紅豆自古就被認為是養生食品，尤其吃瞭不發胖，紅豆也是我們健康的好朋友，豐富的鐵質能讓我們血氣充盈，使我們面色紅潤。紅豆有清心養神、健脾益腎功效，使我們內氣充沛。那麼，秋冬吃紅豆都有哪些好處呢?下面我們就來為大傢詳細介紹一下。
紅豆的功效
紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、幹咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。
紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。
中醫專傢認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
秋冬吃紅豆有四個好處
好處一：養心補血
古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調瞭紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。
好處二：健脾胃
脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人秋冬應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
好處三：消除水腫
紅豆中除瞭含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。
好處四：祛濕清熱
中醫看來，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
紅豆的做法
紅豆冬瓜茶
紅豆200克、冬瓜100克、鹽少許
具體做法：
先把紅豆浸泡半個小時， 加入煮滾的1000cc清水中，將冬瓜切成丁，然後和紅豆一起煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對瞭， 然後熄火。上蓋悶十分鐘， 之後加上一點鹽就可以瞭。每日餐後飲用，至少吃兩個星期。
紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品，這種減肥法適合各種年齡段減肥，並且適合男女減肥，是一種安全無副作用的減肥方法，趕快試一下吧。
紅豆大棗湯
紅豆100克 大棗10個 水1500克
1，將紅豆清洗幹凈，用水泡大約30分鐘;
2，將大棗清洗幹凈後，加到紅豆水裡，大火煮沸，然後小火熬至紅豆成熟。之後即可食用。
營養功效：紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有滋補強壯、健脾養胃的作用。而大棗富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分，味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。紅豆大棗湯，能利水解毒、養血益脾、補心安神，具有非常好的滋養作用。
吃紅豆的禁忌
1、紅豆忌與米同煮，食之發口瘡。
一般紅豆湯是由紅豆和白糖熬制而成的，簡單易做，有些人在做紅豆粥的時候總煮不出粘稠的感覺，因此就加瞭一些大米下去。雖然紅豆粥綿滑軟稠，但是大米含有濕氣，而紅豆和薏米是祛濕的。過多的大米會中和祛濕的作用。
2、紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。紅豆能促進心臟活化，並有利尿消腫的功能。但是，紅豆制品隻能做甜食，如為瞭口欲加上鹽，利尿的功能就會減半。而且甜咸參半的食物，吃後使人神經不安。
3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆，因為會容易脹氣。
4、紅豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故體瘦、尿多者不宜食用。紅豆在中醫的分類上是屬於淡滲利濕之劑，所以體質屬虛性者不宜多食。
紅豆怎麼才能煮爛
1、預先準備好一鍋冰水，用開水將紅豆煮開15分鐘後，停火，將開水倒掉，加入冰水，將滾燙的紅豆迅速降溫，接著在將水瀝幹，放入冰箱急凍，大概2個小時後拿出來，直接加水再煮，紅豆就會很容易爛瞭。如果煮出來的紅豆顏色好看些，可以在第一次煮的時候加入少量黃糖。當然，這種方法比較適合不是上班族的親哦!
2、把紅豆洗幹凈放在暖瓶裡，倒上開水泡半天，之後把暖瓶裡的紅小豆和水一起倒出來(暖瓶裡的水不要倒瞭，因為它也有營養)，再和大米一起煮大約30分鐘就行瞭。
3、煮紅豆前，先把豆子炒一下，炒到半熟時再放入鍋裡和大米一起煮，這樣比較容易煮爛。不過，需要註意的是，煮的時候千萬不要放糖，否則很難煮爛。
4、將洗凈的紅豆放入鍋中炒五六分鐘，邊炒邊碾壓。然後放入鍋中煮，這樣容易煮爛，而且豆和皮不分傢。