俗話說“七月十五紅棗圈，八月十五打棗桿”，中秋前後，脆嫩甜美的鮮棗就到瞭收獲的季節。鮮棗可謂是維生素C的無冕之王，每百克鮮棗含量高達 200~500毫克，明顯高於獼猴桃60~200毫克的含量。鮮棗營養豐富，不寒不熱，而且脆嫩多汁，甜度高，口感佳，風味獨特。但由於鮮棗供應時間太短且不耐保存，因此趁著鮮棗上市的季節，趕緊多吃一些吧!
孕婦可以吃鮮棗嗎
棗子吃多瞭會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗瞭，如果隻喝紅棗湯就不要緊。孕婦是女人一生中的一個特殊時期，此時傢人要給孕婦更多的關心和呵護，孕婦也要積極適應懷孕後的生活。為瞭生個健康的寶寶，孕婦的日常保健非常重要。穿衣，孕婦要穿一些寬松舒適的衣服;飲食，孕婦要註意營養的搭配;睡眠，孕婦要保證足夠的睡眠時間。另外，適當運動、保持愉快的心情，對孕婦也非常有好處。每天適當的喝一些紫芝水對去除胎毒，滋養身體有很好的幫助。盡量少用電腦，有輻射，對胎兒不好。必要時可以把仙人球放在電腦旁邊，減少輻射。一般用電腦不要超過一小時。在孕齡期間還要註意對寶寶的胎教，胎教對寶寶的生長是必不可少的。孕婦不能吃方便面，裡面的物質對孩子不好。
營養分析：
1.棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2.經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少瞭，結石形成的概率也就隨之減少;
3.棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的;
4.對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
5.棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;
6.棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
秋季吃鮮棗大有益處
鮮棗的代表品種主要有山東、河北的冬棗、大白棗、梨棗，近年來還開發瞭陜西的七月鮮、延川狗頭棗;山東的芒果冬棗、大雪棗、伏脆蜜棗等。目前市 場上以山西梨棗，河北黃驊冬棗和山東沾化冬棗較為受歡迎。梨棗作為一代鮮食棗品種代表，果實非常大，褐紅色，呈倒卵狀、梨形或橢圓形，果皮較薄，肉質松 脆，汁多味美。冬棗是二代優質鮮食棗品種代表，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，果實近圓形，比梨棗要小一些，果面平整光潔，果 形酷似小蘋果，顏色一般為濃紅色，肉質細嫩酥脆，比梨棗更脆甜可口，略酸，香氣濃鬱，汁多無渣，較梨棗更耐儲存。
現代研究表明，棗含有多種功效成分，例如黃酮類和酚類化合物能清除自由基、延緩衰老;三萜類化合物可抑制癌細胞，提高免疫力;環磷酸腺苷可調節細胞分裂，使癌細胞向正常方向轉化，還可增強造血幹細胞的增殖和分化，恢復骨髓幹細胞的造血功能;大分子多糖具有提高機體免疫力和抗補體等生理活性等。民 間亦有“每天吃棗，郎中少找”之說，因此在產棗季節，多吃些新鮮甜脆的鮮棗吧。
鮮棗應該如何保存
鮮棗購買回來之後要進行挑選，將表面有碰傷，或者長黑斑生蟲的壞棗挑出來，避免在儲存期間，含有黴菌的壞棗感染到其他的鮮棗。
傢庭保存鮮棗的方法一般使用冰箱，在買回來的鮮棗中，將新鮮完好且果皮不是全紅的挑出來，用塑料袋密封，袋內留少量空氣，後好封口，再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏。裝塑料袋時，最好用小袋分裝，每次開一小袋吃，就能將鮮棗保存得更久一點。
如果不用冰箱保存，也可以將鮮棗放入保鮮袋或者保鮮盒中，再放到陰涼通風的地方保存，這樣就可以保持鮮棗的新鮮度瞭。
如果鮮棗的數量很多，則冷藏前需先將要儲存的鮮棗放在5-8℃的溫度下預冷1-2天。預冷後再把鮮棗放在溫度為0℃-1℃，相對濕度為90%-95%的冷庫中貯存即可。
鮮棗青椒可防膽結石
醫學傢發現，喜吃鮮棗和青椒的人很少患膽結石病。
進一步研究發現，鮮棗和青椒中含有豐富的維生素，主要是水溶性維生素c，這一類維生素可以使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，而膽結石的主要成分就是膽固醇，將膽固醇轉變為膽汁酸，就失去瞭膽結石的原料，也就不能形成膽結石瞭。
一般成年人，特別是稍肥胖的婦女，多吃一些富含維生素c的食品——青椒、綠葉蔬菜、鮮棗、柑橘，可以起到預防膽結石的作用。已患膽結石的病人，吃富含維生素c的食物，對緩解病情也有好處。做完膽結石手術的病人應長期補充維生素c，每天補充200-400毫克，可以預防和減少膽結石病的復發。
大棗杞茶四大功效
1.健脾益胃：脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白術共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食欲，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等癥狀。
2.補氣養血：紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神：女性躁鬱癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。如：“十棗湯”中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。