紅棗怎麼吃養肝排毒

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。紅棗怎麼吃養肝排毒?下面來詳細瞭解一下。

紅棗的營養價值

1、棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少;

3、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;

4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用;

5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

紅棗泡水，養肝排毒。實驗證明，每天給肝功能不佳的人喝紅棗水，持續一周，能增加人體血清蛋白，從而有助保肝排毒。紅棗的果皮堅韌不易消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。需要註意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡易使維生素C流失。

紅棗泡茶，補氣護嗓。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，就是補血補氣的佳品，適合教師等使用嗓子頻率較高的人。

紅棗熬湯，止咳潤肺。唐代盂詵所著的《必效方》中記載瞭將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。具體做法是：銀耳20克、紅棗20顆、加冰糖一起煮半個小時左右。

紅棗煮蛋，補血養顏。用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打隻雞蛋，繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。

紅棗熬粥，安神助眠。如果經常覺得躁鬱不安、心神不寧，可用百合、蓮子、紅棗煮粥進行調理。若與小米同煮，則可更好地發揮紅棗的安神效用。

紅棗泡酒，血管通暢。紅棗在浸泡過程中，其所富含的有機物更容易在酒中溶出，適當飲用，對保持血管通暢有一定效果。

紅棗雖好，但吃多瞭會脹氣，因此應註意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。

吃紅棗也要註意其禁忌

月經期間，一些女性會出現眼腫或腳腫的現象，其實這是濕重的表現，這些人就不適合服食紅棗，因為紅棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積於體內，水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質燥熱者，也不適合在月經期間喝紅棗水，這可能會造成經血過多。

過量食用有損消化功能：紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。此外，紅棗糖分豐富，尤其是制成零食的紅棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多紅棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。

另外，棗皮纖維含量很高，不容易消化，多吃瞭會脹氣，特別是腸胃道不好的人一定不能多吃，最好不吃!

紅棗銀耳湯的做法

1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行瞭。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好瞭，蓮子紅棗和枸杞也差不多瞭。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為瞭紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。註意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味瞭，不過別著急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋瞭。真的很好喝啊! 註意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。

來月經的時候可以吃紅棗嗎

專傢介紹說，女性月經期可以適當的吃一些紅棗，紅棗對產後貧血、錢不是問題，問題是沒錢!月經氣血虛弱及產後調養，在月經期喝紅棗水，可補血強身，都有明顯效果。由此看來，紅棗對女性健康有著很好的作用，但是月經期月經量多的女性不要吃紅棗，因為這樣更會使月經量增加，對於月經量少的女性，吃紅棗是好的。

來月經的時候吃紅棗有什麼好處呢：

1、補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中懷才就像懷孕，時間久瞭才能讓人看出來常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

2、養血安神：女性躁鬱癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

3、健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白你讓我滾，我滾瞭。你讓我回來，對不起，滾遠瞭。術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。