檸檬相信大傢都不陌生，在一些餐廳或者是酒店喝的水一般都是檸檬水，而且檸檬的營養價值特別的高，可是如果檸檬就這樣吃的話，很多人都不會喜歡吃的，因為檸檬是非常酸的，所以可以將檸檬榨成檸檬汁，這樣就是一種好喝的飲品瞭，下面就讓我來為大傢講解一下自制檸檬汁的方法。
檸檬汁有沒有好的什麼功效
檸檬具有高度咸性，是很好的治療疾病的良藥，具有止咳、化痰、生津健脾。且對於人體的血液循環以及鈣質的吸收有相當大的助益，其豐富的維生素C，不但能夠預防癌癥、降低膽固醇、預防食物中毒、消除疲勞、增強免疫力、延緩衰老、保持肌膚彈性，還能預防糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏松癥等等。
改善記憶力根據美國最新研究報告顯示，維他命C和維他命E的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。但又要如何從飲食生活中做起呢?
專傢建議，檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命C類的食物，因此一天一杯檸檬汁有助於保持記憶力，且對身體無任何副作用，是日常生活中隨手可得的健康食品。預防骨質疏松癥檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏松癥。缺乏鈣質是導致骨質疏松癥原因之一，而預防骨質疏松癥第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。這可是有實驗證明，在日本曾實驗過，參加試驗的共7人，年齡平均為36~59歲，每日早、中、晚飲檸檬果汁150毫升，連續飲用3個月後，7人中有6人骨密度上升，此外檸檬汁中的檸檬酸還有抗腸炎菌、沙門氏菌、腸道出血性大腸菌0-157等食物中毒菌效果，能減少人體內疲勞物質乳酸產生。而在意大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，所以改善飲食生活不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。
美容養顏檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱"宜母子"。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。在國外的美容專傢稱其為美容水果，認為檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積(即是去斑)，能令肌膚光結細膩。所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚(要持續)，即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。預防經濟艙綜合癥檸檬汁有助防止乘搭長途飛機的旅客患上經濟客艙綜合癥，專傢建議應最少每五5時便喝一杯檸檬汁，以促進血液循環。
檸檬汁名古屋東海學園大學的研究人員曾在13名自願者身上進行實驗，讓他們喝下一大杯檸檬汁，然後再進行檢驗，結果發現他們的血液循環比之前加快瞭19%。負責研究的西堀解釋，檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚，均能有效預防深靜脈栓塞，調整血液循環，從而減低血凝塊的機會，他建議長途旅客宜每隔5小時便喝一杯檸檬汁。由於乘坐長途飛機的旅客往往需要長時間維持同一個姿勢，而經濟客艙的座位又不夠寬敞，因此容易產生深靜脈栓塞的情形，亦即所謂的經濟客艙綜合癥。
自制檸檬汁的方法介紹
自制方法：
擠汁
材料：
刀子、啤酒瓶蓋、小鐵釘、小鐵錘或是其他重物。
方法：
1、用小鐵釘輕輕地在啤酒瓶蓋上均勻地打六七個孔。
2、用刀子把檸檬的一頭切去，露出的檸檬肉是一個圓形，直徑最好與啤酒瓶的直徑相仿。
3、把啤酒瓶陷入檸檬露肉的一頭，接下來就可以任意地擠擰檬汁瞭。
做法
1、做法一
材料：檸檬半個，蜂蜜1小匙。
做法：將檸檬榨汁後濾去渣滓備用;在檸檬汁裡加入一小匙蜂蜜，拌勻即可。
用法：三餐後用冷開水沖1杯喝，直到身體康復。
療效：檸檬汁有豐富的Vc，具有生津止渴、健脾開胃、強壯身體、緩解咳嗽的良好功效。
