圓白菜，學名甘藍。是我們日常餐桌上會經常食用的一種蔬菜。中醫認為，甘藍味甘、性平、無毒，入胃、腎二經。現代研究也表明，圓白菜營養豐富，其中含有大量的維生素B1、B2、C、U，纖維素、碳水化合物及各種礦物質，其中維生素U是一種易溶於水的物質，對胃潰瘍及十二指腸潰瘍病變處具有修復的作用。那麼怎麼吃才好呢?接下來就讓我們一起來瞭解下吧。
8類食物養護腸胃
清腸能手1——糙米
糙米含豐富的蛋白質、纖維素(是白米的兩倍)、礦物質、鐵質及維生素B1、B2、B3，能有效提高人體免疫力，凈化血管，促進新陳代謝和血液循環，幫助消化及清理腸胃，為腸道輸送源源不斷的能量。研究顯示，長期進食糙米有助將毒素排出體外，此外它還能平衡血糖、防止尿酸過高、預防便秘和腸癌。
清腸能手2——木瓜
木瓜裡的蛋白分解酵素、番瓜素可幫助分解脂肪，減輕胃腸的工作量。木瓜中的果膠成分還有清理腸胃的功能，不過，木瓜要在吃完飯1-2時時後再吃，吃飽後立即吃，隻會加重胃部負擔。
清腸能手3——酸奶
酸奶除瞭有豐富的鈣質外，還能調理腸胃內細菌平衡，凈化腸胃，刺激腸胃蠕動，防止便秘，減少腸胃疾病發生。但要註意的是，酸奶飲料或者乳酸飲料是被稀釋後的飲料，效果沒有較稠的酸奶好。
清腸能手4——菠菜
菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏癥。菠菜還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。
清腸能手5——木耳
木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的谷殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。
清腸能手6——海帶
中醫專傢指出，海帶屬於堿性食物，富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝。海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。
清腸能手7——蘋果
國外有句諺語：“一日一蘋果，醫生遠離我”。它對於健康最顯而易見的效果是：促進腸道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果膠，將腸道中的毒素降至最低;其中的可溶性纖維素，有效增加瞭宿便的排出能力，讓你告別“小腹婆”，保證腸道循環正常運轉。
蘋果皮中含有很多豐富的抗氧化活性物質，能降低腸道老化的速度。因此，蘋果最好帶皮吃哦!
清腸能手8——花生
有調查研究表明：花生對於強健腸道有很好的效果。這是因為花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且，其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質，也會增加腸道的韌性，使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。
健康專傢指出，每日吃5~6粒水煮花生，就能強健腸道，因為水煮花生的營養並不會被破壞，吃得安全、便於吸收，是白領為腸齡“瘦身”的最佳選擇。
它是天然的養胃菜
圓白菜也被譽為天然“胃菜”，其所含的營養物質，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病，藥物治療主要以抑酸、保護胃黏膜為主。
除此之外，我們不妨嘗試一下圓白菜汁。
具體方法如下：將圓白 菜洗凈，切或撕成小塊，放入榨汁機中，加入少量涼白開後榨汁。
或者，將圓白菜剁碎後放入紗佈中擠汁。
榨出的圓白菜汁應在空腹時服用，這樣有利於有效成分發 揮作用。
每日適量飲用，數日後消化道疼痛癥狀會有不同程度的減輕，甚至消失。
此外，維生素U經加熱後會部分分解，因此圓白菜汁不要加熱，取汁後直接服用。
生活習慣與腸胃健康緊密相關
(一)不良生活習慣
1.邊走邊吃、邊看邊吃消化不良
