海帶怎麼做好吃又簡單、最有營養?海帶是近海水下的單子葉高等植物，如今海帶已經成為瞭餐桌上的美食瞭。海帶具有消化、軟堅散結、化痰平喘、祛脂降壓等功效作用。下面小編就來詳細介紹關於海帶的傢常做法，讓你在傢也能輕松做出簡單好吃的海帶!
痛風的人可否吃海帶
1.約束蛋白質攝入：多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤少;盡量別吃肉、禽、魚類，如一定要吃，應將肉煮沸後棄湯食用。這是由於嘌呤易溶於水，湯中含量很高。豆制品盡管蛋白質含量較高但痛風患者不宜食用，由於含嘌呤成分較高，例如：黃豆、豆腐、豆幹等都是制止食用的。
2. 約束嘌呤攝入：嘌呤是細胞核中的一種成分，隻需富含細胞的食物就富含嘌呤，動物性食物中嘌呤含量較多。要防止或禁食動物內臟、蝦蟹、濃肉湯、食用菌類、海藻類、鳳尾魚、沙丁魚、蛤類、豆類及啤酒等高嘌呤類食物。
3.多吃堿性食物：如蔬菜、馬鈴薯、生果(青梅、檸檬)等，下降血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不堿性食物，對痛風患者更有利。
4、多飲水保證尿量充分：應多喝白開水、礦泉水、和果汁(不要喝濃茶，濃茶簡單導致痛風發生)等。
5、削減脂肪攝入：少吃脂肪，因脂肪可削減尿酸排出。痛風並發高脂血癥者，脂肪吸取應控制在總熱量的20%至25%以內。
海帶九種吃法治小病
海帶性寒味咸，入肝、胃、腎三經，有消痰軟堅、泄熱利水、止咳平喘之功。下面介紹幾則海帶入藥驗方：
治高血壓：海帶，決明子各150克，紅糖適量，將海帶與決明子共煮，取汁，每日一劑，分兩次服完。
治便秘：海帶100克，柏子仁30克，水煎服。每日兩次。
治口腔潰瘍：海帶30克，燒焦後研末，加冰片5克混均，用香油調敷於患處。
治睪丸腫痛：海帶、荔枝核、橘核各15克，小茴香6克，水煎服。每日一劑，分早晚兩次服。
治慢性支氣管炎：海帶50克(最好用海帶根)，地龍10克，杏仁25克，加水熬成濃湯300毫升，加入紅糖頻頻飲服。
治鼻衄：海帶50克，茜草10克，三七6克，水煎，可酌加冰糖或白糖。每日3-4次，連服5-7天。
治肝脾腫大：海帶25克，荔枝核、小茴香、青皮各15克，水煎服。每日一劑，7-14天為一療程。
治頸淋巴結腫大：海帶30克，白芥子20克，貝母、瓦楞子、夏枯草各15克，水煎服。每日一劑，分兩次服。
治高血脂：海帶50克，澤瀉20克，山楂15克，研末混勻，制成水丸，每次6克，每日兩次。
海帶預防乳腺癌甲狀腺腫瘤
海帶屬於海藻一類，它柔韌而長如帶子，故而得名。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。此外，在所有食物中，海帶含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。
海帶上常附著一層白霜似的白粉—甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，因此常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。另外，據醫學專傢研究證明，海帶還能治療糖尿病，降低血壓，預防高血壓和腦淤血，還能夠禦寒、防癌、抗凝血多種功效。
海帶中膳食纖維含量較高，它可以促進有毒物質的排除，保持人體腸道的暢通。同時，現在醫學證實：海帶中還有一種叫海藻酸鈉的化合物，它對強致癌化學元素鍶90有著很好的吸附作用，可以幫助人體組織將鍶90排出體外，預防癌癥的發生。
營養師建議海帶要充分咀嚼
有營養師則指出，常吃海帶能夠達到防癌抗癌、降低血壓、預防動脈硬化、防止血液凝固、促進排泄、維持血液酸堿平衡、預防甲狀腺腫大等作用。
百姓生活中通常吃海帶的方法是涼拌或與肉一起燉，這是非常好的做法，因為，海帶中的氨基酸和肉中的氨基酸正好可以互補，可以充分的發揮兩種食物的營養價值。
在食用海帶的過程中，還要提醒您要註意細嚼慢咽，充分咀嚼有利於海帶中充足的營養素的吸收和利用。
海帶營養雖高，但有甲狀腺疾病的人還是要盡量少吃，避免海帶中的碘對身體有影響。
海帶的營養價值
1、 海帶能降糖。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
2、 海帶能利尿、消腫。海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用
3、 海帶能預防心腦血管病。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
4、 海帶能消除乳腺增生。海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
5、 海帶能防治甲狀腺腫。海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
6、 海帶能降壓。海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
7、 海帶能降脂。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
8、 海帶能抑制腫瘤。熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。
多吃海帶能讓你長發飄逸
豆腐配海帶
豆腐營養豐富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。
但需要註意的是，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海帶。孕婦、乳母不宜吃過多海帶，因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎(嬰)兒體內，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。
芝麻配海帶
據現代營養學分析，芝麻含有人體所需的多種營養素，其蛋白質含量多於肉類，其中氨基酸含量十分豐富，含鈣量為牛奶的2倍。芝麻含脂肪更為豐富，高達54%，還有較多的卵磷脂，可防止頭發過早變白或脫落。其中含有維生素e等多種有益於皮膚的養分，可改善血液循環，促進代謝，收到美容之功效。
海帶富含鈣元素與碘元素，有助於甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。
涼拌芝麻海帶是一道非常有營養的爽口涼菜。先將100克芝麻去雜質，淘洗幹凈，放入鍋內，用小火慢慢炒，當炒至芝麻發香時，出鍋晾涼。350克濕海帶洗凈切成絲。旺火蒸海帶絲15分鐘後出鍋晾涼，放入味精、醋、糖、橄欖油拌勻裝盤，撒上芝麻，拌勻即成。