香蕉屬高熱量水果，含有大量糖類物質及其他營養成分，可充饑、補充營養及能量，在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉是最常見且營養豐富的水果之一。香蕉果肉營養價值頗高，其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;香蕉可以治病嗎?下面來詳細瞭解一下。
香蕉的營養價值
香蕉營養高、熱量低，含有稱為“智慧之鹽”的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時纖維也多，堪稱相當好的營養食品。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統;核黃素能促進人體正常生長和發育。
香蕉維生素和礦物質是非常豐富的，幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從中可以很容易地攝取各種營養素。雖然相較的甜度甚高，但是香蕉的卡路裡卻隻有大約87千卡，因為香蕉的食物纖維含量豐富，因此，成為減肥聖品。
此外，香蕉富含鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣，而鎂則具有消除疲勞的效果。同時，香蕉也是一種天然的制酸劑。容易消化、吸收良好，因此老少皆宜，並補給均衡的營養，甚至對大腦也有一些幫助，因為鉀離子能夠降低中風危險。
近年來，還有研究發現，美國地捫香蕉含有的一種“凝集素”可促進可殺死癌細胞的“腫瘤壞死因子”及調節免疫力的“介白質-2” 和“幹擾素伽瑪”的產生，並能抑制白血病細胞株及人類肝癌細胞株的增生，還可以在愛滋病毒外膜上發揮作用，阻止其入侵感染，進而降低病毒傳散率。
10種情況最該吃香蕉
改善抑鬱癥：香蕉中的色氨酸可在人體內轉化為血清素，血清素有助於放松身體，改善情緒，緩解抑鬱。
緩解經前綜合征：香蕉中的維生素B6可調節血糖水平，緩解經前各種癥狀。
調控血壓：香蕉高鉀低鈉，可很好地調控血壓水平。美國食品藥品管理局已經允許香蕉產業在廣告中宣傳香蕉的降血壓和防中風功效。
提高腦力：英國一項以200名學生為對象的研究發現，吃香蕉等含鉀量較高的水果有助於提高學生的註意力，提高學習效率和成績。
防治便秘：香蕉富含膳食纖維，有助於恢復腸道功能，不借助於瀉藥即可自然緩解和預防便秘。
緩解宿醉：緩解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有護胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助緩解酒後脫水。
防治燒心：反酸容易導致燒心，吃根香蕉可以緩解不適癥狀。
預防孕吐：孕婦在兩餐之間吃根香蕉有助於防止孕吐。
平靜緊張情緒：香蕉富含B族維生素，對神經系統具有鎮靜作用。
防胃潰瘍：香蕉質地柔軟，有助緩解胃腸道紊亂。香蕉還可以中和過多的胃酸，保護胃黏膜。
香蕉可以治療12種疾病
1.治口腔潰瘍：香蕉皮是一味很好的中藥，其幹品加上另一味中藥名叫火炭母(又叫火炭毛)的一起煲水，加適量紅糖調味，喝瞭可以治口腔發炎，潰瘍;還有通便的作用。
2.改善抑鬱癥：香蕉中的色氨酸可在人體內轉化為血清素，血清素有助於放松身體，改善情緒，緩解抑鬱。
3.防治便秘：香蕉富含膳食纖維，有助於恢復腸道功能，不借助於瀉藥即可自然緩解和預防便秘。
3.緩解經前綜合征：香蕉中的維生素B6可調節血糖水平，緩解經前各種癥狀。
4.調控血壓：香蕉高鉀低鈉，可很好地調控血壓水平。美國食品藥品管理局已經允許香蕉產業在廣告中宣傳香蕉的降血壓和防中風功效。
5.提高腦力：英國一項以200名學生為對象的研究發現，吃香蕉等含鉀量較高的水果有助於提高學生的註意力，提高學習效率和成績。
6.緩解宿醉：緩解醉酒的最佳方法之一就是喝一杯香蕉蜂蜜奶昔。香蕉具有護胃作用、蜂蜜可提升血糖水平，牛奶有助緩解酒後脫水。
7.防治燒心：反酸容易導致燒心，吃根香蕉可以緩解不適癥狀。
8.預防孕吐：孕婦在兩餐之間吃根香蕉有助於防止孕吐。
9.治瘊子：用香蕉皮敷在疣(俗稱瘊子)的表面，使其軟化，並一點點地脫落，直至痊愈。用這個方法可將頭及臉部的瘊子治好。用香蕉皮多次敷，用手指一點點捏掉，治好後再不復發。
10.治皮膚瘙癢癥：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處(腳癬，手癬，體癬等)反復摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
11.治風火牙痛：將香蕉皮洗凈，加冰糖入鍋，加適量水煎燉。飲湯，每日2次。6、治手足皮膚皸裂：在每次用熱水擦手、足後，用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防止手、足的皮膚皸裂。如果已經有裂口瞭，可將香蕉皮直接在裂口處摩擦，一般連用數次即可治。
12.巧防中風：取鮮香蕉皮30克煎湯代茶飲，能擴張血管，防止中風和心絞痛。
香蕉什麼時候吃最好
香蕉是人們喜愛的水果之一，被稱為“智慧之果”。香蕉含有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品;另外，香蕉營養高、熱量低，是各位減肥人士的不二之選。然而，吃香蕉是有學問的，那麼香蕉在什麼時候吃最好呢?
一、拒絕空腹吃香蕉
不能空腹的時候吃，胃腸內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運動，促進血液循環，增加心臟負荷，易導致心肌梗塞。香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用。同時，香蕉中鉀的含量也很豐富，空腹吃時，會使血液中鉀含量高於正常濃度，會出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現象。
二、早上10點左右可以吃香蕉
早上10點左右也是吃香蕉的好時間，經常在電腦旁的人吃香蕉可以防輻射，讓身體更健康。
三、下午4點的時候吃香蕉
下午4點的時候，人會稍微有些饑餓感，吃香蕉可以補充能量，晚餐就不會暴飲暴食，有助於減肥。
四、飯後30分鐘-60分鐘之間食用
香蕉在正確的時間吃有益於排便，也可以美容養顏。
如何挑選香蕉
香蕉是熱帶水果中的“平民”，價格便宜又香甜可口，是百姓水果盤中的“常客”。香蕉的具體挑選的方法如下：
1、觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟適度果;果皮全青的為過生果;果皮變黑的為過熟果。
色澤鮮黃、表皮無斑點的香蕉，其內部還沒有完全脫澀轉熟，該挑選黃黑泛紅、稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻點(人們常說的廣東芝麻香蕉)、表皮有皺紋的香蕉。
2、手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟適度果;果肉硬結的為過生;易剝離的為過生果;剝皮粘帶果肉的為過熟果。香蕉捏時覺得有軟熟感的其味必甜，且果肉淡黃、纖維少、口感細嫩，帶有桂花香。
3、口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟適度果;肉質硬實，缺少甜香的為過生果;澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。