西瓜的功效與作用以及營養價值,吃西瓜的好處，西瓜是夏季最為暢銷的水果，是夏季解暑最有效的水果之一，它對人體不僅僅是水分的補充，西瓜汁裡還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。懷孕期間能吃西瓜嗎？西瓜有什麼營養？一起來看下。
西瓜有什麼營養
常溫西瓜更健康
室溫下，西瓜所含的番茄紅素和β—胡蘿卜素比冰鎮西瓜要高出40%和139%。而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。
同時，冰箱所含的厭氧菌會破壞西瓜所含的維生素、礦物質等成分。特別是切開的西瓜，放在冰箱的時間越長，其附著厭氧菌的數量就越多。另外，西瓜水分含量很大，長時間的冷藏更使水分蒸發，帶走營養成分。
西瓜也能抗癌?
黃心西瓜內含的胡蘿卜素，能誘導癌細胞良性分化。西瓜內含的枸杞堿可以抑制癌細胞繁殖及腫瘤的形成。其內含的配醣體可以促進體內產生T淋巴球及去活化巨噬細胞，從而產生抗體來抑制癌細胞的成長。
另外，西瓜含水份93.8%，脂肪量微少，卻幾乎包含瞭人體所需的營養成分。每100克的西瓜汁，含有126.7毫克維生素A、0.05毫克維生素B1，10.05克維生素B2，0.04克維生素B6。
吃習慣，有病不用把藥抓?
西瓜對其他疾病也有一定的功效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎病人的營養。西瓜中所含的氨基酸、瓜氨酸能夠使人體產生氮氧化物，能夠增強男性的性能力。現代醫學還認為，西瓜適應於高血壓、腎炎、肝炎、膽囊炎、黃疸等病癥。從中醫的角度，西瓜性寒涼，糖多，能清熱瀉火，具有寬中下氣、利尿、治血痢、解酒毒的功效。
當然，並不是所有人都適合吃西瓜。脾胃虛弱者多吃易引發胃痛、腹脹、腹瀉;糖尿病病人多吃會使血糖升高;感冒患者更不宜多吃西瓜，否則會因其清解煩熱而引邪入裡，使感冒加重。
物盡其用，西瓜皮入藥
中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。將其研碎燒灼後含在嘴裡，還能防治口、舌、唇生瘡。西瓜皮經過曬幹後，加少許冰片，搽於牙痛處，能治烽火壓痛。西瓜還可以防治高血壓。將烘幹的西瓜皮15-20克，草決明15克，加水煎煮，以之代茶，經常服用即可。
西瓜還有養生保健的別致吃法。將白菊花、川貝、麥冬、金銀花各5克，上好綠茶3克，烏梅2至3粒，洗凈後烘幹，再發放入烤箱烤酥，加少許經驗做成藥沫。把西瓜從瓜蒂處切開，將瓜瓣攪碎，去掉瓜籽，加入藥沫，再倒入80克蜂蜜調勻。蓋好瓜蓋，冷藏10小時後即可食用。風味獨特美味，而且有祛暑消炎解熱生津養陰提神之功效。
懷孕期間能吃西瓜嗎
孕婦可以吃西瓜嗎?到瞭夏天，西瓜成瞭人們消暑美食之一，很多孕媽也是饞的直流口水。那麼孕婦能吃西瓜嗎?孕婦當然可以吃西瓜，西瓜的含水量達94%以上，還含有豐富的葡萄糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等，有較高的營養價值。孕婦吃西瓜不僅起到生津止渴，清熱解暑，通便利尿的作用，還可治療夏傷暑熱、頭脹胸悶、口渴咽幹、小便短赤和咽痛、口瘡等病。
孕婦吃西瓜的好處：
孕婦在妊娠期間常吃些西瓜，不但可以補充體內的營養消耗，同時還會使胎兒的營養攝取得到更好的滿足。
在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對止吐也有較好的效果。
妊娠末期，孕婦常會發生程度不同的水腫和血壓升高，常吃西瓜，不但可以利尿去腫，還有降低血壓的功效，這對於孕婦的健康也是有益的。
西瓜還可以增加乳汁的分泌，因此，孕婦吃些西瓜對身體是有益的。
不過需要註意的是，西瓜性寒，吃多瞭容易傷脾胃，多食容易引起腹脹、腹瀉、食欲下降等疾病，所以孕婦吃瓜要適量。另外，不要吃冰西瓜，剛從冰箱裡拿出來的冰西瓜溫度過低，孕婦吃瞭容易引發宮縮，增加流產風險。
孕婦吃西瓜的註意事項
西瓜性涼多糖，孕婦吃西瓜時有很多註意事項：
1、孕婦吃瓜要適量
西瓜優點雖多，但也不是任何人都可以吃，更不能是無限制地吃。西瓜性涼，吃多容易引起腹脹、腹瀉等疾病。而且西瓜含糖量高，如果吃西瓜太多，就會攝入過量糖分。由於孕期女性內分泌發生瞭生理性變化，體內胰島素相對不足，對血糖的穩定作用下降，造成糖在血液中的濃度高，會發生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引發孕婦流產和早產的一個重要原因，因此，孕婦不能過量吃西瓜。
2、孕婦飯前或飯後別吃瓜
西瓜中大量的水分會沖淡胃液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣。
3、孕婦不要吃“冰西瓜”
