檸檬紅茶有著檸檬的青酸爽口，也有紅茶的醇厚甘甜，檸檬紅茶茶汁澄清微紅，酸甜合宜，具有健胃助消化的作用，特別適合餐後飲用。另外常喝檸檬紅茶還有滋潤肌膚，幫助美白，促進血液循環等的好處與特點，還能夠有效活化細胞。
為何要多喝檸檬紅茶
每天兩杯檸檬紅茶可將患卵巢癌的風險降低30%。該研究又一次凸顯瞭幾種具有抗癌功效、尤其是富含黃酮醇和黃烷酮(兩種抗氧化劑)的食物。這些成分可以防禦對細胞有害的自由基並增強免疫力。
報道稱，研究人員特別關註瞭富含黃酮醇的食物和飲料，如紅茶、紅酒、蘋果和葡萄，而柑橘類水果和果汁則富含黃烷酮。研究結果表明，攝入這兩種抗氧化劑對降低患卵巢癌的風險有一定作用。而每天喝兩杯檸檬紅茶的女性患卵巢癌的風險降低瞭30%。
報道指出，大部分癌癥都歸咎於環境因素(如煙草、酒精及不良飲食)，所以改善飲食可以起到保護作用。要攝入足夠的抗氧化劑，水果和蔬菜必不可少，谷物食品則可以吸收纖維，菜肴裡用的某些調味品、大蒜和洋蔥也是不可或缺的，因為這些食物都具有抗癌作用。而相應的，應限制糖分、脂肪及動物蛋白質的攝入量。
檸檬紅茶的功效與作用
先說說檸檬的好處與作用，檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒，對人體健康有很大的益處。
再來談紅茶的功效與好處，紅茶富含黃酮類化合物，具有抗酸化的作用，能夠有效防止心肌梗塞的發病率，比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜的抗酸化作用更好。其中黃酮類化合物還有殺除食物有毒菌、降低流感病毒傳染力等功效，常用紅茶漱口能夠緩解喉嚨疼痛。
檸檬紅茶的好處
檸檬紅茶有著檸檬的青酸爽口，也有紅茶的醇厚甘甜，檸檬紅茶茶汁澄清微紅，酸甜合宜，具有健胃助消化的作用，特別適合餐後飲用。另外常喝檸檬紅茶還有滋潤肌膚，幫助美白，促進血液循環等的好處與特點，略純的檸檬紅茶還能夠有效活化細胞。
檸檬豐富有維生素，對改善血壓、緩和神經、幫助消化和分解體內毒素有一定的輔助作用。檸檬果汁內的檸檬酸鹽，可防止腎結石。常食檸檬汁還能潔白牙齒，幫助消化。天氣炎熱時，更具有生津、止渴、解暑的作用。
檸檬紅茶的泡法
1、備具
茶盤1隻，如意壺1隻;長身玻璃杯3隻;料缸2隻;不銹鋼夾l隻;茶葉罐1隻(內置茶葉);賞茶碟(聞香碟)1隻;茶巾1塊;水盂1隻;茶匙組合1套;開水壺1隻;沸水。
2、賞茶
在沖泡“檸檬紅茶”之前，可簡要介紹一下所選用的紅茶品質特征和文化背景。接著開啟茶樣罐，用茶匙攝取少量茶樣，置於賞茶盤中，端於客人前，稍欠身，用雙手奉上，供客人觀賞聞香。
3、沖泡
用回旋斟水法將90～95℃左右的開水註壺1 周後，再用“鳳凰三點頭”法註壺八成滿;蓋上壺蓋後，悶茶2分鐘左右。
4、分茶
提起茶壺，輕輕搖晃，待茶湯濃度均勻後，將茶均勻入杯，每杯至七成滿。加方糖1～2塊，檸檬片1～2片。
5、品茶
品飲時，須用茶匙調勻茶湯，進而依次聞香、觀色、嘗味。
檸檬紅茶的功效與作用
檸檬性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑清熱、安胎、疏滯、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、殺菌等功能。吃檸檬果或喝檸檬汁，可以化食、解酒，排毒，對人體健康有很大的益處。
紅茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黃酮類化合物的飲料之一，能夠使心肌梗塞的發病率降低。其研究成果表明，一杯紅茶對特定的自由基來說，甚至比大蒜、西蘭花、胡蘿卜、小卷心菜更能發揮抗酸化作用。
