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲黴菌富含於黴爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。
面對良性腫瘤勿驚慌
良性腫瘤(benign tumor)是指無浸潤和轉移能力的腫瘤。
腫瘤常具有包膜或邊界清楚，呈膨脹性生長，生長緩慢，腫瘤細胞分化成熟，對機體危害較小。
特點
良性腫瘤絕大多數不會惡變，很少復發，生長緩慢，對機體影響較小。但這並不是說，良性腫瘤沒有危險。相反，有些良性腫瘤對人體危害很大，必須密切關註。首先，觀察腫瘤生長的部位。當良性腫瘤生長在身體要害部位，這些部位空間又相當有限時，同樣可造成致命的後果。如生長在頭顱內長在甲狀腺上及縱膈的巨大良性腫瘤等。發生在胃腸壁或腸腔內的良性腫瘤，也因為瘤體增大會引起梗阻、出血、穿孔、黃疸等急癥，延誤治療可導致死亡。
其次，關註良性腫瘤的惡變傾向。有些良性腫瘤會發生惡變，一旦變成惡性，其後果與惡性腫瘤相同。比較容易惡變的腫瘤有胰腺良性腫瘤、甲狀腺腺瘤、乳腺纖維瘤、子宮瘤、胃腸道的平骨肌瘤、軟組織的纖維瘤、滑膜瘤、韌帶纖維瘤等。這些腫瘤一經發現，也要及時處理好。
能抑制癌細胞生長的幾種水果
每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌癥風險。獼猴桃含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的 4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。有十幾種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用。這些水果包括草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。它們中的一些特殊成分在預防等方面，具有其他食品難以替代的益處。
草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血並再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
柑橘類水果橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質轉化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外。同時，它們可增強人體對重要抗癌物質――維生素C的吸收能力。維生素C可增強免疫力，阻止強致癌物質亞硝胺的形成，對防治消化道癌有一定作用。
獼猴桃含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過近年的研究證實，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內致癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。
梨能生津、潤燥、清熱、化痰，古代醫傢多用之於、賁門癌和胃癌。由於梨裡所含的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨適宜於患者服食。
葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的復制能力。