阿膠是我們經常食用的保健食品之一，也是我們經常能夠見到的。很多女性對與阿膠是瘋狂的熱愛，但是很多人都不知道的阿膠應該怎麼吃，吃阿膠又有哪些宜忌事項，那麼下面就讓小編給大傢介紹一下吧。下面我們一起來看看吧。
阿膠價格猛漲 山寨阿膠層出不窮
阿膠作為“國藥瑰寶”一直被港城市民視為滋補佳品。
然而，隨著山東煙臺市民對養生保健的日益關註，人們對阿膠不斷上漲的需求與原料供應不足之間的矛盾也日漸凸顯。
物以稀為貴，阿膠身價也逐漸被抬高。
尤其是今年以來，阿膠價格上漲迅猛，在短短一個多月的時間裡一斤的價格上漲瞭130元，令人咋舌。
昨天，市民劉霞打算購買幾盒阿膠做為慶祝好友出院的禮品。讓她沒想到的是，阿膠的價格卻非常貴。“前兩個月我還來購買瞭一斤阿膠，當時的價格是250元，而這次再來買竟然380元，這麼短的時間裡竟然漲瞭130元。”劉霞說。
面對劉霞的疑惑，一傢藥店的銷售人員表示，藥店銷售阿膠的價格也是隨行就市，他們的批發價也是在一個月之內連續上漲瞭兩次。
記者在采訪中瞭解到，阿膠的價格被抬高，和與日俱增的市場需求有關。
“如今，人們越來越註重養生。特別是阿膠的滋陰、補血的功效，成為病人和產婦們的首選。”孟艷艷說。她表示，阿膠也就是近兩年才逐漸被人們重視起來，特別從去年開始，阿膠的銷售量直線上升。阿膠比起海參、燕窩、野山參、鹿茸等高檔滋補品，阿膠的價格還是比較“親民”，進補阿膠的市民消費力也較強，因此，阿膠備受追捧也就在情理之中瞭。
不僅如此，原材料年年上漲，也抬高瞭阿膠的身價。 據瞭解，加工阿膠的主要原料是驢皮，驢皮占原料比例的98%以上。每1000克阿膠需要熬3000克的驢皮。然而，近年來農村飼養驢的養殖戶越來越少。從上個世紀90年代起，國內傢驢存欄量以年均26%速度遞減，僅去年就減少瞭30萬頭，導致阿膠原料供應緊張。“我們原來銷售三四個品牌的阿膠，但是現在僅僅剩下兩盒阿膠瞭，因為現在很難進到貨，我們也就很少引進瞭。”孟艷艷說。
每一種被人們追捧的商品，都成為不法商販的制假對象，阿膠也不例外。
隨著阿膠價格的上漲，山寨版阿膠層出不窮。據瞭解，隨著驢皮產量的減少，一些商販從制革廠回收瞭驢皮下腳料來熬膠，但這種膠含膠原蛋白量極低，無法達到國傢藥典標準。
因此，市民在選購阿膠時需要辨別真偽。有關專傢表示，正宗阿膠外觀光亮色如琥珀，有一股天然香味，一拍即碎。而劣質阿膠色烏黑有沉淀，泡在水裡立刻散發出難聞的腥臭味，而且不易拍碎。為瞭降低購買假貨的幾率，市民最好去大型藥店或阿膠專賣店購買，並索要好購物發票。
阿膠的吃法
阿膠怎麼吃，總體來講，阿膠的吃法有傳統吃法、烊化法及與其他食物通過某種烹制方法做成食品也就是食療法三種。
阿膠的吃法一：烊化法。
這種阿膠的吃法在阿膠產品的說明書中最常見，但是阿膠說明書上往往也沒有寫明到底烊化法怎麼操作。阿膠烊化法也是先將阿膠砸碎最好研成粉末。然後按說明書取阿膠粉末3-9克，加冰糖用開水沖開，並攪拌均勻。也可根據個人口味或需要增加其他藥物一起沖著喝。這種阿膠的吃法除瞭有養血補血、滋陰潤燥的作用外，還對心煩失眠、咳嗽哮喘等很有療效。
阿膠的吃法二：傳統吃法即先泡後煮法。
