白術是日常生活中較為常見的中藥藥材，具有很高的營養價值，在疾病治療方面有著突出的效果，能夠燥濕利水，健脾益氣，還能止汗，安胎。那麼，白術的功效與作用怎麼樣?下面，我們一起來深入瞭解下。
白術應用明細
1、白術為補氣健脾的要藥，用於治脾胃氣虛證，脾虛泄瀉，消化不良，胃腸疾患，用於治和中補脾，除濕益氣，配於補養方中，補氣血。
2、白術既可補氣健脾，又可燥濕利水，故為治痰飲水腫之良藥，用於治各種水腫(如腎臟性，妊娠性，營養性水腫)。
3、白術益氣補脾，有固表止汗作用，用於治表虛自汗，關節炎風濕痛。
4、白術補氣健脾，而有安胎之效，用於治胎動不安。
白術抗癌的藥方
白術有直接殺傷腫瘤的細胞的效果，其抗腫瘤作用跟它對免疫功能的調節作用密切相關。白術註射液皮下註射可使小鼠肉瘤腫瘤組織的壞死程度以及免疫細胞的浸潤程度均明顯提高，白術註射液能抑制C57小鼠Lewis瘤的肺轉移，並有明顯的抗突變和抗啟動作用。
1、胃癌
①白術、茯苓、黨參各12g，甘草3g，蒼術、厚樸、陳皮、萹蓄、麥芽、神曲各7.5g，生薑12g，大黃15g，木香、沉香各3g，每日一劑。(江西瑞昌縣人民醫院方)②臍帶、廣木香、瓦楞子各100g，白術50g，清半夏50g，雄黃25g，血竭15g，共研細末，每日3次，每次10g。(《實用抗癌驗方》)③紅參5g(單煎)，白術30g，茯苓20g，蒲公英35g，檳榔15g，金銀花25g，每日一劑。(《抗腫瘤中藥的治癌效驗》)
2、食管癌
白術、紅參、黃芪各9g，炙甘草、幹薑各3g，訶子肉6g，丁香2.4g，水煎服。(《抗癌植物藥及其驗方》)
3、肝癌
①白術、茯苓、丹參、水紅花子、雞內金各20g，柴胡、草豆蔻、木香、佛手、青皮各15g，鬱金10g，水煎服，每日一劑。(《實用抗癌驗方》)② 白術20g，當歸、山慈菇、半邊蓮、太子參各30g，昆佈、海藻各12g，白花蛇舌草25g，三棱10g，水煎服，每日一劑。(《實用抗癌驗方》)
4、肺癌
白術、雲苓、制南星、生曬參(另煎)、仙茅、補骨脂、露蜂房、僵蠶各10g，生黃芪、太子參、山海螺各30g，五味子9g，炮薑6g，冬蟲夏草3g(研粉沖服)，水煎服。(《抗癌植物藥及其驗方》)
5、胰腺癌
焦白術、茯苓、草蔻仁、陳皮、香附、太子參、鬱金、延胡索、五靈脂、半夏、海螵蛸各9g，薏苡仁、生黃芪各30g，當歸、瓜蔞各15g，炒柴胡、廣木香各4.5g，每日一劑。(中醫研究院廣安門醫院方)
6、惡性淋巴瘤
①白花蛇舌草30~90g，山慈菇、三棱、莪術、炒白術15~30g，僵蠶、夏枯草各30g，昆佈、煅牡蠣、煅瓦楞各30~60g，炮甲片、黃藥子各9~15g，全蠍(研末沖服)6~12g，甘草6g，每日一劑，水煎，分兩次溫服。(《抗癌中草藥大辭典》)②炒白術、制首烏各15g，僵蠶、薑半夏、制南星各12g，象貝母、橘葉各9g，夏枯草24g，每日一劑，水煎分3次服。
白術的治病驗方
1、如果脾胃虛寒，癥見食少嘔吐，泄瀉腹疼，可用人參6克，幹薑5克，甘草6克，白術9克，煉蜜為丸。如果脾胃虛弱，飲食停滯所導致之食少，脘脹，可用枳實30克，白術60克，為末，糊丸。
2、用於中焦陽虛之痰喝水腫，可用茯苓12克，桂枝9克，白術6克，甘草6克，用水煎服。
3、便秘：生白術30至60g，放進250ml清水中煎至100ml，分早晨和晚上兩回服，每天一劑，通常服藥三到五天就能夠見到效果。
4、白細胞減少癥：白術30g，水煎，口服，早晨和晚上各一回，每天一劑，可益氣升白。
5、體虛多汗：生白術適量的，研成細末，每回2至3g，每天兩回，用溫水送服。通常用藥七日就可見效。
6、女性產後嘔吐不止，不思飲食：白術15克，幹薑15g，共入300ml清水中煎至100ml，趁溫緩緩服下，每天1回。通常用藥五到七日就能夠見到效果。
7、嬰兒腹瀉：焦白術30g，研成粉末。放進300ml水中，煎取100ml，用紗佈過濾。取40ml做保留灌腸，每天一回，可健脾燥濕止瀉。
8、小兒流涎：生白術9g，搗碎，放進碗內，加上適量的水及少量食糖，放鍋上蒸燉取汁，每天一劑，分次口服。
9、嘔吐酸水：白術，茯苓，厚樸各2.4g，橘皮，人參各1.8g，蓽茇1.2g，檳榔仁，大黃各3g，吳茱萸1.2g。水煎，分兩回服。
10、手術後便秘：生白術60g，生地30g，升麻3g。用水煎服。比較適用於婦科，外科手術後便秘者。
11、腹鳴腹疼：炒白術20g，雞內金10g，山楂10g，陳皮10g，水前服。該方具有健脾止瀉的作用。可治脾虛泄瀉，大便日行三至四次，腹鳴腹疼等癥。
白術的功效與作用及食用方法
用於脾胃虛弱：
(1)食少、虛脹、便溏、神疲乏力，為補氣健脾的常用藥，配人參、茯苓等，如四君子湯。
(2)脾胃虛寒，脘腹冷痛，大便泄瀉，配幹薑、人參，如理中湯。
(3)脾虛濕滯，泄瀉便溏，配黨參、扁豆、茯苓等，如參苓白術散
2、用於脾虛水停所致的痰飲、水腫，為痰飲水腫的良藥
(1)痰飲證，配桂枝、茯苓，以達到化痰飲之功效
(2)水腫，小便不利，配茯苓、澤瀉，起到燥濕利水之功效
3、用於氣虛自汗，常與黃芪、浮小麥等配用
4、用於脾氣虛弱，胎動不安，常與黨參、砂仁等配用。
白術祛斑
白術有延緩衰老的功效，還可以增強免疫功能，擴張血管。用白術粉蘸酒(或醋)如研墨之狀，均勻塗抹臉上，可治雀斑和黑斑。聖醫李時珍曾說此方治雀斑極佳。
白術嫩膚粉
功效:滋潤肌膚，這比任何化學合成的化裝品都有效且無副作用，不刺激肌膚，尤其是在晚上。
用法:每晚洗面後取白術粉搽於手、面部，次日清晨洗去。
白術美白面膜
用法:將白芍粉，白術粉，白茯苓粉各小許，用食醋小許，清水適量浸20至30分鐘，然後塗上臉面，待水份吸收後洗去。
食法:可直接用白開水送服中藥粉。內調外用，效果更好。
白術祛雀斑面膜
材料:白術粉10克，水、釀造白醋適量。
用法:將白術粉用水、適量白醋調勻，均勻塗抹臉上，15--30分鐘洗去即可。
功效:可治雀斑和黑斑。