蘋果是一年四季都可見的水果，在水果價格中也算適中，而且蘋果的營養價值也非常高，故而很多人都喜愛食用蘋果，不過很多人討厭蘋果皮的口感和味道，習慣吃前先削皮。其實，蘋果削皮吃是一大誤區。那我們來看看蘋果帶皮吃有什麼好處吧。
蘋果和什麼不能一起吃
蘋果與胡蘿卜不宜同食
胡蘿卜含有一種叫維生素C酵酶的物質，這種物質可以破壞蘋果中所含的維生素C，會大大降低蘋果原有的營養價值。
蘋果與蘿卜相克
蘋果含有豐富的植物色素，若與蘿卜一起食用經胃、腸道的分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
鍍鋅容器不能燉煮蘋果
蘋果皆含有大量有機酸，在加熱燉煮的情況下，使鋅大量溶解而混入食物，故易引起中毒。
痛經者不能食用青蘋果
青蘋果酸澀收斂之品，易導致氣血淤滯，月經淋漓不盡。所以痛經患者應忌食酸性食物。
蘋果的相宜食物，這些食物和蘋果搭配最好
魚肉+ 蘋果
蘋果中富含果膠， 有止瀉的作用。與清淡的魚肉搭配， 更加美味可口。
蘋果+ 牛奶
清涼解渴， 生津除熱， 抗癌防癌
蘋果+ 茶葉+ 洋蔥
蘋果、洋蔥、茶葉具有保護心臟的功效， 吃後可減少心臟病的發病率， 因為這些食物中含有大量的黃酮類天然化學抗氧化劑。飲食中的黃酮類食物主要來源於蘋果、洋蔥和茶葉。
蘋果連皮吃六大好處
1、蘋果皮中膳食纖維最多
一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後，蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。
2、蘋果皮中維生素最多
中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之後，蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。
3、蘋果連皮吃保護肺臟
美國《健康》雜志刊登一項研究發現，蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素，該物質可保護肺臟不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟功能。
4、蘋果連皮吃保護記憶力
一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病(老年癡呆癥)等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
5、蘋果皮具有防癌功效
美國《農業與食品化學》雜志刊登康奈爾大學食品科學專傢劉瑞海教授及其同事完成的一項研究發現，蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中確定出瞭十多種三萜化合物，這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。
6、每天吃一個帶皮蘋果有助減肥
蘋果為高纖維、低熱量食品，經常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少，有助於減肥。
很多人擔心蘋果皮表面會有農藥殘留，其實，經過正確清洗，完全能做到放心吃。將蘋果用溫水浸濕後，用小刷子來回輕輕地刷，最後再用水沖幹凈，就可以放心吃瞭。
孕婦什麼時候吃蘋果好
早上10點左右吃蘋果最好，這時候的蘋果相當於是金蘋果，營養價值最好，下午相當於銀蘋果，傍晚相當於銅蘋果。晚上吃可就相當於是爛蘋果瞭 。晚上吃瞭蘋果它還來不及消化，長時間再胃裡就成爛蘋果瞭。
蘋果不僅營養豐富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。現代醫學研究認為孕婦適當食用蘋果，有利於母胎保健，促進順產，有助於優生優育。蘋果是孕婦的良食佳果。
蘋果富含鋅，汁中的含鋅量超過牡蠣。美國醫學專傢研究發現，如果產婦在妊娠期間體內鋅元素充足，分娩時快，而且順利，痛苦較少或無痛苦。孕婦補鋅不僅利於分娩，而且有助於胎兒健康發育。據測定，熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。因此，孕婦食蘋果，可補充鋅和碘，有利於胎兒智力發育。
蘋果甜酸爽口，可增進食欲，促進消化。婦女妊娠早期，多數人會發生“嘔吐”現象。妊娠嘔吐的孕婦進食蘋果，不僅能補充維生素C等營養素，而且可調節水、鹽及電解質平衡，防止因頻繁嘔吐而引起酸中毒。
孕婦在妊娠的頭三個月裡，常有惡心、嘔吐等癥狀，稱為“妊娠性嘔吐”。食用油脂、蛋白質等高熱量的食物，更需要在胃酸及消化酶的作用下，才便於消化吸收。
蘋果中含有豐富的蘋果酸和葉酸，同時也含有豐富的鈣和磷等礦物質。因此，蘋果不但有酸甜香脆的美味，能興奮胃腸的副交感神經，反射性地促進胃液及消化酶的分泌，可以啟牌開胃，誘發食欲，而且，它有構成胎兒骨骼及牙齒所必須的成分，還能防治孕婦的骨質軟化癥。蘋果中的葉酸及B族維生素等，可防治孕婦的營養性巨細胞性貧血，參與胃腸的吸收和消化。孕婦往往喜歡吃零食雜物，出現飲食不節，從而引起消化功能紊亂或因過食肥甘厚味釀成胃腸滯熱，脾胃運動失調經常誘發腹瀉，這種癥狀稱為“妊娠性熱瀉癥”。此癥表現為舌質深紅，舌苔黃膩。而蘋果中含有的蔬機，能抑制腸道的尋腸活動，可以醫治輕度腹瀉。
妊娠後胎盤產生的孕激素使胃腸平滑肌的張力下降，腸蠕動力減弱;婦女懷孕以後，活動量較平時減少，妊娠子宮及胎兒壓迫孕婦腸管。蘋果中含的纖維素及有機酸均較多，能刺激腸壁增加腸蠕動，使糞便在大腸中不致存積過久。治孕婦的便秘有一定的療效。以食代藥治療孕婦便秘，是最好的措施，它既可避免瀉藥對母嬰的不利作用，如誘發流產或早產等，又可以增加孕婦的營養需要。因此，蘋果是孕婦的良食佳果。
煮蘋果水的具體做法
1、將蘋果去皮，切塊。
2、鍋內入水燒開，放入白糖、蘋果塊一煮燉即可。
蘋果，屬於薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，營養豐富。據測定，每百克蘋果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;還含有微量元素鋅、鈣、磷、鐵、鉀及維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿卜素等。
國外流傳一種說法：“一日一蘋果，大夫遠離我(An apple a day, the doctor away)”。此話雖然有些誇張，但蘋果的營養和藥用價值由此可窺見一斑。又因蘋果所含的營養既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
便秘能吃蘋果嗎
蘋果在生活當中我們經常可以看到，而且這也是很多人喜歡吃的一種水果，實際上蘋果除瞭可以給我們帶來美味享受的同時也是可以幫助促進腸胃消化，有效地達到緩解便秘作用的。
蘋果中含纖維素可以刺激腸道的蠕動，加速排便，一達到通便的作用。而且蘋果中的膳食纖維還能對腸胃功能起到雙向調節作用。所以腹瀉時吃蘋果能起到很好的收斂作用，便秘時吃蘋果又能幫助緩解癥狀。對身體不適的人而言，吃蘋果可能會拉肚子，但對多數人來說，大部分時候吃蘋果反而可改善便秘的癥狀。
蘋果既可治便秘，也可以治療腹瀉，特別是要洗幹凈後帶皮吃!你所認為的便秘極有可能是食用蘋果的時間不正確而引起的。食用水果應在飯前1個小時或飯後2個小時後，否則會引起腹漲等癥狀。而且，食後要漱口，以避免齲齒。