俗話說，一年之計在於春，你是否也為自己春天的飲食做好計劃瞭呢?食物在合適的時間食用具有翻倍的功效，在嚴寒仍舊未去的初春之際就不得不吃這幾種菜。具體有哪些食物呢?吃什麼對身體好呢?接下來就讓我們一起來瞭解下吧。
春季潤燥上等食品
春季正是喝蜂蜜的好時節。中醫認為，蜂蜜因蜜源植物不同，功效有一定差異，購買者宜根據自己的情況選擇。
荔枝蜜 是我國嶺南特有蜜種，采自荔枝花蕊的花蜜，氣味芳香馥鬱、味道甘甜，含有多種維生素。荔枝蜜可補心益氣、開胃健脾、養血安神、潤肺、祛寒止痛，適合營養不良、體虛貧血和婦女產後虛弱者食用。
椴樹蜜 是我國東北地區特有蜜種，采自長白山和大小興安嶺，蜜色為淺琥珀色，香味濃鬱，容易結晶，口感極佳。除瞭有養胃補虛、清熱解毒、潤燥等一般蜂蜜的功效外，還具有抑菌、助消化、護肝、護腎、延緩衰老等保健功能。
槐花蜜 質地濃稠、不易結晶，有清淡幽香的槐花香味，味道甘甜、芳香可口。槐花蜜有清熱、祛濕、利尿、涼血、止血的功效，較適合心血管病、痔瘡患者食用。
枸杞蜜 具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效，更適合氣血兩虧、高血壓病、體質虛弱、視力下降、貧血、慢性肝炎患者服用。
棗花蜜 能補脾益胃、補中益氣、補血安神，較適合有畏寒、虛寒型胃脘疼痛、脾胃虛寒和氣血不足表現的婦女服用。
備註：蜂蜜最好用60℃以下的溫開水沖服，溫度高會使營養成分有所損失;盡量不與性涼食物同食，以免引起腹瀉;。蜂蜜宜在飯前一小時或飯後兩小時食用為宜。
開春多吃四種菜
豆芽防口幹唇燥癥狀。春天氣候幹燥，容易出現口幹唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水後涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。
薺菜能補鈣。眼下，雖然還沒真正回暖，但最耐嚴寒的薺菜卻已經上市瞭。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價值，傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
萵筍抗過敏。萵筍又叫“春菜”，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工醃制醬菜、泡菜等。
韭菜提高抵抗力。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽幹喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
春季潤燥祛寒提神三法寶
春季到瞭，是個養生的好時機，但是各種疾病高發，困擾著很多人，春寒、春困、春燥這些都是人們在春季裡必然會遇到的問題。出現這些問題該怎麼辦呢?如何潤燥提神呢?不妨從飲食下手，合理的飲食能為我們解決這些屬於春季特有的煩惱。如茉莉花能消春困、蜂蜜水能潤燥、雞湯能祛春寒等等，想要擺脫這些春季常見癥狀，下面就趕緊跟小編一起來看看，讓你安然度過春季。
茉莉花茶消春困
民間早有“春宜飲花”之說，而從養生和保健的角度來講也是春飲花茶。春喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生發，令人神清氣爽，可使“春困”自消。高檔花茶的泡飲，應選用透明玻璃蓋杯最佳，取花茶3克，放入杯裡，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。
蜂蜜水潤春燥
唐代醫傢孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”人們從冬季的寒冷過渡到春季多風的季節，中醫理論認為，風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入裡化熱，常常表現為咽幹口渴、咳嗽，便秘。蜂蜜味甘、性平和，主要含葡萄糖和果糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸、維生素等成分。因此，在春季，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便、又可預防感冒，還有清除體內毒素的作用。
雞湯祛春寒
春季氣溫變化大，人體免疫力降低，容易患感冒。春季進補湯水可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞湯，蛋白質含量高，且易消化，容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。祖國醫學講究春生夏長，秋收冬藏，認為春夏養陽，秋冬養陰。所以春季進補，應註重氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點，以清補、柔補、平補為原則，既要養陽補陽，又要溫和。雞湯搭配枸杞有養肝明目之功效。除瞭雞湯，喝點魚湯也是不錯的選擇。比如鯉魚湯有健脾開胃的功能，可減輕水腫癥狀。
春季養生有3大金牌食物
茉莉花茶消春困。民間早有“春宜飲花”之說，春喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而芳香，有利於散發積聚在體內的冬季寒邪、促進陽氣生發，令人神清氣爽，使“春困”自消。
高檔花茶的泡飲，以選用透明玻璃蓋杯為佳，取花茶3克，放入杯裡，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。
蜂蜜水潤春燥。唐代醫傢孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”春季多風，中醫理論認為，風多易燥，風燥外邪侵襲人體，很易入裡化熱，表現為咽幹口渴、咳嗽、便秘。蜂蜜味甘、性平和，主要含葡萄糖和果糖，還有多種人體必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸、維生素等成分。因此，蜂蜜是春季最理想的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤腸通便，又可預防感冒，還有清除體內毒素的作用。
雞湯祛春寒。春季氣溫變化大，人體免疫力降低，易患感冒，此時進補湯水可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞湯。其蛋白質含量高，且易消化，易被人體吸收，有增強體力的作用。春季進補，應註重氣候漸暖、人體陽氣逐漸上揚的特點，以清補、柔補、平補為原則，既要養陽補陽，又要溫和。
雞湯搭配枸杞有養肝明目的功效。除瞭雞湯，喝點魚湯也是不錯的選擇。比如鯉魚湯有健脾開胃的功能，可減輕水腫癥狀。
春天最該補脾
“春困秋乏夏打盹”這三個和季節相關的癥狀中，“春困”是最常見也是最明顯的，之所以發生，因為春天萬物復蘇，身體的機能也開始活躍，這個時候，能量的需求明顯高於冬天，這些能量都是要靠身體的各個器官正常發揮功能而產生的。而中醫的脾虛，就是功能不足的意思，如果你本身就功能不足，就是脾虛的，春天這個要勁兒的季節，能量供應上就會不給力。從中醫講，是氣血不足以充盈所以困，從西醫講，心臟的泵血功能、身體肌肉的收縮功能不足，心腦等器官的供血就不足，是因為缺氧缺血而困，它們非增加功能不能改善，所以要在當下補脾。
補脾的辦法很多，也是最可以融化在生活細節中的，包括一日三餐必須有足夠的糧食，飲食的溫度不要過低，適當的運動鍛煉以加強肌肉力量，這些是春天養生的最基礎底色，如錦上添花的那張錦，在春天是必須的，是養生的“規定動作”。
西洋參和黃芪，都是可以泡茶來喝的，一般每天10克就可以，放在保溫杯裡，開水沖泡後悶上半個小時，這樣能更多地浸出有效成分。如果本身氣虛明顯，又擔心黃芪上火，可以再加上麥冬或者沙參，它們是補陰的，可以反佐掉一些黃芪的熱性。溫性的中藥確實容易上火，即便這個人在體質上很適合這個藥物，偶爾的上火也會發生，但這不應該影響堅持服用，為此，可以將泡好的藥茶或者是煎好的湯藥，放涼瞭再喝，這樣既減少瞭一些藥物的熱性，又保證瞭補氣功效的持續。