為避免引起腸胃疾病，吃西瓜時還要選擇新鮮的、熟透的西瓜，尤其不要吃在冰箱內冷藏的西瓜。如果是溫度過低的冰西瓜，孕婦吃後可能會引發宮縮，嚴重的可能引起早產，甚至危及胎兒的生命。另外，切開後冷藏的西瓜易滋生細菌，孕婦吃後易發生腸胃疾病。建議孕婦吃新鮮，剛切開的常溫西瓜。
孕婦吃西瓜的好處
西瓜中除瞭水分外，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵等物質。
孕婦在妊娠期間常吃些西瓜，不但可以補充體內的營養消耗，同時還會使胎兒的營養攝取得到更好的滿足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對止吐也有較好的效果。妊娠末期，孕婦常會發生程度不同的水腫和血壓升高，常吃西瓜，不但可以利尿去腫，還有降低血壓的功效，這對於孕婦的健康也是有益的。西瓜還可以增加乳汁的分泌，因此，孕婦吃些西瓜對身體是有益的。
產前和產後吃些西瓜，可以治療和糾正孕婦貧血。如在盛夏分娩的孕婦，常吃西瓜可以防暑降溫，消夏祛暑。西瓜含糖分，有補充能量、保護肝臟的作用。分娩過程中，許多產婦(產婦食品)有精神緊張、產程延長、失血出汗、周身疲勞、胃腸蠕動減弱、食欲不振、大便秘結等現象，這時吃些西瓜不但可以補充水分、增加糖、蛋白質、無機鹽、維生素等營養的攝入量，刺激腸蠕動、促進大便通暢，還可以增加乳汁分泌，並有助於術後產婦的傷口愈合。
適合孕婦吃的西瓜食譜
西瓜很好吃，西瓜皮也非常有營養，下面我們為孕婦提供幾款孕期有關西瓜的食譜。
一、山藥西瓜炒百合
食譜原料：山藥(200克) ，西瓜(150克) ，百合(150克)，大蔥(10克)， 薑(10克)， 植物油(20克) ，鹽(3克) ，味精(2克) ，淀粉(豌豆)(5克)
制作方法
1.山藥去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去種)切象眼丁，以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。
2.滑勺內加植物油燒熱，加蔥薑末烹出香味，放山藥、百合炒，隨加鹽、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
營養分析：山藥含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量又相對較低，幾乎不含脂肪，所以有很好的減肥健美的功效。山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化。西瓜營養豐富，在清熱解暑，止渴的同時有利尿降血壓的作用。非常適合孕晚期準媽媽食用。
二、西瓜片炒肉絲
食譜原料：西瓜皮300克，瘦豬肉100克，紅辣椒1個，水淀粉10克，花生油25克，蔥、薑、鹽、料酒、白糖、味料各適量。
制作過程：
1、 將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去，清洗幹凈，先片成薄片，再切成細絲，放入小盆內，撒上少許鹽拌勻，醃10分鐘後將瓜皮絲擠去水分。註意醃西瓜絲的時間不宜長，否則太咸，影響菜的味道。
2、 將瘦豬肉洗凈，切成細絲，然後放在水淀粉內拌勻;辣椒去蒂和籽，洗凈切成細絲;將蔥、薑洗凈，切成細絲。
3、鍋置火上，燒熱後放入花生油，油燒至七成熱時，放入肉絲，迅速炒散;見肉絲變色後，放入蔥絲、薑絲，加入料酒，炒勻後盛入碗中;鍋中再倒入花生油，油熱後，放入辣椒絲煸炒，炒出辣味，放入瓜皮絲、鹽、白糖，煸炒幾下，再倒人炒好的肉絲翻炒均勻，加入味精，炒勻盛入盤中即成。
食譜特點：色美味鮮，脆嫩爽口
營養分析：豬肉含有動物性優質蛋白質及多種礦物質;西瓜皮性味甘涼，有清熱解毒、利尿消腫的功效，是孕早期婦女的佳肴，有利胚胎中樞神經系統的發育。孕早期婦女宜多吃此菜。
三、竹筍西瓜皮鯉魚湯
原料：鯉魚1條(約750克)，鮮竹筍500克，西瓜皮500 克，眉豆60克，生薑，紅棗各適量。
做法：
1、竹筍削去硬殼，再削老皮，橫切片，水浸 1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗，洗凈略煎黃;眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗(去核)洗凈。
2、把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火堡2小時，加精鹽調味供用。
營養分析：祛濕降濁，健脾利水。適用於身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品，具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效。