眾所周知，牛奶是比較健康的飲品瞭，很多上班族都把牛奶作為補充體力和營養的主要來源，但是也不是人人都適合喝牛奶的，那麼哪些上班族不宜喝牛奶呢?下面就給大傢介紹一下。
喝牛奶的4個常識
聽說晚上喝奶能助眠，那早上喝會犯困嗎?
牛奶並不是“催眠藥”，隻是相比於其他食物，它含有一些有利於預防失眠的成分，比如鈣、維生素B6等。而且，從熱量上看，牛奶的飽腹感較強，一小杯牛奶就能有效緩解饑餓感，避免睡前“饑火中燒”睡不著。
所以，牛奶是夜宵的好選擇。用牛奶當夜宵，營養高，方便飲用，不易過量，熱量較低，對於預防肥胖而言，遠比吃方便面、面條、餅幹、面包、烤串等更有利。特別是奶類中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸，都是對增肌減脂有益的成分。
牛奶是好夜宵，並不意味著它不能早上喝，它並沒有那麼大的催眠作用，至今沒有研究發現早上喝奶會引起困倦。但有足夠的證據證明，早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加強早餐營養價值，延緩餐後血糖上升，也能有效推遲饑餓感的到來。所以，早餐喝杯牛奶是很健康的選擇。
牛奶營養價值這麼高，是不是喝越多越好?
凡事都要有度，按照我國膳食指南推薦，每天推薦食用相當於300克牛奶的乳制品(約一次性紙杯一杯半)。這是一個平均值，並不意味著每天都必須喝這麼多，有時攝入200克，有時400克，也是完全沒問題的。
所以，盡管早上喝瞭一杯奶，晚上作為夜宵再喝一杯;或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯牛奶，都無需顧慮。
需要考慮的是，牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等都是以牛奶為主料的食品，它們能提供蛋白質、脂肪和碳水化合物，如果增加奶類的攝入量，需要相應減少一點主食和肉類，以確保熱量不超標，做到營養平衡。
聽說空腹喝牛奶不好，是這樣嗎?
所謂空腹不能喝牛奶，主要是擔心部分人存在“乳糖不耐受”的情況，喝牛奶後會出現腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問題。如果先吃些其他食物再喝牛奶，這種不適反應會比空腹喝更輕。
果本來沒有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全沒問題的。各種動物奶中同時含有蛋白質、脂肪和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以很好地利用它們。否則，就沒法解釋嬰兒和幼小動物都可以空腹喝奶正常成長瞭。
所以，要不要空腹喝奶，根據個人的乳糖消化能力而定即可。
到底什麼時候喝奶最好?飯前還是飯後?
有研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖反應。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有效，但不如餐前30分鐘效果明顯。
所以，如果餐前喝奶的時間合適，比餐後喝能更有效地控制餐後血糖上升，而餐後血糖上升延緩，意味著餐後飽腹感能持續更長時間，餐後合成脂肪的風險也會明顯下降，這對於預防肥肉上身是非常有好處的。
除瞭牛奶，研究還發現，餐前30分鐘喝豆漿、湯等液體，都能降低進餐時的自主能量攝入。也就是說，在餐前半小時先喝點湯水，就能在用餐時自動減小胃口，從而發揮控糖效果。
所以，無論是控制血糖，還是預防肥胖，餐前半小時都是最佳的喝奶時間。當然，前提是沒有乳糖不耐受問題。 如果確實空腹喝奶後胃腸不適，或對牛奶有不良反應，可以換成酸奶、豆漿等。
為何空腹不宜喝牛奶
據瞭解，許多人認為空腹喝牛奶，能將營養成分完全吸收。其實，空腹時腸蠕動很快，當空腹喝牛奶會很快經胃和小腸排入大腸，最後各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。所以正確的方法應該是先吃一些食物再喝牛奶。
空腹喝牛奶也是不符合營養衛生的，過多的胃酸導致蛋白質變性沉淀，營養不易被腸胃吸收，嚴重導致消化不良和腹瀉。應該配些面包、餅幹與牛奶同食。所以，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導致腹瀉;二是吸收的效率不高。因為通過胃腸道的時間太快。盡量把牛奶放在一餐所有食物的最後再喝，這樣有利於吸收和提高耐受性。
習慣在早餐喝牛奶的，一定要先吃一些食物比如面食類，然後再喝牛奶，這樣可以使牛奶在胃腸中停留時間延長，也有利於其營養成分的消化吸收。
喜歡喝熱牛奶的，請勿煮沸，可加熱，因為煮沸後，會破壞牛奶裡面的維生素，以及會讓鈣形成磷酸鈣沉淀，也會影響營養被吸收。煮牛奶時請勿將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發生反應，生成果糖基賴氨酸，這種物質不會被人體消化吸收，反而有害人體健康，所以應該等煮好牛奶後不燙手時再加糖。
上班族喝牛奶要註意什麼
1、不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯後1-2小時後喝牛奶，胃中有食物防止瞭空腹喝牛奶的缺點。
2、喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等。
3、早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅幹、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。
4、牛奶不能空腹的時候喝，這樣的話會造成營養的流失，還會對胃不好。而在腸道內對牛奶的吸收又不是很好，還有可能造成拉肚子。
5、牛奶不能用文火煮。用文火的話會花比較長的時間，在加熱的過程中，牛奶中的營養物質就會隨之溜走。
6、袋奶應該加熱。牛奶中的細菌的繁殖是比較迅速的，因此再喝袋裝的牛奶的時候最好是加熱一下，減少細菌的危害是比較有好處的。天津治療失眠醫院
7、牛奶最好和香菇，芹菜，銀耳等一起使用，這樣營養價值比較好。而不能和濃茶，柿子等會和牛奶發生反應的食物一起使用。或者和一些含有淀粉的食物一起的話，吸收效果還是比較好的。
8、牛奶中的各種元素還是比較多的，在使用好的時候不能和藥物一類的一起食用，會發生一些不必要的反應，有時候還會造成不可估量的後果。
哪些上班族不宜喝牛奶
1、缺鐵性貧血患者食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利於患有貧血的人恢復健康。
2、腹部手術後的患者人做完腹部手術後，多有腸脹氣現象，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
3、乳糖酸缺乏患者牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。
