天高雲淡，秋風送爽，受夠瞭炎夏暑熱之苦的人們正待一舒身心，卻又出現瞭新的麻煩。不少人輕者口燥咽幹、嘴唇幹裂、大便幹結、小便黃赤、手足心熱;重者頭痛少汗、咳嗽無痰、流鼻血等。很多人說這是上火瞭。上火，究竟是怎麼一回事?
內熱體質的人容易上火是什麼原因 秋季怎麼降火
內熱體質的人秋季易上火
天高雲淡，秋風送爽，受夠瞭炎夏暑熱之苦的人們正待一舒身心，卻又出現瞭新的麻煩。不少人輕者口燥咽幹、嘴唇幹裂、大便幹結、小便黃赤、手足心熱;重者頭痛少汗、咳嗽無痰、流鼻血等。很多人說這是上火瞭。中醫指出，內熱體質的人秋季易上火。
中醫認為，在人體內有一種看不見的“火”，它能產生溫暖和力量，提供生命的能源，推動生命的進程。從某種意義上說有火則生、無火則死，火在一定的范圍內是必需的，但超過正常范圍就是邪火瞭，就會表現出病癥，統稱“上火”。 中醫認為上火就是人體陰陽失衡後出現的內熱癥。
引發“上火”的具體因素很多：情緒波動過大，受涼，傷風，嗜煙酒以及過食蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒，缺少睡眠等都會導致“上火”。
上火分為虛火和實火。正常人的陰陽是平衡的。對於實火來說是陰正常但陽過多，這樣就表現為實火，它一般癥狀較重，來勢較猛，而虛火是指陽正常而陰偏少，這樣所表現出的癥狀輕，但時間長並伴手足心熱、潮熱盜汗等。
根據部位，上火又可分上焦火、中焦火及下焦火。中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫做“上焦火”，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫做“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫做“下焦火”。又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱“肝火”，鼻扇氣喘稱“肺火”,口舌生瘡稱“心火”等等。
“上火”是中醫的說法，但在西醫，卻有著不同的解釋。從西醫來看，上火的種種表現往往是局部感染。比如口唇周圍，咽部等的感染，還有牙齦紅腫、出血等，這些都是炎癥的表現。
那麼，如何才能做到合理去火呢?
首先要多飲白開水，促進體內“致熱物質”從尿液或出汗途徑排泄;就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵，苦瓜、杏仁、綠豆、芹菜、芥藍首當推薦。另外有些去火的食品可以嘗試，但也需對癥。比如吃蓮子湯去心火，吃豬肝可去肺火，喝綠豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃豬腰去腎火。上火和心理狀態也有密不可分的關系，保持樂觀積極的生活態度其實是人們最好的滅火劑。
秋天容易上火怎麼辦？
現在漸漸的進入秋冬季節，由於空氣比較幹燥，而且大傢的飲食漸漸的由清淡涼拌菜類轉為麻辣火鍋類，因此，會比較容易引起上火，但是怎樣去更有效的去火呢?小編教大傢幾個去火的小妙招，希望能夠幫助的大傢。。。
工具/原料
梨、冰糖、柚子、蜂蜜、綠豆、苦瓜、香油、鹽等。。。
方法/步驟
1方法一：喝菊花茶或者綠茶可以有效的去火，秋冬季節，大傢上火的原因有很多種，可以適當的泡一杯菊花茶，順便裡面放幾粒冰糖，口味會更佳，而且菊花茶不僅可以有效的去火，還具有安神的功效;
2方法二：苦瓜的去火方法：可以做清拌苦瓜的菜，把苦瓜切片，裡面放點香油和鹽，或者也可以做苦瓜湯，苦瓜具有清火的作用，食用苦瓜也是去火的很好的方法之一;
3方法三：喝蜂蜜柚子茶可以去火，可以榨取一些柚子汁，倒入杯中，然後倒入一湯匙蜂蜜，並且攪拌均勻後可以服用，蜂蜜柚子茶也是很有效的去火的方法之一;
