明代著名的醫學傢李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能大下氣、消谷和中、去邪熱氣。蘿卜主要有白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、水蘿卜的營養都不俗，各有各的功能。蘿卜是物美價廉食物的代表，它既可食用，又可藥用，那麼，為何一定要晚上吃蘿卜?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
蘿卜陳皮茶
夏季分為盛夏和長夏，盛夏酷熱難耐，人體陽氣旺盛，這是火的季節，通應於心;長夏為夏秋之交，不僅暑熱肆虐，氣候更是潮濕異常，這是濕的季節，通應於脾。故夏季飲茶應本著清熱化濕、清心補脾的原則。
今天推薦的這款蘿卜陳皮茶有行氣健胃、祛痰止嘔的功效，適用於咳嗽、噯氣嘔吐、胸悶腹脹等癥。
民間有“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方”的說法，中醫理論也認為白蘿卜可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目中甚至有“蔬中最有利者”的記載，可見白蘿卜是一種很好的食療佳品。現代研究認為，白蘿卜中含有芥子油、淀粉酶以及粗纖維，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。除此之外，白蘿卜含有豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的抵抗力，減少生病幾率。更重要的一點是白蘿卜有很強的解毒功能，其中含有的indol及酶物質，能分解致癌物質“亞硝酸氨”，含有的木質素能提高巨噬細胞的活力，增強吞噬癌細胞的能力;以及含有的淀粉酶，能減少過多的淀粉、消除胃炎、胃潰瘍，同時能延緩細胞衰老，有美容的功效。
青皮性溫，味苦、辛，有舒肝破氣、消積化滯的功效。
【準備材料】
茶葉4克，青皮10克，陳皮10克，白蘿卜3片
【做法詳細介紹】
上述材料加沸水浸泡飲之即可
【註意事項】
1、蘿卜性偏寒涼而利腸，故脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃;且蘿卜不宜與人參、西洋參等同食;
2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服陳皮，且陳皮不宜與半夏、南星同用，不宜與溫熱香燥藥同用;
3、氣虛者、有汗者、老弱虛贏慎服青皮。
為何一定要晚上吃蘿卜
薑能暖身，蘿卜能順氣，兩個都是很好的食材。但專傢提示，吃薑和蘿卜的時間很有講究。
遼寧中醫治未病中心主任劉文華表示，有老話說“早上吃薑，勝過吃參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。”其實，這個說法有一定的道理。人在清晨之時，胃中之氣有待升發，吃點薑可以健脾溫胃，為一天飲食的消化吸收做好鋪墊。
到瞭晚上，人體應該是陽氣收斂、陰氣外盛，因此應該多吃清熱，下氣消食的食物，這樣更利於夜間休息，如蘿卜，就是不錯的選擇。
而生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息。且晚上進食辛溫的生薑還容易產生內熱，日久出現“上火”癥狀。說其像砒霜有些誇張，但確實對健康不利。
冬季吃胡蘿卜的四大禁忌
俗語說：“冬吃蘿卜夏吃薑，不用醫生開藥方”，冬天也正是吃蘿卜的好季節。蘿卜具有消積滯、化痰熱、下氣寬中，解毒等功效。現代研究也發現，蘿卜中含有的多種微量元素可以增強機體免疫力。但冬吃蘿卜雖好，以下4大禁忌還是要註意。
冬季吃胡蘿卜有什麼禁忌
1、胡蘿卜、白蘿卜不要一起食用
雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養價值自然也就大打折扣。
2、不宜與酸性水果一起食用
如蘋果、橘子等，蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。
3、不宜與黨參、黃芪一同食用
蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用，因此與補氣類藥物(如人參、黨參等)同食會對藥效產生一定的阻礙。
4、體虛或體質寒涼者不宜多食
蘿卜性質偏涼，本身體質較弱的話，吃偏涼的食物肯定會加重病情，甚至會誘發哮喘急性發作。另外胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純性甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂患者也應少食蘿卜。
孕婦能吃酸蘿卜嗎
有些女性朋友懷孕期間害喜特別嚴重，早上起床來就嘔吐不止，吃東西沒有胃口，甚至會吐出來。偶然一次，吃到四川特色菜：四川酸蘿卜，哇，好清爽的感覺，胃口大開，食欲大來。
於是乎，每天都惦記著酸蘿卜，但是有朋友說，酸蘿卜最好少吃，醃制的食品在孕期吃太多是不好的?請問孕婦能吃酸蘿卜嗎?