第一步：一般取阿膠一塊，一般為250g，先將成塊的阿膠研碎，然後加黃酒和水各250ml、加冰糖250g，浸泡1至2天等阿膠軟化無硬塊即可。第二步：可在浸泡好的阿膠漿中根據個人口味加入適量的黑芝麻、核桃仁、大棗、桂圓肉等，放入鍋中煮上1小時，傳統的阿膠漿就熬好瞭。阿膠的這種吃法適合日常保健，對女性的腰膝酸軟、怕冷怕寒、手腳冰涼、容易感冒等小毛病都有非常明顯的治療效果。經常吃阿膠還可防止衰老、延年益壽。
阿膠的吃法三：食療法，也就是將阿膠做成各種美味可口的食物，而且根據所加的食物性質不同，對不同疾病有特別的保健作用。
食療法的好處就是將阿膠做成食品，口感好，適合日常保健。食療法中阿膠的吃法可有很多。
第一：根據個人的喜好口味不同，可將阿膠與糯米一起煮，做成阿膠粥來吃。這種吃法可有利於養血止血，滋陰潤肺，如果孕婦吃阿膠粥還可保胎安胎。
第二：將阿膠熬化然後加點蜂蜜沖個雞蛋喝，可以治療咳嗽、哮喘。
第三：先用水煮幾片蔥白，然後在煮過蔥白的水中加少量阿膠，適當加點蜂蜜，阿膠的這種吃法可以養陰生津，潤腸通便，非常適合老年易便秘的人群。
第四：阿膠燉肉，就是燉肉時放些阿膠，喝湯即可治療貧血。
第五：黃酒泡阿膠，然後用文火煮沸，阿膠的這種吃法講究的就是要邊煮邊向壇內續添黃酒，直至酒添盡，阿膠化完，喝阿膠酒可以補血潤肺，可治療咳嗽。
第六：阿膠最好搭配的就是紅棗瞭，阿膠金絲棗是即美味又養血健脾，可治療失眠。做法就是在鍋中煮上10枚大棗，煮熟後，加入搗碎的阿膠6g，等阿膠都溶化開瞭，在加些紅糖調味。
假阿膠不補反傷身 如何選阿膠
主料為阿膠的“固元膏”如今很火，連帶著阿膠走俏市場。然而專傢提醒，吃阿膠不能盲目，要視個人身體狀況而定。
全國名醫理事會副會長苗吉文介紹，阿膠可以補血滋陰、潤燥止血，但不良商傢用馬、騾、豬或舊皮、雜皮加工成偽劣阿膠，不僅沒有保健作用，還對身體有害。所以在挑選阿膠時要采取“一看二掰三聞”的方法。一是看外觀，真品阿膠是棕褐色或棕黑色，形狀平整，表面光滑有光澤，對光看時邊緣是半透明的;假阿膠通常是烏黑色，沒有光澤，表面不平滑甚至有凹洞;二是用手掰，真品阿膠質地脆硬，掰時不會彎曲，容易斷裂，斷面沒有孔隙;而假阿膠質地不脆、易彎曲、不易折斷，斷後黏膩、可黏合，斷面有時有小孔;三是聞氣味，真品阿膠有輕微豆油香味，感覺清香微甜，假阿膠則有濃鬱的腥臭味。
此外還有一個小竅門，把阿膠砸碎後放入杯中加一些開水，然後蓋上蓋子放置幾分鐘後打開，正品的液體清澈，假阿膠則渾濁甚至是乳液狀。
專傢提醒，一定要去正規藥店購買阿膠並保留購買憑據，在服用前聽從醫師指導，因為阿膠屬藥食同源藥品，並非人人適宜，患有感冒、咳嗽等病癥或是正在腹瀉、處於生理期時，應停服阿膠，脾胃虛弱的人也不適合，尤其是消化不良、腸胃不適的人。此外，因為阿膠主要是滋補陰虛，所以如果身體有內熱，也不要服用阿膠，以免上火加重內熱。
治療失眠 阿膠食補
健康是我們每時每刻都在關註的話題之一，擁有一個健康的身體就等於擁有瞭一半的財富，所以瞭解一些健康知識，可以幫助我們更好的預防疾病的侵擾，很好的保護自己和自己身邊所關心的人。也可以盡快的走出自己對一些健康誤區，及早的得到正確的治療和護理，下面就讓我們一起來瞭解一下吧。
相關介紹：
