胃癌(包括消化系腫瘤)的發病病因和機理較復雜，但由於胃是食物的消化器官，胃癌與飲食習慣有密切關系，這一點卻得到瞭許多專傢的認同。既然胃癌與“吃”有關聯，是否存在有有助預防胃癌的食物呢?答案是肯定的。近來來，國外有營養專傢通過研究就發現，如果你經常吃以下幾種食物，可以預防或減少胃癌的發生。
胃癌患者有飲食禁忌
(1)禁食黴變或腐爛變質的食物。
(2)禁高鹽飲食。
(3)禁食過度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。
(4)禁忌煙酒。
(5)手術以後的病人忌進牛奶、糖和高碳水化合物飲食，以防發生傾倒綜合征。
(6)少吃或不吃熏烤的食品及過度醃制的蔬菜。
(7)忌食辛香走竄的食品，如香菜、孜然、胡椒、辣椒、蔥、芥末、蒜等。
(8)肥膩生痰食品：如肥肉、肥雞、肥鴨、各種甜食(含糖量較高的)、奶油、奶酪等。
(9)中醫傳統認為的“發”物：如羊肉、無鱗魚、豬頭肉、動物內臟、蝦蟹等海產品、公雞、狗肉、蠶蛹等。
(10)忌吸煙和喝酒，煙酒隻能使疾病進展得更快，有百害而無一利。
食用哪些蔬菜可以預防胃癌
大蒜
大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少瞭亞硝酸胺合成的可能，因而起瞭防癌效果。
洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質，為天然的抗癌物質。研究顯示，經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低瞭30%。
菌菇類
這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。科學傢發現，食物中許多菌菇類都含有抗癌物質，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質。菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。
番茄
番茄含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，對於抗胃癌和消化系癌有利，同時對預防乳腺癌和前列腺癌也有效。
椰菜
花椰菜花中含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。
胃癌手術後註意事項有哪些
最好的胃癌保健方法1、第一點就是要從心理，患者的保健護理實際出發，對大多數患者宜實話實說。隱瞞病情，會對胃癌的治療增加許多障礙，從而影響治療效果;同時隱瞞真相使胃癌患者對自己的病情一無所知，被動地聽從醫護人員和親屬的擺佈，無法主觀、積極地配合各種治療。此時親屬應盡可能保持樂觀態度，安慰開導胃癌患者，讓其瞭解治療過程，尤其是中西結合綜合治療方法的運用，使胃癌的死亡率不斷下降，生存期不斷延長，從而使胃癌患者認識生存價值。
晚期患者由於腫瘤迅速生長，機體代謝異常，常出現食欲減退，惡心，嘔吐，導致營養不良，使病情進一步惡化，所以應註意調整病人的飲食，使患者的免疫能力，抗癌能力增強，還可使患者在精神和心理上充實愉快，宜進高蛋白，高熱量，高維生素的飲食。蛋白質是癌癥病人的主要營養物質，可根據病人的消化能力選用蛋類，乳類，瘦肉，魚及豆制品，碳水化合物是主要的供能物質，也要盡量給予補充，新鮮的水果蔬菜可補充體內的維生素及微量元素，應鼓勵病人多吃。
食欲減退者要少量多餐，選一些濃縮優質蛋白質。在食品的調配上註意色，香，味以增進食欲，進食前要控制疼痛，惡心，嘔吐等不適，註意飲食環境的清潔，舒適，安靜，嚴重厭食或不能由口進食者，可用鼻飼或靜脈補充營養。
平時要避免煙酒、咖啡、茶、辛辣等刺激性食物。避免芹菜等粗纖維食物，以免下肚後摩擦脆弱胃壁，使傷口更難愈合，空腹時也不要喝可樂等碳酸飲料。此外，急性胃炎患者由於反復發病和出血癥狀，容易出現缺鐵性貧血，因此食物應選擇含鐵豐富的紅肉及富含維生素C的食物，例如橙子、檸檬等，以促進鐵質吸收。
在治療中，胃癌的飲食是十分重要的一個方面，比如血象下降的膳食調理，胃癌化學治療可造成骨髓再生不良，尤以白血球下降為、最為明顯。
貧血消瘦很有可能是胃癌癥狀
即便胃部從未感到不適，隻是出現瞭貧血消瘦等病征，也可能是患上胃癌的癥狀。在深圳去年的癌癥譜中，胃癌的新發病例有781例，位居新發病例數第7位。其中，男性新發病例為531例，女性則為250例。專傢表示，早期和中期胃癌可以通過手術根治，但需要在醫生指導下進行復查或輔助治療，以防止腫瘤復發。
要少抽煙少吃醃制食品
哪些人群是胃癌高危人群呢?抽煙的人群、愛吃醃制食品的人群以及感染幽門螺旋菌的人群，都是胃癌的高危人群。“感染幽門螺旋菌的患者，很容易得良性胃潰瘍，這個病菌也會增加患胃癌的幾率”。
肺癌和抽煙的關系目前人們瞭解得比較多，事實上，抽煙還會增加患其他腫瘤的風險，胃癌就是其中一個。而醃制食品含有很多化學物質，其化學元素非常復雜，包含部分致癌物質，也是誘發胃癌的風險因素之一。“胃癌在東方人中比較常見，我國的發病率也很高，可能與抽煙、吃醃制品人群的比例有關。”
對於胃癌的預防，施俊建建議，市民平時可以多吃水果和蔬菜，這對減低胃癌的發病率有正面幫助。吸煙人群也盡量戒煙，平時少吃醃制食品，多吃生鮮食物。同時，保持規律的生活狀態，也有利於降低胃癌的發病率。
胃癌晚期能活多久
胃癌
胃癌是人類常見的惡性腫瘤之一，全世界每年約30萬人死於胃癌，我國是胃癌的高發區，每年因胃癌死亡者約16萬人，占全部惡性腫瘤死亡總數近四分之一。胃癌的高發人群是55歲-75歲之間，男性明顯高於女性。在胃的惡性腫瘤中，腺癌占95%這也是最常見的消化道惡性腫瘤，乃至名列人類所有惡性腫瘤之前茅。早期胃癌多無癥狀或僅有輕微癥狀。當臨床癥狀明顯時，病變已屬晚期。因此，要十分警惕胃癌的早期癥狀，以免延誤診治。
胃癌晚期的生存期
胃癌晚期一般如果不治療的話生存期沒多久的 ，如果是晚期的話，3個月-1年，這還得看病人自身的免疫能力和癥狀輕重瞭，如果免疫能力好，狀況輕的，能安全活過2年以上的也不是奇跡。最主要的還是病人心情和思想的轉變，思想開放，心情開朗的病人會有很好的自身免疫力的。 如果康復的比較好，後期不復發，性格樂觀，生活質量較高的情況下，生存周期會長達二三十年，隨著醫學的不斷發展，戰勝癌癥已不在是夢想。河南現代醫學研究院醫院采用“中醫胃癌三位一體療法”經數萬例癌癥患者的臨床治療證明，總有效率達97%以上。經研究證明,中醫藥能有效預防腫瘤的術後復發、轉移;對腫瘤病灶有緩解和穩定作用,對臨床癥狀有明顯的改善效果,可提高患者的生存質量以及有不少經過服用中藥達到治愈的目地。 在我院治療的的胃癌患者，一般用藥快的3-7天見效，慢的10-15天即可有明顯的效果，癥狀改善，疼痛減輕。用藥1-2個療程即可控制病情，6個療程左右即可達到康復的目的，且康復後不易復發。另外對中、晚期患者或不宜手術、放、化療患者以及術後復發轉移者，即可達到治療目的。