核桃具有很高的營養價值，它具有補腦、美容抗衰老的作用，還能保護心臟、治療失眠、便秘、關節炎等疾病，既可生吃，也能當食材做菜，很適合冬季吃。那麼，核桃怎麼吃補腎健腦?讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
核桃的的功效和作用
1、助美顏
若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。
2、益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
3、抗衰老
核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。
4、補大腦
可將核桃仁加冰糖搗成“核桃泥”，密藏在瓷缸內，每次取兩匙，用開水沖和，沖時盅中有一層白色液體浮起，這就是“核桃奶”，腴美可口。
5、治失眠
經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個，白糖30克，搗爛如泥，放入鍋裡加黃酒50毫升，小火煎30分鐘，每日1劑，分兩次服。
6、防便秘
方法：1.核桃仁炒香研細，每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份，搗細用蜜做丸(即三仁丸)，每丸重9克，每次2-3丸，每日2次。3.核桃仁6克，搗爛如泥，加適量蜂蜜調成糊狀，溫開水送服，每日3次。
7、鎮咳喘
核桃仁有對抗組織胺致支氣管平滑肌痙攣的作用，還有鎮咳作用。《本草綱目》記載：“洪邁雲：邁有痰疾，以胡桃仁三顆，生薑三片，臥時嚼服，及飲湯兩三呷，又再嚼桃仁、薑如前數，即靜臥，及旦而痰消嗽止。”
8、治關節炎
外國營養學傢發現，關節炎病人服用核桃有益，這與中醫所說胡桃“善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛”的認識是一致的。胡桃治關節炎機理，中醫認為是其補腎強筋作用所致，認為與其富含維生素B6有關。
核桃怎麼吃補腎健腦
具有補腎的效果食物非常的多，就算是同一樣食物，不同的吃法具有的功效也會有所不同，就好比如說腎虛補腎的人吃核桃一樣，也許大傢都知道核桃可以補腎，但可是不知道該怎樣吃才能補腎，因此他們往往很矛盾，我以前腎虛非常的嚴重，後來也是通過吃核桃的方法來治愈的，下面就來介紹一下如何吃核桃，希望幫對各位朋友有所幫助。
1核桃具有補腎得功效，不管是什麼樣的吃法都是可以補腎的，但是一般來說最好不要炒著吃，雖然說核桃炒著吃可以補腎，可是炒起來的東西會比較上火，因此適當的吃一點就可以瞭啊。
2生吃核桃也是可以補腎，尤其是那些上班族，他們每一天都在面對著電腦上班，要是時常買點核桃放在辦公桌旁，當工作之餘我就吃吃核桃，這樣既可以補腎還可以放松心情哦，大傢可以試試。
3核桃蜜茶也是可以補腎的，核桃蜜茶是核桃的另外一種辦法，就是將核桃和紅茶磨成粉末，然後加些白糖或者是蜂蜜沖水喝，這種茶的味道非常的不錯，還可以補腎壯陽哦，大傢有空的話藥多喝。
註意事項：經常吃核桃對身體很好，大傢平時可以依據自己的愛好來選擇自己喜歡的吃法，對於那些體弱多病的人，吃核桃還有助於身體的恢復，對腎虛的人，核桃更是不可多得的保健品。
核桃什麼人多吃好呢
大傢都知道核桃是一種營養豐富是幹果類食品，不論男女老少都很喜歡吃它，那麼你知道什麼樣的人更適合吃核桃嗎?今天就來跟大傢分享一下，什麼樣的人多吃和討好哦!
1核桃是我們常說的食療最好的東西，因為核桃當中富含許多我們人體所需要的營養，像核桃中的磷脂對於我們腦部神經有很好的保健作用哦!，所以說老年人適合多吃一些核桃，可以延緩老人的腦退化哦!
2而核桃當中還有止咳的功效哦，所以像在冬天的時候對呼吸系統有疾病的人都是有很好的效果哦!有這類疾病的人可以在冬天的時候試一下哦!
3而且因為核桃中含有豐富的微量元素，對我們抗衰老都是有很大的效果的，所以女性朋友可以多吃吃哦!像小孩平時多吃核桃還可以健腦的哦!
註意事項：但是因為核桃的營養豐富吃多瞭還會發病哦，如果不想太胖的人可以少吃一些!
食用核桃的禁忌
核桃是世界著名的四大幹果( 核桃、扁桃、腰果、榛子) 之一， 它含有豐富的脂肪和蛋白質， 尤其含油量高達60% 以上， 主要成分是亞油酸甘油酯， 可降低膽固醇。另外它還含有較多的無機鹽， 如鈣、磷、鐵、鉀和多種維生素， 是著名的滋補食品。在食用時要註意以下問題：
首先， 食用核桃時忌飲濃茶。因為核桃中含有豐富的蛋白質與鐵元素， 茶葉中含有鞣酸， 鞣酸會與核桃中的鐵、蛋白質結合， 生成不溶性的沉淀物， 不易被消化吸收， 所以食核桃忌飲濃茶。
其次， 糖尿病患者忌多食核桃。核桃中含油脂高， 但它可降低膽固醇， 所以可預防動脈硬化。而糖尿病患者是由於糖代謝紊亂所致， 在飲食上要忌食含高脂肪、高糖類食物， 吃含油脂高的核桃會426 使糖尿病病情加重， 所以糖尿病患者須註意飲食， 盡管核桃不屬於含糖類高的食物但仍不宜多吃。
生活中常食用的核桃仁為油炸或加紅糖拌制而成， 此吃法可治療由腎虛引起的腰腿酸痛。核桃仁又是一味中藥材， 可治療多種疾患， 主要的藥理作用是滋補腎和肺。對於核桃這種有特殊療效的果品在食用時一定要註意其有關禁忌。
如何挑選核桃的最簡單實用的方法
這個傢夥看起來皺皺巴巴其貌不揚，可渾身都是寶。分隔果仁的木楔叫做分心木。核桃的分心木可以補腎氣、固腎方面有很好的功效。有人當腹壓過大的時候，如運動或者大笑，就有少量尿液留出，這尿失禁的根源是腎虛;因為中老年人或多或少都有腎氣不足的問題;有的男性遺精。上述癥狀都可以用分心木來緩解癥狀，每天取3克泡水喝為宜。
我們用四種方法來鑒別核桃鐵優劣，一看，二摸，三聞，四聽。
(1)一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，如果過白說明被硫磺熏過，如果表面呈黑色，說明放的時間過久裡面的油脂已經酸敗變性透到表皮上瞭。再在看縫合線是否堅實。
(2)二摸，沉的比較好，用手搓一搓，如果發現有細微的粉末，很有可能是被漂先過。
(3)三聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香，如果味道刺鼻警惕是被雙氧水泡過瞭。
(4)四聽，從一尺高左右扔在硬地上聽聲音，空果會發出類似於破乒乓球的聲音。