4方法四：喝綠豆湯的方法去火，選取適量的綠豆，放到鍋呢，熬湯，直到把鍋內的綠豆熬破花為止，綠豆湯具有清熱解毒的功效，也是去火效果不錯的方法之一;
5方法五：冰糖雪梨的去火方法，選取一個梨，然後用刀子把外皮削掉，放入適量的水，不要放太多瞭，然後放入1-2塊冰糖，熬煮，直至把梨煮軟為止，不僅能有效的去火，而且味道極佳。
註意事項
上火的時候，盡量避免使用一些過於辛辣的食物
秋天上火吃什麼? 九款食療對癥降火氣
秋季上火吃什麼?秋天天氣很幹燥，受到秋燥的影響，容易出現喉幹嗓啞、口長水泡、咽喉腫痛等癥狀，這些都是上火的癥狀。秋天上火吃什麼呢?針對上火的9個癥狀，小編推薦9種降火食療方，一起來看看吧。
1、喉幹嗓啞
喉幹嗓啞是秋季上火的一個癥狀。忌吃辛辣食物，像蔥、大蒜等會刺激咽喉部，加重病情的復發。多吃些新鮮的水果和蔬菜，但不要冷食，一定不能和冰鎮飲料等冰涼的食物。喉幹嗓啞時可以多飲用一些溫開水來緩解不適。
推薦食譜：蜜棗甘草湯
做法：選用蜜棗8枚，生甘草6克，將蜜棗、生甘草加清水兩碗，煎至一碗，去渣即可。可以做飲料服用，每日兩次。
功效：有補中益氣、潤肺止咳之功效。適用於慢性支氣管炎、咳嗽、咽幹喉痛等癥。
2、口長水泡
一到秋冬季，口角炎以及口腔長泡的情況非常的多見。這就是我們常說的口腔潰瘍，這是上火的癥狀之一。患有口腔潰瘍的患者十分的痛苦，不僅食不下咽，同時連說話都十分的困難。應避免用牙過度和食用極端冷、熱、麻、辣的事物，並盡量控制煙酒、少熬夜。再次，多吃新鮮蔬菜、水果和粗雜糧等富含維生素C、維生素B1、維生素B2的食物，有利於潰瘍的愈合，如燕麥、大豆、番茄、菠菜、胡蘿卜、橙子、獼猴桃、蘋果等。
推薦食譜：烏梅生地綠豆糕
做法：烏梅50克，生地30克，綠豆500克，豆沙250克。將烏梅用沸水浸泡3分鐘左右，取出切成小丁或片。生地切細，與烏梅拌勻。綠豆用沸水燙後，放在淘籮裡擦去外皮，並用清水漂去。將綠豆放在缽內，加清水上蒸籠蒸3小時，待酥透後取出，除去水分，在篩上擦成綠豆沙。將特制的木框放在案板上，襯以白紙一張，先放一半綠豆沙，鋪均勻，撤上烏梅、生地，中間鋪一層豆沙，再將其餘的綠豆沙鋪上，撳結實，最後把白糖撒在表面。把糕切成小方塊。
功效：生地有清熱涼血，滋陰涼心火的功效，烏梅具有滋陰養血，善補肝體的作用，綠豆能消除炎癥，降火滋陰，解毒斂瘡。三者結合做成的小糕點，不僅味道可口，是一道開胃的小零食，還能有效治療由肝膽鬱熱，脾胃積滯引起的口腔潰瘍。
3、咽喉腫痛
很多人在進入秋冬季後就經常性的出現咽喉腫痛的情況。這是最為常見的上火現象，多半為實火引起。多喝水及其他飲料可滋潤幹燥的喉嚨組織。但有些飲料應避免：濃稠的乳品飲料容易使喉嚨的黏液增多，進一步刺激組織;柳橙汁可能刺激已發炎的喉嚨;含咖啡因的飲料有利尿作用，使體內流失水分。
推薦食譜：百合生地粥
做法：百合50克、生地20克、粳米50克、白糖適量，百合也可用市售百合粉25克代。將生地切碎後加水煮汁，去渣，以汁煮百合、粳米成粥，加白糖服食。
功效：養陰潤肺、清熱利咽。
4、鼻塞難通
鼻塞難通、鼻腔幹燥流血等，這些都是上火的表現。如左鼻孔不通，可行俯臥位或右側臥位，右手撐住右後頸，掌根靠近耳垂，托起頭部，面向右側，肘關節向右上方伸展，伸得越遠越好。由於經絡的舒展作用，少則十幾秒，多則幾十秒，即可使鼻孔通氣。如右側鼻塞，可以相反動作治之。兩側同時鼻塞，可先後輪換動作治之。
推薦食譜：蔥白湯
做法：將白色部分的蔥切成細絲，放入碗裡，註入熱水，加入少量味噌，每天二至三次飲用。或者隻是加入味噌服用也很有功效。
功效：蔥除瞭能散風寒、通鼻塞，還能消炎殺菌、抗病毒，預防感冒、支氣管炎等。
5、嘴唇幹裂
