吃葡萄幹的好處有哪些呢?葡萄幹為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實，又名草龍珠、蒲桃。葡萄幹含有豐富的營養價值，也是男女老少們的愛吃的食物。那麼吃葡萄幹的好處有哪些呢?下面小編就帶來葡萄幹的功效與作用，一起來看看吧!
葡萄幹是酸性還是堿性
營養學的角度上，酸性食物和堿性食物實際上是指成酸性食物和成堿性食物，是針對它們對人體酸堿平衡的影響而言的。
不少人會疑問，葡萄幹是酸性還是堿性?葡萄幹代謝後所產生的鈉離子，鉀離子，鎂離子，鈣離子有些多，就容易在體內產生有些多的堿，形成堿性反應。一般來說，含有鉀，鈣，鎂等礦物質有些多的食物為堿性食物。所以雖然葡萄幹吃起來酸甜可口，卻不是酸性食物，而是堿性食物噢。
食物的酸堿性不是以口味的酸堿性來確定的。味道是酸的食品不一定是酸性食品。主要是食品經過消化，吸收，代謝後，最後在人體內變成酸性或堿性的物質來界定。產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟，肌肉，植物種子(五谷類)。產生堿性物質的稱為堿性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
葡萄幹有什麼作用
1、如果你來大姨媽
女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。多吃葡萄幹，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄幹，連吃7天就能收到明顯的效果，這個小偏方對治療白帶過多也有效。
2、如果你常感疲憊
葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。
如果你總感覺氣短(總要深呼吸幾下才舒服)
葡萄幹鐵和鈣含量十分豐富，並有多種維生素和氨基酸，補血補氣暖腎，治療貧血、血小板減少，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品。
3、如果你眩暈、心悸、乏力
葡萄幹內含大量葡萄糖，可防眩暈、心悸、乏力等低血糖反應癥狀。
4、如果你擔心你的膽固醇
美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養學專傢史皮爾研究表明，假如每天攝食相當於400卡熱量的葡萄幹，能有效降低血中膽固醇的8%，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
5、如果你有入廁煩惱
葡萄幹能改善直腸的健康，因為葡萄幹含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
6、更令人興奮的是葡萄幹中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細胞惡變並抑制惡性腫瘤的增長!
葡萄幹的吃法
可直接食用，也可以用於煮粥、煲湯、甜品、糕點、花果茶，也可泡酒。
葡萄幹枸杞蒸餅的做法
材料：面粉300g、奶粉20g、白糖30g、酵母3g、水150ml、葡萄幹枸杞適量
1) 酵母用20-43℃水沖開，加入奶粉、白糖及面粉和成面團，醒發一小時。
2) 反復揉面後將面搟成大片。
3) 面片上放少量油刷勻，包入葡萄幹枸杞後搟成圓餅。
4) 面餅上放少量葡萄幹枸杞點綴，放蒸屜醒發20-30分鐘後大火蒸20-30分鐘即可。
葡萄幹有什麼營養
葡萄幹有什麼營養第一
葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少;
葡萄幹有什麼營養第二
葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復;
葡萄幹有什麼營養第三
葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
鍛煉前吃點葡萄幹
研究顯示，空腹運動不但無法讓脂肪充分燃燒，在運動時，還可能促使肌肉逐漸流失;能量攝入不夠的情況下，人體會消耗自身體內的蛋白質，將蛋白質分解作為體內的能量供應，嚴重時會造成心肌和血管平滑肌的蛋白質逐漸流失，而導致心臟血管疾病。因此，運動前要先補充能量，吃完東西後再運動，不但不會攝取過多熱量，還能有利於鍛煉的效果。最好運動前90分鐘吃完，讓身體有時間消化吸收後再運動。
而肌肉能直接利用的能源物質，隻有ATP。在各種食物中隻有葡萄糖，是最好吸收的，可以最快被人體利用來合成ATP，提供肌肉活動的能量的物質。葡萄幹，當然是葡萄糖含量非常非常豐富的天然食品瞭。
100克葡萄幹提供的熱量為341千卡，其中與骨骼和運動相關的成分含量很高(含有鈣52毫克、磷90毫克、鎂45毫克、鈉19.1毫克、鉀995毫克)，有益健康的成分含量也很高(含膳食纖維1.6克、視黃醇當量11.6克)。可見葡萄幹是非常健康綠色的運動食品。
同時，葡萄幹還有很多方面的健康作用。每天攝食相當於400卡熱量的葡萄幹(就是100克左右)，能有效降低血中膽固醇。另外，葡萄幹中的纖維素能防止果糖在血液中轉化成甘油三酯。葡萄幹中含的有白藜蘆醇，還可以有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。
所以，我個人認為，無論老幼(除瞭糖尿病患者以外)，葡萄幹是運動訓練、健身健美、康復功能訓練前後，非常好的綠色運動能量補劑!