兒童要謹慎食反季水果 個頭碩大的草莓、鮮嫩欲滴的櫻桃……雖然剛跨入春季，但市面上已經出現瞭許多反季節水果。中看不中吃不說，更糟糕的是很多反季節水果是用一些化學物質催熟、保鮮的。下面為大傢帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
多吃當季水果少吃反季水果
老人們常講，少吃反季節蔬菜，多吃一些當季的蔬菜，同樣也應該多吃一些當季的水果，補充人體所需的各種營養。進入初夏，櫻桃、枇杷、桑葚等水果相繼成熟，很多水果含有豐富的營養物質，應該合理搭配。同時，吃水果時，也應多留意一些註意事項。
補充營養：進入夏天水果豐富
進入初夏，櫻桃、枇杷、香瓜、桑葚等水果相繼成熟，豐富多樣的水果，讓人眼花繚亂，因為不瞭解各種水果的營養成分等情況，不知道該吃那種水果好，下面收集介紹一些常見水果的相關情況。櫻桃
櫻桃“先百果而熟”，富含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6-8毫克，比蘋果、桔子、梨高20-30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4-5倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。桑葚
桑椹又名桑果，早在兩千多年前桑椹已是中國皇帝禦用的補品。它含有豐富的活性蛋白、維生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分營養，被譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。番荔枝
番荔枝含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等，營養價值相當高。而且因熱量極高，可以有效補充體力，並且具有養顏美容、強健骨骼、增強免疫力等多樣功能，所以無論正餐或是水果都非常合適。但因其糖分極高，減肥和糖尿病患者，不宜多食。草莓
草莓果肉中的糖、蛋白質、維生素C含量比蘋果、葡萄高7-10倍。而它的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3-4倍。中國臺灣把草莓稱為“活的維生素丸”，德國人把草莓譽為“神奇之果”，可見是不無道理的。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
同時，番石榴、香蕉、荔枝等水果也含多種人體所需營養成分，也可合理搭配食用。
註意事項：不宜吃未成熟水果吃水果要削皮
李子快要成熟時，饞嘴的小孩便去摘來嘗個新鮮，沒想到吃瞭以後引起瞭身體不適，甚至引起中毒。吃瞭還未成熟的水果，也會引起嚴重後果，很多人更不明白其中的原因。
水果未成熟前，大都含有草酸和安息香酸等成分，食用後，在人體中難以氧化分解，代謝後產物仍然是酸性，會破壞人體正常的弱堿性環境，導致對生理功能的影響。另外，還有一些水果如香蕉、杏等，在未成熟時含有毒素，對人體有害。
同時，吃水果還要養成削皮的習慣，因為果皮中可能會殘留農藥，而殘留在果皮中的農藥很難用水洗掉，果皮上還帶有細菌、病毒和寄生蟲卵等病原微生物，如果不削皮就吃，時間一長，會出現嘔吐、腹瀉等身體不適，危害健康。
兒童要謹慎食反季水果
兒童要謹慎食反季水果 個頭碩大的草莓、鮮嫩欲滴的櫻桃……雖然剛跨入春季，但市面上已經出現瞭許多反季節水果。中看不中吃不說，更糟糕的是很多反季節水果是用一些化學物質催熟、保鮮的。
因此，專傢特別提醒，這些“問題水果”不但營養價值不高，還會給身體帶來很大危害，兒童要謹慎食用，因為使用瞭激素的反季水果會讓孩子性早熟。 經常食用激素、催熟劑含量較高的反季節水果，對正處於生長發育階段的少年兒童來說，女孩會出現初潮提前等性早熟現象，而男孩則會導致性特征不明顯。
其實，反季節水果本身是沒有任何危害的，它們是在溫室裡通過大棚設施、提高室溫等手段改變生長環境，從而讓植物的成熟季節提前，並不是靠使用激素才生長的。但為瞭增加產量，有些不法果農們經常過量使用植物生長調節劑，即激素。這些激素可以促進果實發育、生長和早熟，使用激素後可增產20%左右。“催”出來的反季節水果，雖然顏色可人，但裡面的果肉還未成熟，不但嘗不到香甜的鮮味，營養成分自然也“縮水”。 老人脾胃不健、代謝緩慢，本來就不宜吃大量水果，如果吃的水果中大部分還是反季節水果，那麼攝取的營養自然會大打折扣。