很多女性容易出現嘴唇幹裂的情況，除瞭幹燥的因素之外，上火也是其中的原因之一，這個時候千萬不要去撕咬死皮，否則的話不但會導致幹裂的情況越來越嚴重，甚至還有可能會導致破皮出血。由於身體缺乏維生素B2、維生素A等容易造成嘴唇幹裂，而補充這兩種維生素，最好從天然食物中獲取。雞蛋黃、菠菜、胡蘿卜、香菇、紫菜、橘子、茄子、芹菜等食物中，都含有豐富維生素B2。而青椒、南瓜、紅心甜薯、魚肉、動物肝臟、牛奶等食物，則富含維生素A。
推薦食譜：黃瓜獼猴桃汁
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗凈去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。
功效：黃瓜性甘涼，能入脾胃經，能清熱解毒，利水。可治療身熱、煩渴、咽喉腫痛。而獼猴桃性甘酸寒，能入腎和胃經，功能解熱止渴，所以兩種合用能潤口唇。其他富含維生素的水果蔬菜也可以使用，如西紅柿、柚子等。
6、皮膚幹癢
皮膚幹癢同樣是秋冬季上火的表現之一，甚至還有些人會出現一粒粒的小紅點，這個時候不僅僅是上火，同時還是過敏的癥狀。多喝水是秋季養肺最簡單的一招，也是保持皮膚潤滑柔軟的首要前提。中醫認為“肺主皮毛”，秋冬季節燥邪當令容易傷肺，而治燥之法“以潤為貴”。所以解決皮膚幹癢問題應從肺入手，多吃具有健脾潤肺、養血潤膚功能的食品，如白木耳、杏仁、百合、芝麻等。
推薦食譜：桑葚芝麻膏
做法：黑桑葚100g、黑芝麻100g、黃精50g、麥冬50g、生地50g、蜂蜜300g。將黃精、生地、麥冬同入沙鍋，加適量水煎煮，每30分鐘取藥汁1次，再加水再煎煮，反復3次，藥汁合並備用。將藥汁與桑葚、芝麻同入沙鍋，大火燒沸，小火煎煮至黏稠時，放入蜂蜜攪拌均勻，稍煎沸即可，待冷卻後，貯瓶備用。每次10~20g，沸水沖服，早、晚各飲1次。
功效：養血益肝，滋陰潤燥，祛風止癢。本方適用於血虛風燥型皮膚瘙癢癥。患糖尿病者不宜食用，服膏期間忌食辛辣刺激性食物。
7、頭發幹枯
辛辣食物、甜食吃得過多會引起上火，也會加重頭發幹燥。最簡單的方法是通過食療改善。可以多吃胡蘿卜，補充維生素A。每天多吃新鮮的水果等。一般的梨、桃、西瓜等等，都可以生津潤肺去火。要想補充礦物質類物質，不妨多吃一些黑色食物，如黑豆、黑米、黑木耳、黑棗、黑芝麻、烏骨雞等。
推薦食譜：蜜棗核桃羹
做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量。將蜜棗去核，洗凈，瀝幹水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關火食用。此甜湯滋補肝腎、潤肺生津、養血潤發。
功效：核桃性甘溫，能入腎肝肺經，能潤腸通便，又能補血黑須發，久服可以讓皮膚細膩光滑。而蜜棗能補肺潤燥，所以對頭發好處較多。
8、鼻子出血
中醫認為流鼻血是由於人的氣血上逆導致的。鼻子屬於肺竅，鼻子出現病癥，一般來說，與肺和肝等部位出現異常有著很大的關系。當人的氣血上升，特別是肺氣較熱時，人就會流鼻血。肺氣過熱時，人的眼底也會帶血或出血。多吃新鮮水果、蔬菜，如番茄、芹菜、蘿卜、蓮藕、荸薺、西瓜、雪梨、枇杷、橙、桔子、山楂等，忌易導致“上火”的辛燥、煎炸食品。
推薦食譜：鯽魚石膏煲豆腐
做法：鯽魚1條約150克，豆腐200克，生石膏30克。將魚宰好洗凈後，與豆腐、石膏同放入鍋內，加水適量煲1小時，以鹽調味即可食用。幼兒吃鯽魚時，要防魚骨哽喉。
功效：有清肺熱、降胃火、止鼻血的功效。
9、咽喉幹腫
幹燥的空氣容易讓人產生口鼻咽幹、胸痛幹咳等不適，這些在中醫中都是秋燥的癥狀。咽喉腫痛時，不妨買點杭菊泡茶飲用，對緩解癥狀很有好處。
推薦食譜：蜜梨膏
做法：取生梨，用榨汁機榨成梨汁，加入適量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清熱去火、生津潤喉。
