南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。關於南瓜一直是人們日常的傢常菜，要說菜用價值可能很少人知道，那麼，吃南瓜有哪些好處?讓我們一起來看看下面的介紹吧。
南瓜的食用方法
南瓜粥 南瓜100克，大米50克，食鹽適量。南瓜去皮，洗凈切細備用。大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，入食鹽調味服食。每日1次，可補中益氣、解毒殺蟲，適用於脾胃虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷、下肢潰瘍等。
南瓜飯 大米500克，淘凈，加水煮至七八成熟時，濾起;大南瓜半個，削去皮，挖去瓤，切成塊，用油、鹽炒過後，即將過濾的大米倒於南瓜上，慢火蒸熟。蒸飯前宜加少量沸水，以免南瓜焦糊;若同時加入適量紅糖其味更美。可健脾益氣，適用於脾胃虛弱、營養不良等。
南瓜豬肝湯 南瓜、豬肝各250克，精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;豬肝洗凈切片;以上二物同人鍋中，加水1000毫升，煮至瓜爛肉熟，加入佐料調勻即成。此湯具有健脾養肝明目的功效，長期食之，對夜盲癥有一定治療效果。
南瓜湯 南瓜350克，洋蔥1個，黃油50克，肉湯4杯，牛奶2杯，面粉200克，鮮乳酪半杯，荷蘭芹少許，肉豆蔻、鹽、胡椒各適量。制法：1、將南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋蔥切成碎片，用黃油炒好。2、炒鍋上火，放入洋蔥末，南瓜片，肉湯，直至煮爛即可。3、然後將鍋內湯汁濾入另一鍋內，把鍋重新置火上，加入牛奶煮開，將黃油和面粉攪拌均勻後，一點一點均勻放入，加入適量肉豆蔻、鹽、胡椒，起鍋盛入碗內，放上荷蘭芹末和鮮乳酪的泡沫，使其漂浮湯上即可。使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。
綠豆南瓜湯 綠豆50克，老南瓜500克，食鹽適量。將南瓜去皮、去瓤，洗凈後切塊備用;先取綠豆煮至開花，下南瓜，煮至爛熟後食鹽調味服食。可清熱解暑、利尿通淋，適用於夏日中暑煩渴、身熱尿赤、心悸、胸悶等，是夏日糖尿病人的理想飲料。
南瓜仙人掌湯 南瓜、仙人掌各250克，食鹽、味精適量。將南瓜洗凈切丁，仙人掌去皮後切丁，用旺火將清水適量燒沸後，放入仙人掌和南瓜煮湯，待熟後用適量鹽和味精調味，飲湯食南瓜和仙人掌。早晚各1次，連食1個月，可降糖降脂，適用於糖尿病、高脂血癥的食療。
吃南瓜有哪些好處
吃南瓜可以保護人的皮膚，也可以讓人的大便通暢，除此之外還有很多，下面我就來講一下吃南瓜有什麼好處?希望能夠幫到你
1首先吃南瓜是可以幫人解毒的，因為南瓜有維生素和果膠，這個果膠是可以把人身體的細菌和病毒都吸在一起的，一些重金屬也可以，是有不錯的解毒的作用的
2第二個可以保護好人的胃黏膜，也是因為南瓜裡面的果膠起瞭作用，可以避免食物刺激胃部，而且南瓜是可以加快人產生膽汁的，可以加快腸胃的運動，幫助人消化食物
3第三個可以降低人的血糖，因為南瓜有很多的鈷，是可以加快人的新陳代謝的，可以增加人產血，也會增加身體合成維生素b，人會產生更多的胰島素能夠降低人的血糖，南瓜裡還有大量的鋅，可以讓人更好地成長。
註意事項：吃南瓜是能夠消除亞硝酸的，能夠防止人有癌癥，也能夠幫人的肝和腎恢復，增加肝和腎的再生，有高血壓，糖尿病的人平時可以吃多點。
南瓜有毒性嗎
聽老人傢說,小孩子少吃南瓜,因為南瓜有毒性,所以我也一直沒給孩子吃南瓜,但是我還是很納悶,南瓜怎麼會有毒性啊?看的健康講壇說的是南瓜全身多是寶,那到底哪裡有毒,哪裡是寶呀?
1南瓜在古代的時候就在本草綱目裡有記載,說南瓜可以補中,補肝,有利於心臟,利於增加精氣神.對於生病時間很長身體虛弱的人,脾胃虛弱,氣短容易疲勞,胃口不好肚子脹氣,水腫,尿很少的人很適合吃南瓜.
