一到冬季一些朋友就喜歡吃蘿卜,蘿卜含有豐富的礦物質,具有健脾消食、清熱解毒的功效，俗語叫:"冬吃蘿卜夏吃薑生病不用開藥方"吃它到底有什麼好處呢?怎樣吃才吃出它的功效呢?下面介紹它的功能。
經常吃蘿卜會對人體有害處嗎
明代醫藥學傢李時珍曾經這樣盛贊蘿卜“可生可熟，可菹可醬，可豉可醋，可飯”，是“蔬中之最有利益者”。確實，蘿卜除瞭是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價值更令人刮目相看。中醫認為，蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。現代研究證明，蘿卜中含有的糖化酵素和芥子油成分對人體消化功能大有裨益。蘿卜子也為常用中藥，且具有良好的降壓作用。蘿卜纓，能消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛。長在地裡的隔年老蘿卜，中藥名“地枯骸”，利水消腫作用甚佳，對胸膈飽悶、水腫和痢疾等癥有很好的療效。
1、白蘿卜可治療消化道疾病
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、白蘿卜對呼吸系統的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。
3、白蘿卜對泌尿系統的功效
各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、白蘿卜的其他功效
美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用
結語：常言道，冬吃蘿卜夏吃薑，不找醫生開處方，可見蘿卜是個好食材。
蘿卜的養生功效
蘿卜是我國古老的蔬菜之一，古時候稱為“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。
1、蘿卜全身都是寶
蘿卜葉：性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。
蘿卜籽：具有抗真菌和幹擾甲狀腺素合成的作用。
蘿卜皮：克治療大腸便血，止頭疼。
蘿卜老根：(中藥稱地骷髏)經曬幹而成，入藥同蘿卜，可利水，用於浮腫等癥。
為何要晚上吃蘿卜
薑能暖身，蘿卜能順氣，兩個都是很好的食材。但專傢提示，吃薑和蘿卜的時間很有講究。
有老話說“早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。”其實，這個說法有一定的道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點薑可以健脾溫胃，為一天飲食的消化吸收做好鋪墊。到瞭晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱，下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿卜，就是不錯的選擇。而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息。且晚上進食辛溫的生薑還容易產生內熱，日久出現“上火”癥狀。說其像砒霜有些誇張，但確實對健康不利。
吃蘿卜的好處
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，可以促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。
胡蘿卜營養豐富。有治療夜盲癥、保護呼吸道和促進兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。生食或熟食均可。還可醃制、醬漬、制幹。
吃白蘿卜的好處：
1.增強機體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力 。幫助消化：
2.蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3.幫助營養物質的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收 。
4.防癌抗癌：蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
蘿卜這樣搭配效果勝仙丹
白蘿卜素來被稱為小人參，加以搭配之後營養更佳，這樣吃蘿卜效果勝過人參。
白蘿卜+梨：
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
白蘿卜+羊肉：
吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但“肉生痰”，羊肉吃多瞭容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
白蘿卜+鯽魚：
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食欲。
白蘿卜+蔥：
感染風寒後，人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、薑片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
白蘿卜+海帶：
海帶和紫菜含碘豐富。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
這些人不要吃蘿卜
吃火鍋時，因為吃的東西雜且多，其中還有很多肉類。因此，吃火鍋時最好加點蘿卜在湯底裡，這樣不僅能使火鍋湯底味道更鮮美，還能避免出現消化不良的情況。蘿卜有很好的下氣消滯作用，在火鍋湯底裡吸滿肉汁的蘿卜，味道也很好。
腹脹便秘者多吃蘿卜
飲食停滯的人(表現為經常腹脹、大便不通、放屁較臭等)，可以經常食用蘿卜，以幫助消化。食用蘿卜後，不少人會出現頻頻放屁的情況，這就是蘿卜的下氣功效瞭，能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。由於蘿卜能加強胃腸的運動，它對功能性便秘也有一定的作用。此外，蘿卜本身有良好的化痰作用，平時咳嗽痰多，痰液黏稠難咳的，可以吃些白蘿卜。
氣管不好應遠離蘿卜
由於蘿卜有下氣和消滯的作用，因此對於脾胃虛弱(表現為胃納不佳、大便溏瀉)，並且沒有積滯的人來說，最好不要經常吃白蘿卜。因為過多的行氣，就有耗氣的可能，這會使脾胃虛弱的狀態無法好轉，甚至加重虛弱的情況。
蘿卜性偏涼，因此不適合那些以虛寒為主要表現的咳喘(痰白、質稀或如泡沫)。慢性支氣管炎、支氣管哮喘等患者的病程一般較長，在體質方面也以脾腎虧虛為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當然，如果是急性發作期，表現為痰多、色黃、質黏時，蘿卜還是可以作為輔助食用的。蘿卜別與黨參黃芪同食
很多人都認為蘿卜有解藥的作用，建議吃中藥的時候不要吃蘿卜，其實這是一個誤區。從中醫理論來說，蘿卜和其他中藥沒有“相畏、相反”的情況，因此不存在對其他中藥的影響。但是，由於蘿卜有下氣和消滯的作用，中醫認為行氣太過則容易破氣，因此食用蘿卜會對補氣類藥物(如人參、黃芪)的補益作用，存在著一定的妨礙。廣東人經常會用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達到滋補作用，此時就不要再吃蘿卜瞭。
紅白綠蘿卜功效大不同
紅蘿卜：含有大量胡蘿卜素、丙氨酸等氨基酸及鈣、磷、鐵等礦物質。紅蘿卜生吃養血，熟吃補腎，心腦血管患者可以多吃。
白蘿卜：生吃促消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有很強的消炎作用。熟吃，尤其和豬肉、羊肉等燉著吃，則能補氣順氣。冬天熬一鍋羊肉白蘿卜湯，一能去除膻味，二能中和羊肉的溫熱，三可以破氣、行滯，預防消化不良。
青蘿卜：富含維生素C和膳食纖維，清熱舒肝的效果極佳。它還能健脾，防治痰多、口幹舌渴。水蘿卜在夏天較多見，其利尿消食的功效顯著。青蘿卜和水蘿卜較適合涼拌，清脆爽口。
蘿卜適合晚上吃。可以潤喉消食，有助於睡眠。而秋冬多幹燥，多吃蘿卜還可以補充水分。