首先可以確定的是，孕婦能吃酸蘿卜，這也是傳統食物。但是孕婦在吃酸蘿卜的時候，確實應該控制食量，因為畢竟醃制的食物都含有亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是致癌物質，亞硝酸鹽容易導致胎兒畸形。特別是孕婦在孕期身體內激素變化比較大，承受力也比較弱。
再者，大部分醃制都是由小作坊制作的，食品衛生難以保證。如果孕期實在是沒胃口需要開胃菜，請大正規的商傢購買醃制食物，或自行制作。
中醫養生話蘿卜
明代著名的醫學傢李時珍對蘿卜也極力推崇，主張每餐必食，他在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣。”蘿卜主要有白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜、水蘿卜的營養都不俗，各有各的功能。從中醫上講，白蘿卜可以補氣和順氣;紅蘿卜可以補心、活血養血，心腦血管患者可以多吃;青蘿卜可以清熱舒肝，吃水蘿卜利尿功能特別好。
1、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒，可煮食。
3、泌尿系統方面 各種泌尿系結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關節，可煮用。
5、白蘿卜生吃可促進消化，除瞭助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置於瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
當然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得註意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
蘿卜偏方
1、咳嗽：白蘿卜汁、梨汁、生薑汁各1盅混勻，加冰糖適量分兩次溫開水送服。
2、哮喘：白蘿卜100克去皮，加水適量煮熟，用適量蜂蜜調味，連湯服食。每日1劑;或白蘿卜擠汁1碗，徐徐飲下。
3、矽肺：蘿卜500克洗凈切碎，絞取汁液，加適量白糖調服。每日1次，常用必效。
4、腳汗：白蘿卜1個切片，煎湯洗腳。
5、便血：蘿卜皮燒存性，荷葉燒存性，蒲黃生用等份為末，每服3克，米湯送下。
6、腹瀉：蘿卜2份，蔗糖1份，共搗糊，濾渣取汁，每日3次，每次5～10毫升。
7、腹痛：艾葉、萊菔籽各30克，加鹽9克炒熟，包臍上。
8、細菌性痢疾：幹蘿卜葉90～120克，加水煎濃，當茶頻飲。
9、滴蟲性陰道炎：先以醋酸沖洗陰道，後用蘿卜汁擦洗及堵塞陰道。
10、夜盲癥：炒萊菔子(去皮)研粉，以動物肝烤幹為末，各等份混和，每次服2克，開水沖服。
11、高血壓：鮮蘿卜汁，每日2次，每次1小杯。
12、小兒積食：蔥白、蘿卜共榨取汁，多量飲服。
13、水腫：蘿卜500克，玉米須100克，水煎加茶葉100克飲服。
14、麻疹：蘿卜籽6克研碎，用小米湯沖服。每天2次。
15、解酒：白蘿卜洗凈搗碎，絞汁飲服。輕度醉者即解。
16、鼻衄：以鮮蘿卜絞汁服;或鮮蘿卜葉水煎服。
17、偏正頭痛：生蘿卜汁1酒杯，仰臥，左痛註右鼻孔，右痛註左鼻孔，加冰片少許效果更佳。
18、煤氣中毒：鮮蘿卜搗取汁服用;或生蘿卜汁1杯，白糖60克，攪化灌服。
19、口腔潰瘍：蘿卜絞汁頻頻漱口。