紅茶還有各種抗菌作用，並且預防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。
檸檬紅茶不能喝
■紅茶+檸檬
不可以喝檸檬紅茶!? 感到訝異的人是不是很多呢? 問題在於多數進口的檸檬中使用的防腐劑OPP這個成分，其與咖啡因結合後，會產生致癌物質。
國產檸檬幾乎不會使用OPP，所以做檸檬紅茶時要留意檸檬的產地。
■番茄+小黃瓜
這兩者都是加在沙拉裡的常見食材，但是小黃瓜裡含有一種叫做抗壞血酸的酵素，會破壞番茄裡的維他命C。
若要避免上述的效果，可以將小黃瓜加熱或是醃漬。
■啤酒+炸薯條
即使自己在傢裡吃飯也有可能做這樣的食物搭配吧!但其實肝臟在分解酒精時，會產生促進脂肪吸收的酵素。
要記住!不僅是啤酒，酒類與炸薯條或是炸雞等高油脂的食物一起攝取時，都會加速脂肪的吸收。
■小黃瓜+豬肉
這個搭配組合竟會導致消化器官的功能下降! 豬肉有冷卻身體的作用，而小黃瓜也有相同的作用，因此，兩個一起吃會造成身體急速降溫。
在盛夏時這樣搭配沒關系，但是天氣冷的時候就要小心瞭。
■紅蘿卜+白蘿卜
白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當瞭破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
■吃肉+喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，不久就喝茶，以為能幫助消化。
殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內滯留的時間。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
■十字科蔬果+水果
科學傢們發現，蘿卜、花椰菜等十字花科蔬菜進入人體後，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質———硫氰酸，該物質產生的多少與攝入量成正比。
此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
■拉面+米飯
這可以說是很多白領中餐的常見搭配，但是因為兩者都是碳水化合物，容易缺乏維他命B1。碳水化合物無法轉換成能量而囤積於脂肪細胞裡，這就是肥胖的原因。
拉面的湯鹽分很高也是必須註意的地方。此外，碳水化合物最好和蔬菜一起攝取。
■海味+水果
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
■起司+毛豆
單獨攝取起司的話對身體很好，但是毛豆的植酸會抑制吸收起司中所含豐富的鈣質。
所以，上菜時一開始先是毛豆，到最後才上起司也是有其理由的。兩樣都想攝取時，中間最好間隔一段時間。
■鱈魚子+香腸
這兩樣食材都常被拿來做下酒小菜，但是香腸裡所含的添加物鈉，與鱈魚子裡所含的二甲胺等成分反應後，容易發生致癌物質。
攝取時要註意兩者不要一起食用。
■秋刀魚+醃漬物
烤秋刀魚時所釋出的蛋白質，會與醃漬物中所含的鈉進行反應，在體內產生致癌物質。
經由攝取維他命C可以抑制致癌物質，所以這時可以擠上一點檸檬汁。
■魩仔魚+白蘿卜
魩仔魚中含有必須胺基酸的賴氨酸。是能夠修復身體的重要成分，但是白蘿卜裡所含有的賴氨酸抑制劑會妨礙其成分的吸收。
此時隻要先將魚加熱就沒有問題瞭。
■羊棲菜+水煮蛋
蛋白所釋出的硫化氫中含有硫磺。硫磺會阻礙鐵質吸收，所以貧血的人同時攝取這兩樣東西，會讓好不容易攝取到的鐵質白白流失。