做法二
用料：冰糖、鮮檸檬汁、檸檬、醃梅、食用鹽、吉士粉、玫瑰露酒、奶酪粉。
做法：檸檬去皮，醃梅煮水過濾後加冰糖、鹽煮制。待溶化後對入用水澥開的奶酪粉、鮮檸檬汁即可。
以上這篇文章就為大傢具體介紹瞭自制檸檬汁的方法，相信大傢都有瞭一些瞭解瞭，在傢裡面自己動手制作的東西，肯定是要比外面買來的要幹凈衛生許多的，所以大傢在閑暇的時候就快點動手制作起來吧。
如何榨檸檬汁
我們經常在餐館喝到美味的檸檬汁，我們知道檸檬汁是采用瞭檸檬榨出來的汁，檸檬汁的味道是清香的，當然裡面有一絲絲苦，這才是真正的檸檬的味道，檸檬汁有很高的營養價值，因為檸檬汁裡面含有豐富的維生素，特別是維生素C，那麼我們如何才能榨吃檸檬汁來呢。
檸檬汁有非常高的營養價值和藥用價值，常喝檸檬汁不但可以殺菌和美白，而且還能有凝血和溶石減少結石的功能，檸檬汁還能幫助我們消化呢。
檸檬富含維生素C，還含有鉀和葉酸。每100克檸檬中，水分占89%，含蛋白質1克、脂肪0.3克、碳水化合物6.9克和纖維2.1克，能提供121.4千焦的熱量。檸檬汁富含維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、鉀等營養成分。
擠汁
材料：刀子、啤酒瓶蓋、小鐵釘、小鐵錘或是其他重物。
方法：1、用小鐵釘輕輕地在啤酒瓶蓋上均勻地打六七個孔。
2、用刀子把檸檬的一頭切去，露出的檸檬肉是一個圓形，直徑最好與啤酒瓶的直徑相仿。
3、把啤酒瓶陷入檸檬露肉的一頭，接下來就可以任意地擠擰檬汁瞭。
做法
一、
材料：檸檬半個，蜂蜜1小匙。
做法：將檸檬榨汁後濾去渣滓備用;在檸檬汁裡加入一小匙蜂蜜，拌勻即可。
用法：三餐後用冷開水沖1杯喝，直到身體康復。
療效：檸檬汁有豐富的Vc，具有生津止渴、健脾開胃、強壯身體、緩解咳嗽的良好功效。
二、
用料：冰糖、鮮檸檬汁、檸檬、醃梅、食用鹽、吉士粉、玫瑰露酒、奶酪粉。
做法：檸檬去皮，醃梅煮水過濾後加冰糖、鹽煮制。待溶化後對入用水澥開的奶酪粉、鮮檸檬汁即可。
上文我們介紹瞭什麼是檸檬汁，檸檬汁就是用檸檬榨出來的汁，檸檬汁的做法非常簡單容易實施，而且檸檬汁有很好的營養價值和藥用價值，我們常喝檸檬汁能夠消除結石，能夠美白和防治心血管的疾病，檸檬汁還有利於我們的消化系統。
淘米水和檸檬汁可以護發
淘米水和檸檬汁可以護發。淘米水中含有非常豐富的B族維生素，能夠幫助頭發的色素細胞生成黑色素
淘米水護發秘訣
用淘米水發酵的沉淀部分洗頭或在淘米水中滴幾滴醋洗頭。
把糯米的淘米水一直存起來，存的時間越長，越濃越好。淘米水中含有非常豐富的B族維生素，能夠幫助頭發的色素細胞生成黑色素，也就是說能夠幫助頭發變得越來越黑。在中國的南方，糯米的油性比大米的大，營養要比大米的豐富一些，所以在南方大多都是用糯米的淘米水。如果是生活在中國北方的人，用大米的淘米水就可以瞭。有一個非常關鍵的步驟就是讓淘米水放置幾天的時間，讓它發酵變酸，因為這樣淘米水的性質就變成弱酸性。弱酸性保護頭發，堿性傷害頭發。如果怕麻煩的話，也可以在淘米水當中滴幾滴醋，作用是一樣的。
功效：去污、養發、烏發。
檸檬汁護發秘訣
在清水裡滴幾滴新鮮檸檬汁。
用檸檬汁兌水洗頭可護發。因為檸檬含有非常豐富的維生素A和維生素C，可以營養頭發，幫助恢復細胞活力，用過之後有一種非常清爽鎮靜的感受，非常的舒服。護理完繼續按摩頭部，讓它充分吸收，這樣效果會更好。功效：營養、滋潤。
巧用檸檬汁的方法
要想除去食用油中的食品味，特別是除去炸過魚的油中的腥味，可在油中加幾滴檸檬汁。
煮卷心菜：
煮紅色卷心菜時，加一匙檸檬汁，可使菜色紅艷。
除蝦腥味：
許檸檬汁可除蝦腥味，且味道更佳。
除食物中異味：
檸檬汁是一種很好的調味料，把檸檬汁加入肉類中，可以消除腥味，亦可促使肉類早些入味，如在洋蔥等強烈氣味的蔬菜中，加入少許檸檬汁，可以減少異味。
使蛋清變稠：
在蛋清內放入幾滴檸檬汁，可使其變稠。
作調味品：
患有腎臟病或高血壓的人應少吃鹽，此時，可用檸檬汁代替鹽來調味，新鮮蔬菜或肉裡面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成為風味極佳的菜肴。
制蛋糕：
制作蛋糕時，在蛋白中加入少許檸檬汁，不僅蛋白會顯得特別潔白，而且還可使蛋糕易切開。
使果醬增香：
使果醬增香的方法很多，最簡單的是在煮果醬時加些檸檬皮。