很多人吃石榴時隻嘬汁水，把白色的籽都吐掉。其實，石榴籽可是好東西，一起打成石榴汁喝，保健成分保留更多，營養更佳。石榴籽的維c含量很高!大傢都知道石榴裡面蘊藏的營養價值很高，但是，誰又知道，石榴籽裡面的營養也是不可忽視的。石榴紅如瑪瑙、白似水晶，十分誘人。下面來詳細瞭解一下。
石榴可以防治出現口腔潰瘍
秋季是吃石榴的季節。石榴可分紅粉皮石榴、瑪瑙石榴和青皮石榴，口味有甜、酸甜、酸之分。石榴中含有較多的維生素及無機鹽鈣、鐵和鋅。其中維生素c和維生素e都高於蘋果和梨。紅粉皮石榴含維生素c高，青皮石榴含維生素e高。
石榴性味溫甘酸澀，有生津止渴、殺蟲止痢的作用。石榴可直接食用，也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，並可殺蟲抑菌。因此，患口腔炎及口腔黏膜潰瘍者可每日用石榴汁含漱幾次，能得到緩解。石榴皮含有蘋果酸、石榴皮堿和鞣質等成分。石榴皮堿有驅蟲作用，因此，腸炎、細菌性痢疾可用鮮石榴皮洗凈加水煎服。但因其含有鞣質，刺激胃、腸黏膜，易引起惡心嘔吐，故有慢性胃炎的人也不宜多喝。
石榴籽營養價值超高
很多人吃石榴時隻嘬汁水，把白色的籽都吐掉。其實，石榴籽可是好東西，一起打成石榴汁喝，保健成分保留更多，營養更佳。
石榴營養豐富，果籽的維生素C含量比蘋果高約2倍。有研究表明，石榴籽中的有效成分具有抗癌、抗痢疾性腹瀉、降血糖等藥理作用。
石榴籽跟葡萄籽不同，如果牙口好，吃石榴籽不會傷害牙齒，也不會引起胃腸道不良反應。吃石榴，牙口好的人最好連籽直接嚼碎咽下去，如果嫌麻煩，榨汁喝不錯。國外研究表明，石榴汁是一種比紅酒、番茄汁等更有效的抗氧化果汁。
將石榴洗凈、去皮，剝下石榴粒，放進豆漿機或磨漿機中，打磨成汁就可以。但榨好的石榴汁最好馬上喝完，以免其中的多酚類抗氧化物等接觸空氣後被破壞。
挑選石榴也有學問，大個的石榴口感未必一定好，還得看“長相”，譬如表皮發紅發黃、有光澤的，棱角分明的(裡面的籽粒飽滿)。剝石榴也是個技術活，按表皮上的“棱”將石榴劃成幾瓣，把頂端的把削掉，把每瓣上的果皮撕掉，輕輕一掰，石榴就被輕易分成幾大塊，吃起來很方便。
石榴汁怎麼洗
石榴好吃但食用起來太過於麻煩，因此石榴汁就變為人們吃石榴的最佳選擇。不過在做石榴汁的過程中，難免汁液會濺在衣服上，那是相當難清理的,那麼石榴汁怎麼洗才方便呢?其實對剛濺到衣物上的石榴水，應立即換下，用食鹽撒在上面,然後用清水洗。更多清洗石榴汁的方法看下面是如何做的。
1、當石榴水濺到白色衣物上時，先用乳汁浸泡，再用洗衣粉進行常規清洗。
2、對剛濺射到衣物上的石榴水，應立即換下，用食鹽撒在上面，然後用清水洗，再用洗衣粉或肥皂洗滌。
3、顏色鮮艷的石榴水，可用蛋黃1隻、甘油50克的混合物塗在斑痕上，過半天後，再用25-30攝氏度的溫水洗凈。
4、已經幹瞭的果汁,用醋搓，放5分鐘，再用水清洗。
5、小蘇打用水化開，在搓洗也能消除石榴汁。
6、有色織物依次用濃食鹽水揉洗、水洗、10%氨水揉洗、洗滌劑洗;白色織物可在漂白液(3%~5%的次氯酸鈉溶液)中浸泡l~2小時後用清水漂洗。
怎麼剝石榴
石榴外觀美麗，味道酸甜，是人們喜愛的水果。可是很多人在吃石榴的時候，面對珍珠瑪瑙般的石榴籽，卻不知從何下手。在剝石榴的過程中還經常會被石榴汁弄臟衣服和手。那麼怎麼剝石榴才正確呢?其實，可以先將石榴切成4-6瓣，放到盆子裡，然後一起將石榴籽一起剝到盤子裡。來看具體做法：
1、先將石榴放到幹凈的桌面上;
2、拿一塊幹凈的佈，放到石榴的下面，拿出水果刀，把石榴從中間切成兩半;
3、 這時先不要急著吃，拿出一個幹凈的盆，倒入幹凈的水，接著再把切開的石榴拿過來放入水中。
4、在水中把原來切成一半的石榴用力掰成兩半。
5、然後再掰，把石榴裡面的果粒都給取出來，因為放水裡，所以取出果粒非常的簡單。
6、接著。上面會浮著一些石榴裡面的果衣，拿出另外一個盆，將水倒入進去(別連果粒都一起到進去。)
7、倒完後，再拿出一個盤子，把盆裡面的果粒都拿出來，放到盤子裡，即可食用。
這樣石榴籽不會弄破，石榴的汁液也不會流的到處都是。
常吃石榴可保護心臟
研究發現，石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。中醫認為，石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經期過長的女性食用。
最近，一項新的醫學研究發現，常吃石榴具有保護心臟的作用。眾所周知，動脈硬化是引發心臟病的主要原因之一。而石榴中含有多種抗氧化劑，這些抗氧化劑能有效地防止脂肪在心血管壁上的堆積，從而可阻止動脈粥樣硬化的形成，從根本上防止心臟疾病的發生。另外，石榴中還含有大量的石榴酸，這些石榴酸具有抵抗人體炎癥的功效，也能起到預防心臟病的作用。
美國的一項調查結果顯示，成年人若能堅持每天吃一個石榴或飲用200～300毫升的石榴汁，其患心臟病的幾率可減少50%以上。因此，專傢建議人們應從20歲起就堅持食用石榴或飲用石榴汁。
不過需要註意的是，石榴是一種酸性食物，不宜空腹使用。若食用不當可引起胃酸過多。吃石榴的最佳時間是早飯與午飯之間或晚飯後。另外，石榴不可以一次吃得太多，應以一天吃一個(含石榴粒150個左右)為宜，飲用石榴汁應以每天飲250毫升左右為宜。