4、反流性食道炎患者反流性食道炎是由於下食道括約肌收縮力下降，胃及十二指腸液返流入食道所引起的。研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的反流，加重食道炎癥狀。人體的食道有三個狹窄部位，就像長江的“三峽”一樣。如老年人忽視飲食上的註意事項，也會造成堵截，增添多種麻煩。天津華山醫院
5、消化道潰瘍患者牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸黏膜分泌大量胃酸，會使病情加重。
6、牛奶過敏者有些老年人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的老年人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。
7、膽囊炎和胰腺炎患者牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。
8、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等癥狀者這些癥狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些癥狀加劇。
牛奶的功用益處
1.牛奶功用-營養豐富 ，牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。，奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態，而且各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。，附：牛奶營養成份詳解每100克牛奶含水分87克，蛋白質3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克，鐵0.2毫克，維生素A140國際單位，維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡。
2.牛奶功用-抑制腫瘤，牛奶和奶制品幹酪中含有一種CLA的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦制癌物質侵入的狀態，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內有效破壞致癌物質，使其分解改變成非致癌物質，並排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結腸癌都有一定的預防作用。
而且牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。另外酸牛奶中含有一種酶，能有效防止癌癥患者因化學療法和放射療法所引起的副作用。
3.牛奶功用-鎮靜安神
意大利科研人員研究發現，牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分。
意大利熱那亞市女研究員羅塞拉•阿瓦洛內曾撰寫的一份研究報告說，人們日常食用的牛奶等一些食物，其中含有一定數量的起鎮靜安神作用的物質，如苯甲二氮萆。阿瓦洛內認為，除牛奶外，大豆、谷類等食物也具有顯著的安神功效。阿瓦洛內建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
牛奶4.牛奶功用-美容養顏
牛奶營養豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。，牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養顏作用可使皮膚保持光滑滋潤。，牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用。，牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，另外，還能暫時提供水分，所以牛奶是天然的護膚品，也是“綠色護膚品”。，所以自古以來不論國外國內都有用牛奶及奶制品美容的記載，如古羅馬人每日用在牛奶裡浸泡過的面包擦臉，認為這樣會使皮膚光滑白嫩，顯得年輕美貌，並可抑制胡須的生長。所以現在有的化妝品中還含有牛奶或奶制品的成分。
5.牛奶功用-有助減肥，奶制品含有高脂肪和熱量，所以許多人為瞭減肥而不吃奶制品。然而美國田納西州大學的研究顯示，奶制品中豐富的鈣元素，對人體內的脂肪降解非常重要。，研究小組把34名健康肥胖者分成兩組，讓他們每天進食比平時少500卡熱量的食物，其中一組每天喝3份含1100毫克鈣的低脂酸奶，另一組則每天吃500毫克鈣片。堅持一段時間後的結果顯示，喝酸奶一組人平均體重、體脂及腹部脂肪下降程序分別比另一組人要多22%、61%和81%，研究員認為，奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，每天至少要吃3份低脂或脫脂乳制品。
6.牛奶功用-促進幼兒大腦發育
乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯一食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素，牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發育有著重要的作用，牛奶中含有維生素B2，有助於視力的提高，牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發展，牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排泄，牛奶中含有鐵、銅及維生素A，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。牛奶中的鎂能緩解心臟和神經系統疲勞，鋅能促進傷口更快的愈合，酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動脈硬化，酸奶中含有大量的乳酸和有益於人體健康的活性乳酸菌，有利於人體消化吸收，激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質元素鈣、磷、鐵的吸收率。
7.牛奶功用——過期牛奶可用來擦皮鞋，過期牛奶可用來擦皮鞋，先刷掉鞋面上的污垢，再用紗佈蘸上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹瞭以後用幹佈擦拭，鞋面可光亮如新。酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長，防止動脈硬化。