夏天吃什麼降火

到瞭夏季，有些人的痔瘡又犯瞭，也有些人出現瞭牙痛或口瘡，許多年輕人臉部又出現瞭痘痘嘴角也出現瞭糜爛，連張口都困難。對此，夏天吃什麼降火，有的人認為，這是 “熱氣”引起的，也有的人認為是“上火”所致。下面我來給大傢介啥一下夏天吃什麼降火，以及禁忌。

夏天吃什麼菜降火

苦瓜燉排骨的烹制材料

材料：排骨(400克)、苦瓜(200克)、雞蛋(1隻)、香菇(20克)、香蔥(2棵)、生薑(10克)

調料：面粉(10克)、料酒(5克)、五香粉(5克)、精鹽(5克)

苦瓜燉排骨的烹飪方法

1、新鮮排骨洗凈後斬成塊，撒上五香粉，並在排骨兩面拍上幹面粉，雞蛋打勻塗在排骨上面。

2、苦瓜去籽洗凈，切成厚片;香蔥洗凈切段，生薑切片;香菇泡軟洗凈。

3、燒熱一鍋水，水滾後將苦瓜放入鍋裡，飛水後撈起。

4、燒熱油鍋，爆香薑蔥，倒入排骨以及香菇。

5、加料酒、水，炒香後用小火燉50分鐘至味汁全出。

6、最後加鹽和苦瓜再燉15分鐘，味精調味即成。

春夏降火小拌菜酸甜爽口的白蘿卜絲

主料白蘿卜適量

白蘿卜用水沖洗一下，瀝幹表面的水份，白蘿卜本身不是很辣，有點甜甜的味道，挑選的時候要選擇汁水十足的，裡面幹糠的最好不要選。

切一塊白蘿卜下來，用刀先把硬皮切掉，再放在菜板上把它切成細絲，放在幹凈的碗裡。

香菜抖抖泥巴，把它的幹葉子和壞葉子摘掉，放在水龍頭下沖洗幹凈，註意它的根部，接觸泥土，一定要洗幹凈哦!洗好的香菜切成4cm左右長的段，放在幹凈的盤子裡

這道菜白蘿卜絲和香菜段像兩個“小哥倆”，哥倆好呀，把它們倒在一起吧!白的綠的，一看就有種春天來瞭的感覺。

往白的綠的小菜裡添加適量的鹽，糖，米醋，這道菜的特點是酸辣，糖醋要大點放哦，放好調料後把它們拌勻，一定要拌勻，否則酸一口甜一口你的表情可就豐富瞭。提示：糖醋大點放可不是讓您倒半瓶進去，要嘗一下味道，選擇適合自己的最好。

喜歡辣的朋友可以往拌好的小菜上撒點辣椒油，喜歡香油的朋友可以淋點香油在上面就ok瞭!其實拌白蘿卜的方法有很多，今天小編選擇瞭一種最簡單的方法介紹給大傢，酸甜爽口，簡單還好吃!

夏季降火湯

冬瓜鯇魚湯

材料：冬瓜一斤，鯇魚半斤左右，料酒、精鹽、蔥段、薑片、生油、雞粉。

做法：將鯇魚去鱗、鰓、內臟，洗凈。將冬瓜去皮、瓤，切成塊。炒鍋加油燒熱，放魚稍煎。加入料酒、冬瓜、薑、清水，煮至魚熟爛入味，加精鹽、蔥、雞粉調味即可食用。

功效：清熱解毒、利水消腫，平肝，祛風、除熱。用於減肥、潤膚健膚。又用於肝陽上亢之頭痛及虛勞浮腫等病癥。

芥菜牛肉湯

材料：芥菜一斤，牛肉半斤，生薑一兩，油鹽適量。

做法：生薑去皮，拍碎;牛肉洗凈，切片;芥菜洗凈，切段。把材料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。

功效：補脾益氣，化痰止咳，解表散寒，用於感冒風寒、微惡風寒、頭痛、周身骨痛、咳白色痰。芥菜性味辛、溫，功能散寒解表，利氣祛痰;牛肉性味甘、平，功能補脾胃、益氣血、強筋骨;生薑性味辛、溫，功能發表、散寒。

夏天多喝茶降火凝神去口氣

1、桂花茶

取3g桂花用水煎煮，然後用這煮沸的水沖泡5g紅茶，每天一劑，頻頻含飲。對於治療口臭有較好效果。

2、桂菊茶

取桂花和菊花各6g，然後用開水沖泡，每天一劑分兩三次沖泡飲用，該方法適用於胃熱上蒸型口臭患者，有芳香清胃的效果。

3、藿香茶

取15g藿香放進砂鍋中用水煎煮，每天一劑代茶飲，對於治療口臭有很好效果，尤其適用於口臭頗重，口中黏膩的患者。

4、茉莉薄荷茶

取5g薄荷和茉莉花，用開水沖泡飲用，每天一劑，分兩次沖泡，治療口臭效果較好，能夠芳香除臭。

5、石榴茶

取一兩隻石榴，將石榴子取出榨汁，加入涼開水飲用，每天一劑，對於口臭並且伴隨咽痛的患者有很好的療效，有清熱除臭的功能。

夏日降火有誤區

錯誤一人人都能喝涼茶

超市櫃臺上琳瑯滿目的涼茶不是誰都能喝的，涼茶的成份主要是由金銀花、菊花、黃岑、荷葉、藿香等組成，屬寒性，在濕熱的南方，喝涼茶可以起到清熱解毒、祛濕的功效;但對於平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒等寒性體質的人來講，喝涼茶可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛，甚至腹瀉。一般表現為多汗的氣虛體質者應以參茶代替涼茶;女性生理期喝涼茶極易導致氣血受寒而凝滯，引發痛經、月經不調等;新產婦喝涼茶不僅不利於機體臟腑功能恢復，還會傷及脾胃;而流清鼻涕、怕冷等風寒感冒患者也不宜喝涼茶。還有睡前和空腹時最好也不要喝涼茶。

錯誤二吃“苦”就能去火