功效：蜂蜜甘平，入肺脾大腸經，能潤腸通便，補肺潤喉，又能解毒。梨甘微酸涼，入肺脾經，能治口渴咳嗽便秘。所以二者放在一起熬膏可以起到潤喉的作用。
秋季上火有哪些原因
“火”是如何產生的呢?一是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起“上火”癥狀;一是機體內存在的能推動生命機能而看不見的“火”，由於陰陽失調，失去瞭正常潛藏功能，而引起“上火”癥狀。
引發“上火”的具體因素很多。情緒波動過大、中暑、受涼、傷風、嗜煙酒以及過食蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣之品，貪食羊肉、狗肉等肥膩之品和中毒、缺少睡眠等都會“上火”。
中醫把頭昏、咽喉腫痛等偏上部位的火熱癥狀叫“上焦火”，把煩熱口渴、胃脘痛等中間部位的叫“中焦火”，把便秘、尿赤等偏下部位的叫“下焦火”。
又按臟腑開竅，把目赤腫痛稱“肝火”，鼻扇氣喘稱“肺火”，口舌生瘡稱“心火”等等。結合內在情況，這些火還可統分“虛實 ”兩大類，癥狀重，來勢猛的屬實火;癥狀輕，時間長並伴手足心熱、潮熱盜汗等的屬虛火。這種分類為有關治療提供瞭依據。
秋季健康養生的飲食禁忌與常識
適合秋季吃的肉有烏雞、豬蹄、甲魚。在各類食品中，湯無疑是最養人的一種，而以下幾款湯品更是秋天不可獲缺的滋補佳品。
1、西湖蓴菜湯：蓴菜是天然水生植物，它富含黏液及膠質，營養價值十分豐富。用蓴菜做湯不僅口感潤滑，也相當開胃。
2、西瓜烏雞湯：西瓜皮和烏雞都有滋潤作用，尤其適合女性秋補。取新鮮西瓜，去瓤後將瓜皮切成小塊，與烏雞、蜜棗一同燉煮即可。
3、冬瓜陳皮老鴨湯：秋天宜喝鴨湯，但要煮得久。取老鴨一隻，與適量冬瓜、薏米、陳皮、紅棗混合，慢燉3個小時以上，即可做成一鍋色香味俱全的老鴨湯。
秋季養生飲食禁忌與小常識
不宜進補的秋季食品：
1、少吃生薑。生薑性燥熱，食後易上火，加重秋燥。中醫學上有"八九月不食薑"的說法，正是依據人體在四季不同的身體特征而總結出的寶貴經驗。此外，蔥、蒜、韭菜等辛味之品，也要避免多食。
2、大多數人喜歡在秋天涮火鍋，似乎辣辣的味道才夠痛快，但卻很容易使體內內火聚積，出現便秘、臉上長痘等癥狀。秋天吃火鍋，應多搭配青菜、菇類一同涮食，不要過多地涮肉類。秋天也不宜多吃狗肉，狗肉熱量大，容易上火。特別要註意的是，在涮火鍋時千萬不要同時喝茶。茶葉中含有的鞣酸與肉類中的蛋白結合後會形成一種叫鞣酸蛋白質的物質，具有很強的收斂作用，容易導致便秘發生。
3、有些人在秋天大量吃桂圓、人參等性熱補品，很容易引起腹脹、煩躁、鼻出血及血壓升高等不良反應。
秋季養生飲食小常識：
1、預防感冒：萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。
萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
2、藕是東方蔬菜之王，抗衰老
秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老”。
另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
3、避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。
香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
4、防止上火：菠菜和番茄
菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口幹舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。