為瞭節省時間，很多人的早餐都是在上班路上解決的，而中餐又往往對著書本、電腦屏幕邊看邊吃，這樣會讓胃很不舒服。“消化”是一項緊張而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果這時人體處於運動中，會大大分流瞭胃腸道的“電力供應”，必定會影響到它的正常消化功能，最終導致胃炎，甚至出現胃下垂。同理，邊看邊吃使腦部無形之中和腸胃“爭奪”瞭血液，也會造成消化不良。
2.讓腸胃負擔不瞭的習慣
湯泡飯使胃腸負擔加重
有人喜歡把飯和湯水混在一起，吃湯泡飯，這樣會使食物在口腔內還未嚼爛，就滑到胃裡，加重胃腸道負擔。此外，吃湯泡飯也會讓唾液分泌得少，不利於食物的消化，營養不能被完全吸收。再加上味覺神經沒有受到應有的刺激，胃腸道消化液分泌減少，最終會導致胃腸功能紊亂、消化和營養不良。
吃太辣使胃腸負擔加重
適當吃辣能給健康加分，然而過度吃辣會使消化液分泌過多，引起腸胃黏膜充血、水腫、腸胃蠕動劇增。
吃油炸食物使腸胃負擔加重
油炸的食物因為質地比較堅硬，不容易咀嚼得非常細碎和攪拌得十分均勻，會影響它在胃和小腸中的消化。食物經過油炸以後，大部分顆粒被包在油脂裡，減少瞭和蛋白或淀粉接觸的機會，因此較難消化，會加重腸胃負擔，容易出現反酸、惡心等不適。
3.不良習慣可致癌
三餐不定、壓力過大可致癌
有調查顯示，經常三餐不定時者發生胃癌的危險性是正常人群的1.3倍，生氣進食胃癌發生率是正常人群的1.5倍。如果上述因素協同作用，則患胃癌的相對危險性更高。胃是一個習慣遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便於及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。饑一頓，飽一頓，經常不吃早餐，有時又暴飲暴食，加之開夜車、生活無規律，讓胃癌發病有瞭“良好”的土壤。
喜食煙熏可致癌
醃肉、熏魚等加工肉類制品中含有大量亞硝酸鹽，極易形成亞硝酰胺，在胃中直接誘發腫瘤。這也是沿海地區胃癌高發，及日本人胃癌發病率高的原因。瑞典科學傢發現，在平均攝入量的基礎上，每天攝入加工肉類制品的量每增加30克，患胃癌的幾率就提高15%―38%。
吃得太燙可致癌
人體的消化道黏膜非常嬌嫩，隻能耐受50―60℃的食物，超過這個溫度，黏膜就會被燙傷。像剛沏好的茶水，溫度可達80―90℃，很容易燙傷消化道。如果經常吃過燙的食物，黏膜損傷尚未修復又受到燙傷，反復地燙傷、修復，會引起黏膜質的變化，進一步發展變成癌癥。
(二)養成良好習慣
1.合理飲食
少吃多餐，飯隻吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。養成良好的飲食習慣，做到一日三餐有規律，合理的攝入熱量，忌暴飲暴食。
2.改變飲食習慣
按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙熏食物如燒烤等，不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
3.適度運動
合理的飲食配合適度的有氧運動，可以有效的避免由於飲食不當對腸胃造成的隱患。即便是工作忙碌沒有條件合理飲食，也要充分利用節假日進行調理。
4.按摩保健
飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈。完畢搓熱雙手按摩小腹。
5.長期冷水浴
進入寒露氣溫下降，很多人都開始洗熱水澡，如果這時候還可以用冷水洗澡的話可以繼續堅持。洗冷水澡是一項很好的耐寒鍛煉，剛開始洗的時候應該註意不要一下子讓整個身體馬上接觸冷水，可以先用冷水潑洗臉頰和手臂。讓身體有一定的適應度後再開始洗全身。此外，在水溫的選擇上，可以先用稍溫熱的水，然後每次逐漸降低水溫，直至變為冷水。
6.保持愉快的心情
疾病發生與發展，與人的情緒、心態密切相關。因此，要講究心理衛生，保持精神愉快和情緒穩定，避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
夏季如何保養腸胃
夏季腸胃病緣何高發
