黑豆，又名烏豆，大豆類植物，因其顏色烏黑而得名，外形橢圓，稍扁，生性喜溫暖，一般種植於5月份。黑豆的種植需要精細管理，精良播種。黑豆含有豐富的營養元素如蛋白質、脂肪酸、維生素等等，有降膽固醇、滋補五臟、益脾補腎、抗氧化抗衰老、預防便秘等功效，適合腎虛者、肥胖者吃，可以補腎益脾、促進排便，有利於壯陽和減肥。
醋泡黑豆治療白頭發
一、醋泡黑豆治療白頭發
1、目前醋泡黑豆治療白發的方法，被廣泛地應用在治療白發疾病中，取得的效果針砭不一，不少白發患者就不是很清楚。醋泡黑豆治療白發的方法是否真的可行，治療的效果又怎麼樣?其實，不管用什麼方法來治療白發疾病，都有可能出現療效不一的情況。這跟白發患者本身的病情、病因不同、抗藥性這些都存在某種關聯。
2、醋泡黑豆治療白發的方法，可以明確的一點是，確實可以用來治療白發。醋泡黑豆治療白發的方法，屬於治療白發的食療法，無數臨床實踐證明：醋泡黑豆治療白發的效果還是很顯著的，出現療效不一的情況也屬於正常。醋泡黑豆的制作方法不規范，使用不規范都會導致療效不一。
3、對於醋泡黑豆治療白發的方法，在醫書中也有詳細記載。在古代醫書《本草綱目》中，也有記載用醋泡黑豆治療白發的方法。所以用黑豆泡醋治療白發這個方法是非常有效的。但脾功能不是很好的朋友們最好還是選擇其他的治療方法。主要是由於醋對脾的刺激性較大，有可能引起脾臟不適。
4、醋泡黑豆治療白發的方法，廣大白發患者可以放心使用。它是一種有效治療白發的食療法，治療原理是根據中醫原理而來。從白發的根源上治療，從而達到徹底根治白發疾病的目的。
5、治療白發是個漫長的過程，白發患者在治療白發過程中貴在堅持，不論用什麼方法治療白發。短期內的效果都不會很明顯，這些常識白發患者要清楚。
醋泡黑豆有絕佳功效
醋和黑豆都是營養學傢推薦的健康食品。你知道嗎?這兩者搭配還能起到保護眼睛的功效。
黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體內自由基，預防脂肪氧化和維護眼部血管的健康。把大量黑豆泡在醋裡，醋便溶入瞭花青素。而花青素在酸性條件下更穩定，所以用醋泡有利於黑豆中營養物質的吸收。
泡制前需要先將黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等黑豆完全膨脹後就可以吃瞭。建議每天吃10粒左右黑豆，最好再喝10毫升豆醋。
黑豆中含嘌呤物質，所以尿酸高的人不宜食用，腸胃不好的人也不宜多吃
黑豆兩種吃法補腎益氣
黑豆豬肚湯
功效：補虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克，豬肚 1 個。
調料：鹽適量。 做法：
1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用幹凈紗佈包裹好;豬肚清洗 幹凈，去除異味。
2 將紗佈包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調味即可。
黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補虛。
材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
調料：白糖5 克。
做法：
1 黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時。
2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。
產婦能吃黑豆嗎
產婦是可以食用黑豆的。產婦生產後，會感覺身體疲勞，胃口不佳，因而影響心情，情緒低落，而黑豆含有豐富的蛋白質，產婦吃黑豆，可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除生產帶來的疲勞感，還可以開胃促消化，增進食欲，補充精力，平緩心情。
黑豆含有豐富的營養元素，產婦生產會流失營養，吃黑豆可以補充營養元素，強身健體，保持身體健康，促進身體的產後恢復。
黑豆含有豐富的鈣質，產婦吃黑豆，可以補充鈣質，保持身體骨骼的健康。
黑豆還含有豐富的鎂元素，產婦吃黑豆，可以補充鎂元素，不僅可以維護腸胃的健康，促進排毒排便，減輕身體因生產而帶來的水腫現象，促進身材的恢復，還可以促進骨基質和骨礦物質的代謝，調節自身神經活動，維護神經系統功能的正常。
黑豆還含有豐富的磷，產婦吃黑豆，可以補充磷，促進牙齒，骨骼的健康發育，保護大腦皮層功能的正常。黑豆可以補腎益脾，產婦吃黑豆，滋補五臟，維持腎臟的健康，還可以保持皮膚的水分，避免皮膚因生產，流失瞭水分而變得幹燥。
哺乳期能吃黑豆嗎
哺乳期是可以食用黑豆的。黑豆含有豐富的營養元素，哺乳期的媽媽們給寶寶喂奶，會流失營養，吃黑豆可以補充營養元素，強身健體，保持身體健康。
黑豆還含有豐富的磷，哺乳期吃黑豆，可以補充磷，也有利於寶寶吃母乳後對磷元素的吸收消化，有利於寶寶的骨骼和牙齒的健康發育。
黑豆可以補腎益脾，哺乳期的媽媽們常會感到身體疲勞，因而精神不佳，食欲不振，吃黑豆，滋補五臟，維持腎臟的健康，促進腸胃的消化，增進食欲，平緩心情，振奮情緒，還可以保持皮膚的水分，避免幹燥，哺乳期吃黑豆，還可以保證乳汁的營養，利於寶寶吃母乳後健康成長。
黑豆含有豐富的蛋白質，哺乳期吃黑豆，可以補充蛋白質，提高身體的免疫力，增強抵抗力，消除喂奶帶來的疲勞感，如果媽媽們的乳汁比較少，吃黑豆還有利於通乳。
黑豆含有豐富的鈣質，哺乳期吃黑豆，可以補充鈣質，保持身體骨骼的健康。黑豆含有豐富的鎂，哺乳期吃黑豆，可以補充鎂，維護腸胃的健康和激素的正常，調節自身神經活動，補充精力，保持活力。