吃水果4大禁忌要記牢
忌吃爛果：對於稍微有點爛的水果，有不少比較勤儉的人還是會洗洗削削接著吃。其實，水果開始腐爛後會產生大量毒素。如果實在舍不得，應挖去腐爛處及其周圍超過2厘米處的果肉部分。但若黴變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3,則應該堅決扔掉，以免食用後引起各種消化道疾病。
忌過於冰凍：剛從冰箱裡拿出來的水果最好放一陣子再吃，以免因過於冰凍刺激到腸胃，特別是腸胃虛弱、對冷食敏感的人更不要吃得太涼，以免影響消化吸收。
忌不漱口：不少人覺得吃完水果之後齒頰留香，沒有必要漱口。專傢指出，其實不少水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。所以，吃水果後應及時漱口，以保持牙齒健康。
忌過量：過量食用水果會令身體不舒服，具體情況要看吃的是哪一類的水果。如，酸酸甜甜的柑橘很多人都喜歡，但每天最好隻吃兩三個，如果因吃得太過量，就會使體內的胡蘿卜素含量驟增，從而引發瞭胡蘿卜素血癥，出現食欲不振、煩躁不安等癥狀。
吃水果的註意事項
1 每天要堅持1-2份(每份200克左右)水果
“每天一蘋果，醫生遠離我”，這是一句眾所周知的健康忠告。事實上，除瞭蘋果以外，每天吃任何一種水果都是對人體健康也大有裨益。陳超剛說，水果含有人體三寶，又稱三“素”，即維生素、微量元素(礦物質)、纖維素，這些營養成分不僅促進健康，還能可預防某些癌癥和很多疾病，水果中還含有很多其他活性成分，有益於健康和預防疾病。澳大利亞的研究發現：常吃橘子、柑、橙等柑橘類水果可使口腔、咽喉、腸胃等部位的癌癥發病率降低50%，使中風的發病率降低19%，同時對心血管疾病、肥胖及糖尿病也具有一定的預防作用。
所以，為瞭健康著想，每天最好保持1-2份(每份200g左右)水果的攝入量。
2 在兩餐之間吃
什麼時候吃水果好呢?到底是餐前還是餐後呢?其實水果是一種零食，最好在兩餐之間吃。而如果要減肥的數，可以在進餐前20-40分鐘吃一些水果，這樣可以防止進餐過多導致的肥胖。水果普遍熱量較低。飯前吃水果，其中富含的果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，滿足機體對能量的緊迫“渴求”，水果內的粗纖維還可讓胃部有飽腹感，這樣可以減少正餐攝食量。
3 盡可能多吃季節性水果
目前很多人認為，多吃應季水果，而反季節水果則要少吃，其實，雖然有些反季節性的水果是用一些化學物質催熟、保鮮，對人體尤其是嬰幼兒會有一定的負面影響，但許多反季節性水果，並不一定是大棚的產品，其中也有來自南方的產品，甚至是來自國外的產品。比如在海南，一年四季都可以生產蔬菜水果，其實沒什麼應季問題，其營養價值也未必低於北方的應季產品。因此，隻要合理選擇，能經常吃水果，比不吃水果對健康益處大。
在廣東，長年水果和季節性水果。長年水果有：香蕉、柑、桔、西瓜、葡萄、木瓜、風梨(菠蘿)、石榴、菠蘿蜜、車厘子、山竹等。季節性水果有：荔枝、龍眼、棗、芒果、榴蓮、黃皮、紅毛丹等。
4 不能用水果替代蔬菜或主食
有人認為，吃蔬菜水果不會發胖，因而大吃特吃，甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的礦物質和維生素的含量普遍少於蔬菜，而且兩種纖維素種類不同。如果不吃蔬菜，隻靠水果絕對不足以提供足夠的營養素。
此外，多數水果含水分85%以上，蛋白質含量卻很低，在1%左右，幾乎不含人體必需的脂肪酸，遠遠不能滿足人體對蛋白質和脂肪的需求。所以，水果隻可做補充營養物質，不能作為主食。
5 糖分含量高的水果，一次不宜吃太多
(1)含糖低的水果中西紅柿含糖為2%;
(2)西瓜、香瓜含糖4%-5%;
(3)葡萄、櫻桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、檸檬、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等均含糖大約在8%-12%。
(4)香蕉、桂圓、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20%。