2南瓜能防癌治癌,黃瓜裡含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質,它能消除催化分解致癌的物質亞硝胺,有效的預防和治療癌癥.南瓜還能解毒,保護肝臟和腎臟,因為南瓜裡有豐富的果膠,果膠有很好的吸附性能,可以粘結的同時有效的消除身體裡的細菌毒性,還有重金屬以及放射性元素的影響,對環境裡的有毒有害物質很好的抵抗.對消化道潰瘍也有很明顯的治療功效.
3小孩子多吃南瓜還能驅除蛔蟲,血吸蟲等一些寄生蟲,南瓜還能滋養腦細胞,清楚血管內壁的沉淀物,對小孩子的腦功能可以提高很多,改善腦血循環.南瓜還能預防肥胖,能治療喘病,還能保胎,下奶也是好選擇.所以南瓜本身非但沒有毒,還一身都是寶.但是還是有要註意的,那就是有腳氣,黃疸,下痢脹滿,氣滯的人忌食.除瞭這個要註意的,其他的百利無一害的.
怎樣種南瓜
1.整地、施肥、鋪膜：印度瓜產量高，肥水需求量大，應在沙壤土中種植為宜。前茬以豆、薯類、玉米為好，不宜選重茬瓜地種植。整地作畦，寬4米，長度視種植植株而定。播種前20天整地，種植行應稍高於莖蔓，匍匐行2至3厘米。這樣做是為瞭中後期追肥澆水時，不澆瓜和莖蔓，以防爛瓜。
畝施優質農傢肥4000至5000公斤，復合肥10至15公斤。施肥深夜15至20厘米，宜寬不宜深，寬度以點穴半徑50厘米為宜。最好開溝施入以加大根系收面積，不宜穴施。
底肥施好後，鋪地膜地膜寬50厘米，長視播種量而定。播種前7至10天鋪膜，四周壓嚴密封。
2.激素理：為瞭促進種子早發芽、生長壯和產量高，播種前要用ABT4號增產靈20ppm浸種4小時。浸後用清水淘洗凈，放入容器同內催芽，溫度20℃至25℃，上覆濕沙佈。每天淘洗一次，待種子裂嘴後點播。
3.適時播種：北方在谷雨後、南方在清明進行播種，每穴1至2粒，點播。播時用木棍紮深2至3厘米的孔，株距米，畝種300至500株。播後將孔穴用細濕土封嚴。北方寒冷地區可搭拱棚，棚高30至40厘米，寬50至60厘米，以防霜害。霜期過後揭膜。播種後要經常檢查，防止日灼燒苗。
4.管理：印度南瓜以主蔓結瓜為主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12對葉片處留瓜1至2個。如求單瓜個大，最好留1個。如求籽多，瓜多，可選留2至3個。當所留瓜坐穩後，其餘瓜一律摘除。
留瓜後主蔓生長到10至12片葉時切頭，蔓保留4米左右，瓜前多留葉片，以增加營養面積，側蔓一律抹除。壓蔓印度南瓜生長旺盛，曼長葉大，為防止風卷折秧、增加根系生長、促進瓜體增大，應隨蔓的生長進行壓蔓，埋土3至5厘米。在結瓜處可壓成弓形，使瓜增重。
【授粉】：花期為瞭提高坐果率，應進行人工授粉。將初開的雄花摘下倒扣在雌花上，使其傳粉。無用的雄花在末開前摘除，減少營養消耗。切勿同株授粉。
【噴施激素和追肥】：當幼瓜長至10公斤以上時，應及時追肥。每株追稀糞水2至3公斤、二銨100克，分3至5穴追施，施後灌水。也可能在瓜蔓兩側開溝施肥，促根、瓜、葉生長。在南瓜生長期可噴施1000ppm豐農1萬倍的植寶素、多效好(每畝1包6克)等。
【防病】：印度南瓜生長期末發現任何蟲害，病害花葉病、根腐病等。應噴等量式200倍波爾多液，或抗枯寧、克菌靈等，如發病嚴重時可采取灌根防治。
【墊瓜】：當印度南瓜生長到20至30公斤時，要用草繩或柳條編成圓圈墊瓜。每個瓜墊2至3個(石頭也可)，使之離地面3至5厘米，以防爛瓜，並使瓜著色一致。
5.及時采收：當瓜體變為橘紅色、瓜面呈現出棱條、用手指按不動時，視為成熟，應及時采收、加工或貯藏。
孕婦可以吃南瓜嗎
孕婦可以吃南瓜嗎?
可以吃。
南瓜具有亮發、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚、降糖消渴等功效，適合孕婦食用。但是濕熱體質的孕婦不宜多吃吃南瓜。
產婦可以吃南瓜嗎?
可以吃。
南瓜，飯瓜，番南瓜，山東地區稱作番瓜，東北地區稱作倭瓜。可食用，甜口。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現南北各地廣泛種植。