阿膠是一種珍貴的中藥材，其具有補血、止血、滋陰潤燥的功效。當然，其不僅可以藥用，還可以作為食療材料應用在患病人群的日常調養方案中。阿膠食補治療失眠就是常見且效果明顯的一種用法。
阿膠是驢皮經煎煮濃縮制成的固體膠，其可滋陰、養血、安神。專傢介紹，在臨床上，阿膠多用來治療水火失濟、腎陰不足、心火亢盛、心腎不交等原因導致的心煩失眠等病癥。除瞭應用於臨床醫學治療，生活中也可以適量服用這種中藥進行食補治療失眠。
對於神經衰弱、失眠多夢的患者，寧心安神的阿膠煲鴿蛋就是不錯的選擇。將4枚鴿蛋放燉鍋內，加水200毫升，煮熟，去殼;1克阿膠放碗內加水20毫升蒸化;100克西藍花洗凈撕開，薑切片。鍋置武火上燒熱，加入素油燒至六成熟時，加入薑、蔥爆香，下入西藍花，加入300毫升水，放入阿膠、鴿蛋，用文火煲25分鐘即成。每日1次，可補氣血、寧心神，是通過食補治療失眠的好方法。
此外，睡前將一個雞蛋用沸水沖開之後上火再煮開，之後加阿膠粉一勺、酸棗仁面一勺及少許精鹽，調勻，待溫度適中時服用，也可起到助眠作用。
總之，阿膠是一種即可藥用又可食療的藥物。隻要患者能夠針對自己的情況恰當選擇、恰當應用，食補治療失眠同樣效果明顯。
以上是給大傢介紹的一些健康信息，希望可以幫助到大傢，要是還有哪些不明白的地方，就請咨詢我們的在線專傢，我們的專傢會為您做詳細的介紹，最後祝願大傢身體健康，工作愉快。
阿膠是女性滋補養生的必備佳品
人們把阿膠、人參、鹿茸並稱“女性滋補三大寶”，有養護腸胃、提高免疫力、滋陰養血等功效，甚至很多女性認為平時常吃阿膠可以無病強身，改善睡眠和飲食來緩解。下面就和小編一起瞭解下阿膠所具有的保健功效吧!
阿膠中所含賴氨酸極為豐富，為堿性必需氨基酸，被稱為第一限制性氨基酸。賴氨酸可以調節人體代謝平衡，為合成肉堿提供結構組分，而肉堿促使細胞中脂肪酸的合成。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累、加速骨骼生長發育。如果缺乏賴氨酸，會造成胃液分泌不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育不良，與蛋氨酸配合可抑制重癥高血壓病。
阿膠具有抗貧血作用，對骨髓造血系統的造血功能有促進和保護作用，降血壓和擴張血管的作用，能提高免疫力，能促使鈣的吸收，預防骨質疏松，有抗疲勞、耐缺氧、耐寒冷、抗輻射損傷、增強記憶作用等。
阿膠對女性的保健作用
月經期：阿膠是一種氣血兼顧的雙補之劑，使經行如期，月事正常。
懷孕期：阿膠益氣養血安胎，增加血色素含量使營養有源，使胎孕母健，母子無恙。
產褥期：阿膠補氣養血，可治療產後體虛，使氣血充盈，促進秘乳和嬰兒營養吸收。
更年期：阿膠補氣滋陰養血，可改善造血功能，提高機體適應能力，增強機體免疫力，滋陰補腎使肝腎調和虛火歸源，改善睡眠和飲食來緩解，更年期內分泌紊亂，造成的諸癥，使其順利度過更年期。
溫馨提示：中醫專傢認為，陽虛者不能吃阿膠，陽虛者服用後，也會出現食欲不振、胃部飽脹，出現消化功能障礙等癥狀。另外，患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經來潮時，應停服阿膠，等病情痊愈或經停後再繼續服用。