檸檬汁是新鮮檸檬經榨擠後得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養成分。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調味品，常用於西式菜肴和面點的制作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強免疫力、延緩衰老。那麼多喝檸檬汁有好處，我們一起來學習一下。
檸檬水是酸性還是堿性
檸檬被攝入人體後最終代謝產物呈堿性，故屬於堿性食物。而檸檬水同樣也是堿性食物，即使加瞭蜂蜜也還是堿性食物噢。
堿性食物是被認為有美容作用的食物。因為所有的堿性食物中富含礦物質和維生素，礦物質中的鈣能強化皮膚，增強皮膚的抵抗力，消除過敏;維生素C、E有很強的抗氧化性，抑制色素的增加，使皮膚白皙，並能延緩衰老。同時多吃堿性食物可以避免血液向酸性方面轉化，維持人體健康的弱堿性環境，保證人體正常的新陳代謝和血液循環。
檸檬水中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。中醫認為，檸檬水性溫、味苦、無毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能。所以多喝些檸檬水有美容作用，對身體也是很有好處的。
多喝檸檬汁有好處
美白護膚，提高免疫力效果。檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。 檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發生的幾率，並有部分美白的效果。另外，檸檬水中豐富的維生素C有助於免疫系統抗擊感冒。
抗擊皮膚衰老。檸檬水的抗氧化作用有助於應對體內自由基損害，緩解衰老進程。其富含的維生素C能幫助氨基酸合成膠原，保護皮膚，防止皺紋早生。
減肥的功效。檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的欲望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動，據說效果會十分顯著。
化痰止咳，生津止渴。檸檬還具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
有助於消化食物。檸檬水有益消化道健康，可刺激胃液分泌，幫助消化，促進排便，清理腸道。檸檬水還能緩解消化不良、燒心和脹氣等癥狀。
檸檬水會腐蝕牙齒嗎
檸檬水含有的營養非常的豐富，像維生素C，鈉元素、蘋果酸、檸檬酸等，這些元素對人體健康有利。而且喝檸檬水還能起到減肥的作用，那檸檬水會腐蝕牙齒嗎?
事實上，對於健康的牙齒，這種擔心完全是多餘的。但對於生病的牙齒，它可能會誘發出現一些癥狀。檸檬中的酸性物質對牙齒的腐蝕非常大，長期飲用會誘發口腔疾病。
吃什麼東西容易腐蝕牙齒?糖類物質中的一部分單糖，可以被口腔內的淀粉酶分解，產生酸性物質，對於牙體具有一定的腐蝕性，所以，吃完東西，特別是甜食，酸性食物，記得漱口，或者可以嚼木糖醇(無糖型)，保證口腔內衛生和適宜的酸堿環境。
雖然檸檬水不至於能夠腐蝕到牙齒，但是，檸檬水也不宜長期的喝，它是酸性的物質，對腸胃影響大，甚至還會引起口腔疾病。
檸檬水的自制方法
制作方法
選材。選新鮮檸檬，而非檸檬幹。最好是新鮮一點，不要那種外皮都幹瞭那種，雖然裡邊還是好的，但是檸檬皮中有很多的芳香的揮發油類，一般直接就能聞到或者在外皮上切一個小口都可以聞到，就是檸檬味芳香噴霧的那種香氣。
將檸檬洗幹凈。註意有的檸檬為瞭好看會打蠟，一定要洗幹凈。
3.將洗凈的檸檬去掉頭尾，切片。頭尾就是兩端鼓起的地方，那裡隻是皮沒有肉。剛才不是說外皮裡有芳香的東西麼，為什麼這裡要去掉呢?因為皮是苦味的，芳香提味劑用中間那部分的外皮就足夠瞭，有瞭頭尾那兩部分，增多的苦味會掩蓋芳香的氣味，得不償失。
4.將切好的檸檬片放入大杯中，倒入涼開水。可以根據個人口味選擇比例，一般的一個檸檬加一升水左右就可以瞭。註意要用涼開水而非開水，否則會有劇烈的酸味和苦味，用涼開水則會留下柔和的酸甜清香味，並且檸檬裡的Vc也會得到比較好的保存。
5.可根據個人口味加適量的冰糖或蜂蜜。
6.不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。
檸檬汁的副作用有哪些
1、在生吃檸檬之前，不能抽煙，香煙當中的有害物質會把檸檬所含有的維C破壞，並且改造變成對身體造成傷害的物質。
2、檸檬會產生檸檬酸，呈酸性，常喝容易引起胃酸過多，造成脾胃受損。
3、空腹的時候，不能喝，酸性，容易對胃臟造成傷害。
4、檸檬中會含有一些光敏物質，口服亦會給人體吸收，伴隨陽光照射，然後使皮膚變黑，而且敏感。
5、檸檬偏酸，多喝傷胃、傷牙，長期服用導致脾胃受傷，營養不能消化就會長痘。