夏季天氣熱，空調房與室外的溫度相差懸殊，一冷一熱的刺激使血液中的化學成分組胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃腸容易發生痙攣性收縮導致腹部疼痛。
氣溫高的季節裡，人體神經系統經常處於緊張狀態，某些分泌腺的功能會受到影響，常常出現消化功能減弱。
夏天出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少。
剩飯剩菜或熟食容易被細菌污染，細菌會使胃黏膜遭受損傷;大量食用冷飲，會引起胃腸道血管突然收縮，血流減少，這樣會使胃腸道正常的生理功能發生紊亂，出現餐後飽脹感、惡心、嘔吐、厭食、噯氣及上腹燒灼痛等癥狀。
夏季如何科學保腸護胃
1、不要在大汗大熱之時，喝冰水和冰飲料，防止寒積腹瀉。
2、生吃瓜果蔬菜要洗幹凈，最好不吃隔夜食品(外出進餐可即時吃點大蒜)。
3、躲避暑熱和夜涼的侵入。盛夏之時少出門，夜晚睡覺肚臍不要受涼。
4、少出汗、少緊張。每日生活要有輕松的安排，汗出多瞭容易乏力、氣虛，更不愛吃東西。
5、發生腸道疾病要及時就診，不要延誤治療時間。
6、經常喝一些濃茶，晚間用此茶葉泡腳。多吃冬瓜、西瓜，以消暑熱。太熱時用藿香正氣丸，有一點暑熱就服用一天，癥狀消失即可停藥。
7、在高溫環境下，人體代謝速度加快，體內的鈉、鉀等電解質流失較快。因此，夏季飲食更要註意營養的均衡。夏季蛋白質的攝入不可減少，要適當吃一些魚類、瘦肉、雞肉、蛋、奶制品等，同時多吃豆制品、新鮮蔬菜和瓜果。
8、在保證營養均衡的前提下，需要註意的是烹飪方式的清淡，多吃容易消化的食物，少吃油炸、油煎、燒烤食品。每餐不宜吃得過飽，尤其是老人和孩子的消化功能較弱，每餐吃到七八分飽為宜。
胃腸專傢希望你知道五件事
1.關註大便。
便後先不要急於沖水。大便是反映胃腸道問題的一個很好指標，所以評估其顏色和性質是明智的做法。紐約大學朗格尼醫學中心胃腸病學教授瑞貝卡?格魯斯認為，黑色、黏稠或柏油樣的大便可能是上消化道出血的征兆，它也有可能是潰瘍或潰瘍性結腸炎(一種自身免疫疾病)引起的。如果你在大便中看到鮮紅的血色，它可能是痔瘡或結腸裡長瞭息肉(良惡性均有可能)。
排便習慣的改變也需要引起註意，排除飲食習慣改變的原因，可能是藥物引起的副作用，或是甲狀腺問題的一個跡象，甚至有可能是腸癌的早期信號。
2.放屁是正常的，但過多過臭就不正常瞭。
每個人每天都會放屁。紐約西奈山醫院胃腸病研究中心主任吉娜?薩姆認為，如果你的放屁量明顯多於往常，或是氣味比過去更難聞，就需要仔細關註一下吃的東西瞭。高糖和過於油膩的食物會向生活在腸道中的細菌提供養料，從而產生過量的氣體。如果是藥物引起的副作用，需要在醫生的指導下恢復腸道的菌群平衡。
3.看病時，醫生需要詳細瞭解 你的飲食。
薩姆認為，這種問診方法能幫助醫生找到出問題的原因，從而避免做侵入性的檢查和昂貴的藥物治療。以輕度的胃酸反流為例，通過減少對油膩食物的攝入和避免在夜間進餐，就有可能不藥而愈。如果是便秘，醫生就有可能通過詢問食物日記檢查出問題所在，是缺乏足量的膳食纖維或是喝水量不夠等。如果有腹瀉，醫生可能會讓你遠離山梨糖醇等人工甜味劑。
4.腸道疾病很多是情緒引起的。
胃腸道疾病和精神痛苦往往是相輔相成的，它們之間存在相關性是有確切生理原因的：腸道系統中所含有的血清素受體(一種能調節情緒的化學物質)同樣也存在於大腦之中，而且胃腸道中的神經數量要遠遠多於脊髓。腸神經系統與大腦和脊髓中的中樞神經系統是協同工作的。格魯斯醫生認為，通常用來控制抑鬱和焦慮的藥物(如5-羥色胺再攝取抑制劑)也能有效地治療很多胃腸道問題。此外，認知行為療法也有助於存在慢性胃腸道問題的患者。
5.胃腸道疾病很復雜，需要詳細的篩查，患者要有耐心。
很多胃腸道疾病並不容易得到確診，所以醫生需要進行一系列的排除法來確定病因。以排氣、腹脹和胃痛這些癥狀為例，它們既有可能是腸易激綜合征，也有可能是炎癥性腸病(包括克羅恩病和潰瘍性結腸炎)。胃腸病醫生會深入詢問病史，要求病人做血液和糞便測試，必要時做X光、內窺鏡或結腸鏡檢查，甚至通過活檢來確定到底是什麼地方出瞭問題。為瞭做出精確的診斷，患者需要全力配合醫生。