從中醫角度講，蜂蜜性平味甘，有補益脾胃、潤腸通便的作用，能緩解口幹、鼻幹、皮膚幹燥及大便幹結等問題，還有安神的功效。蜂蜜還能滋陰潤燥，適合陰虛火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻幹、紅腫癥狀的人，可通過服蜂蜜來改善。蜂蜜的功效？哪些人不適合吃蜂蜜呢？一起來看下。
清晨空腹喝蜂蜜水弊大於利
蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，腎排泄尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效，此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的優質(蜂蜜)物質，那麼身體提供來的新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現瞭體內新舊的雜合的物質的代謝吸收過程，不能很好的獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。所以首先平安水，十分鐘之後再食用蜂蜜，更有利於蜂蜜營養價值的最大化。
睡覺前30-60分鐘飲用一杯蜂蜜水，也就是臨睡時的倒數第一杯為蜂蜜水，也不是人人適用的，不與提倡!其原因是此時飲用蜂蜜水，由於蜂蜜水通常飲用後會使血糖快速提高的，怎會所說的能緩解半夜的低血糖癥呢?與此夜睡時細胞原本就缺水，血液粘稠相應較高，再飲用蜂蜜水，對於稀釋血粘稠度，豈不是雪上加霜，也不利於預防心腦血管的意外。所以中老年人、血脂異常者還是選用白開水更為適宜。當放棄兩個第一，才能有效的發揮蜂蜜的更佳的營養價值。
另外，在蜂蜜水中含有多種維生素、礦物質、生物酶等營養成分，對於養顏、潤腸通便等都有一定的功效，所以在清晨飲用完平安水後，體內相對潔凈瞭，再食用蜂蜜就更有利於發揮其防治功效，為瞭不影響食欲可以將蜂蜜直接食用或與面包等一起食用。還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，時間除兩個“第一”時間外，可以隨需安排。因此，放棄蜂蜜水使用中的兩個“第一”，營養價值會更佳。
提示：蜂蜜忌溫、熱服用，會損失維生素，使生物酶失活，降低瞭原本蜂蜜的營養價值，使用涼白開水食蜜為佳!
一類人吃蜂蜜是火上澆油
從中醫角度講，蜂蜜性平味甘，有補益脾胃、潤腸通便的作用，能緩解口幹、鼻幹、皮膚幹燥及大便幹結等問題，還有安神的功效。蜂蜜還能滋陰潤燥，適合陰虛火旺的病人。如因鼻敏感而有鼻幹、紅腫癥狀的人，可通過服蜂蜜來改善。但體質寒濕的人，或身體常出現水腫的人，食用蜂蜜反而會加重濕氣，弊大於利。所以在食用蜂蜜前，應考慮個人體質。
此外，選蜂蜜，也要視個人體質而定。不同蜂蜜來自不同的植物，枸杞、龍眼、黨參、山楂蜜等偏溫性，有補益的作用;銀杏、黃連、枇杷、菊花蜜、冬蜜、百花蜜等偏涼性，有清熱的功效。
服用蜂蜜，較為合理的方法是每天吃一次，每次約一湯匙。在不同時間食用蜂蜜，功效也不同。如臨睡前食用，有助於安神，可促進睡眠;而春季和夏季 濕氣重，早上則不適宜食用，秋冬季卻無妨。另外，蜂蜜對胃酸有雙向調節作用，過量食用，會抑制胃酸，少量食用，會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、有潰瘍性發 炎的人，可在飯前半小時食用，而胃酸缺乏、胃口較差的人，則應在飯前食用。蜂蜜能直接吞咽，也可用水沖服。溫水沖服有助於刺激腸道蠕動，幫助排便。對於容 易腹瀉的人，則是以溫熱水沖服為佳(水溫不超過60℃)，可起到滋陰補益的作用。
此外，用純正蜂蜜外敷，還能起到消炎殺菌的作用。根據《中藥藥典》記載，蜂蜜外敷有生肌斂瘡的功效。古時便有人用蜂蜜塗擦傷口，以幫助皮膚生長愈合。現代醫學也證實，蜂蜜的確有此功效。用蜂蜜敷臉，還能起到補充皮膚角質層水分，改善膚質暗沉的作用。
蜂蜜的功效
首先，蜂蜜能夠治療胃、十二指腸潰瘍，治療燒傷，角膜潰瘍和瞼緣炎以及鼻炎和鼻竇炎。
其次，蜂蜜對肝臟有保護作用，它能促進肝細胞的再生功效，在一定程度上能夠抑制脂肪肝的形成。
再次，蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦血管的功能。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。失眠的人在每天睡覺服用蜂蜜水可以幫助入睡。
此外，蜂蜜最基本的功能是潤腸通便，清熱解毒，潤燥下火。蜂蜜還有殺菌的作用，蜂蜜中含有鐵和葉酸，常吃可以預防和糾正兒童的貧血，但是小嬰兒不宜食用。
對於女性來說，蜂蜜還是美容佳品，蜂蜜具有潤肌白膚的作用，因為蜂蜜營養豐富又容易被人體吸收利用，所以對於皮膚有很好的滋潤作用，在冬天多吃蜂蜜能防止皮膚皸裂。蜂蜜也是很多高級的化妝品的原料。
所以說，蜂蜜是滋補保健的良藥，常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、眼病、肝臟病、肺病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等等都有良好的輔助醫療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷等。
喝蜂蜜水會胖嗎
喝蜂蜜會胖嗎?
答案是否定的。蜂蜜中的重要成分是葡萄糖和果糖，蔗糖的含量隻有5%左右，而蔗糖才是引起發胖和齲齒的關鍵物質。蜂蜜中葡萄糖和果糖是可以被人體直接吸收的，因此不會發生脂肪沉淀，所以喝蜂蜜水不會長胖。
另外，常喝蜂蜜水可以潤肺潤腸，蜂蜜具有優良的殺菌效果與解毒效果，它有助於把體內積聚下的廢物排出體外，改善便秘，讓全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。
喝蜂蜜水的好處有哪些?
潤肺止咳
蜂蜜有潤肺止咳的功效，由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜非常有效。
潤腸通便
喝蜂蜜水還能用於便秘的防治，其中蜂蜜以油萊蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。
眾中益氣
蜂蜜還可以用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
解毒、醫瘡、止痛
除瞭上面提高的功效，蜂蜜還有很好的消炎止痛功效。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口愈合的作用。喝蜂蜜水還可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。另外，如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可以解酒止頭痛。
蜂蜜水什麼時候喝好
1.早晨起床喝
每天早晨喝一杯蜂蜜水，養成習慣，潤腸通便，還能能快速的消除人體的饑餓和疲勞。
具體做法：早晨起床後，舀一勺放涼開水或是30度的溫開水中即可。
2.餐後喝
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。進食後，尤其是飽食後，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變弱，此時喝蜂蜜水最好。
3.下午三四點喝
每天下午三四點，是人一天中最易疲勞和饑餓的時刻，這個時間段正好在午餐和晚餐之間，這個時候可以泡一杯溫熱的蜂蜜水，及時補充糖分和能量，讓接下來的時間裡更加有活力並能減少晚餐食量。