大吃或狂吃含糖分高的水果，一樣會使人長胖!因此，陳超剛認為，最好能夠選用每100克水果中含糖量小於10克的水果：比如西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、菠蘿、草莓、西紅柿等，此類水果每100克可提供20-40千卡的能量，如荔枝、龍眼、榴蓮等，這些水果不會增加人體過多熱量，可適當多吃。而其他含糖量高的水果，就要小心謹慎不要多吃瞭。
6 根據病情選擇合適的水果
不同的病人吃水果也有講究。糖尿病人應少吃含糖量較高的香蕉、荔枝、龍眼、大棗等水果，但可選蘋果、柑橘、橙子、柚子、西紅柿等含糖量中等或較低的水果。
心肌梗死的病人不宜食用蘋果、柿子、蓮子等含有鞣酸較多的水果，以免產生較強的收斂作用，加重便秘，導致該病的反復發作。
肝炎患者多吃些橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利於肝炎的治療和恢復。
經常大便幹燥者，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因這些水果纖維素含量較高，柿子因含大量柿膠，吃多瞭可加重便秘。
教你辨認催熟水果
1.西瓜
識別技巧：
拍：打過針的西瓜拍打時聲音“啞”、不脆亮。
看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿。打過針的西瓜籽一般小且白。
嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃，遠離瓜蒂部位甜度差得多。
化妝手法
給半生不熟的西瓜從瓜蒂處註入色素、糖精水，瓜瓤就會被染紅，吃起來很甜。
2.荔枝
識別技巧：
摸：挑選“化妝”荔枝的時候，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。
聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味，“化妝”荔枝聞起來氣味有點酸。
看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子裡，大多有問題。
化妝手法
荔枝保存時間短，商販往往會買半熟甚至生荔枝，用稀釋過的鹽酸浸泡。
3.香蕉
識別技巧：
看：催熟的香蕉表皮一般不會有香蕉熟透的標志———“梅花點”。
聞：催熟的香蕉聞起來有化學藥品的味道。
嘗：自然熟的香蕉熟得均勻，催熟的香蕉芯則是硬的。
化妝手法
七分熟的香蕉，表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑，一兩天香蕉全變成瞭色黃鮮嫩的上品。或在裝香蕉的箱子裡註入甲醛氣體，幾天工夫香蕉變黃。
4.橙子
識別技巧：
看：進口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假進口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。
擦：假冒的進口橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，是因為假冒進口橙子在處理的過程中加入瞭色素。
化妝手法
把長有黴斑的橙子洗凈、晾幹，然後用石蠟上色。這樣，原本長瞭黴斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又鮮又亮。
5.葡萄
識別技巧：
看：進口橙子表皮的皮孔比較多，摸起來較為粗糙，而假進口橙子表面的皮孔比較少，摸起來相對光滑些。
擦：假冒的進口橙子用紙擦，紙的顏色會變紅，是因為假冒進口橙子在處理的過程中加入瞭色素。
化妝手法
把長有黴斑的橙子洗凈、晾幹，然後用石蠟上色。這樣，原本長瞭黴斑、灰頭土臉的橙子轉眼間變得又鮮又亮。
5.葡萄
識別技巧：
1.催熟的草莓看起來紅，吃起來酸;
2.催紅草莓紅得均勻，隻要沾著催紅素的地方，都會變紅，而正常的草莓紅得不均勻;
3.催紅的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會很鮮艷。
“激素草莓”與自然成熟的草莓相比，其皮質果肉要硬，顏色不均勻，含糖量很低，果汁水分含量要少，其存儲時間也會變短。
春天，這四種水果非應季，含大量激素和催熟劑，千萬不要給孩子吃：香蕉、葡萄、甘蔗、西瓜。
這四種水果成熟的季節都不是春天，我們吃到的，大部分是長期儲藏的或者是溫室激素催大的，另外，催熟漂染水果的添加劑、色素等危害孩子健康、影響發育，吃多瞭有害無益。