白術是我國中藥藥材中的重要成員，早在很早的時候人們就發現瞭白術的藥用價值，李時珍在《本草綱目》中就有介紹到白術，白術健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效，若你要購買補氣中藥材，白術你一定要瞭解，那麼，生白術的功效與作用及食用方法?
生白術的功效與作用及食用方法
白術健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
白術是一種比較常用的中藥藥材，它在治療疾病上有著突出的效果，能健脾益氣，燥濕利水，而且還能止汗，安胎。可以說白術的藥用價值是非常的多的。
白術藥用價值 療效好不好
白術具體可以用於：
1、用於水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
2、用於脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
3、用於表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。
生白術與炒白術的區別
白術的食用方法比較多，不同配伍的效果偏重不同，筆者在這裡介紹一個不錯的白術藥膳：
白術陳皮魚湯：
1、魚(泥鰍)洗凈，去腸，切塊，白術洗凈，陳皮浸軟刮去白;
2、生薑洗凈切絲，放入煲內，加不水適量，猛火煮滾;
3、放入魚，改慢火煲2小時，調味即可飲用。
功效：強健脾胃、益氣補中。註意服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
生白術與炒白術的區別
醫學啟源》記載白術“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎”;《神農本草經》記載白術“氣味甘溫，無毒，治風寒濕痹、死肌、痙疸，止汗、除熱、消食”;《藥性賦》記載白術“味甘，氣溫，無毒。可升可降，陽也。其用有四：利水道，有除濕之功;強脾胃，有進食之效，佐黃芩有安胎之能，君枳實有消痞之妙”。
白術的炮制不同，功效也有所差別。臨床常用的白術炮制方法有：
生白術：揀凈雜質，用水浸泡，浸泡時間應根據季節、氣候變化及白術大小適當掌握，泡後撈出，潤透，切片，曬幹。 功能與主治：健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。土白術健脾，和胃，安胎。用於脾虛食少，泄瀉便溏，胎動不安
2.炒白術：先將麩皮撒於熱鍋內，候煙冒出時，將白術片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。(每白術片100斤，用麩皮10斤) 燥性有所減弱 功偏健脾補氣。
生白術和白醋怎樣美容
白術粉調成水喝瞭，長期堅持可以祛斑。白醋是洗臉時滴幾滴(自己控制量)到洗臉水裡 然後把水撲到臉上，這個也要長期堅持才有作用。但如果是敏感皮膚就不要試這個瞭，很容易引起過敏。而且用此方法祛斑後，一定要記到做好防曬，不然前功盡棄。白醋比米醋好一些哈
功效:去除雀斑、黑斑 原理:白醋美白主要是通過軟化角質 美白，但對於遺傳斑 有色素聚集 用白醋 我感覺這個效果不是很好 。但是需要告訴你的是你的皮膚是否對白醋過敏，有的女人用醋去擦臉，太陽一曬會長黑斑的，所以先瞭解這點，如果過敏就采用水侵泡白術擦臉。如果不過敏就如下:面部如果有雀斑、黑斑，將白術浸於白醋中。密封7天後取白術擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天堅持使用，日久雀斑和黑斑會逐漸色澤變淺而消退
治便秘是用炒白術還是生白術
生白術泡水可以治療便秘。白術味苦而甘，既能燥濕實脾，又能緩脾生津，且其性微溫，服之能健脾消谷。
用生白術治便秘，劑量有別，少則30～60克，重則120～150克，水煎服，每天1次;便幹結者，宜加生地15克以滋之;若便難下而不幹或稀軟，伴有手足不溫者，又當加肉桂、幹薑各3～6克溫通，則不僅通便而且便爽。
一、適當鍛煉，增強體質;身體偏胖的，應適當減肥;
二、規律生活，平和心態，穩定情緒，避免生氣，保養和恢復肝氣;
三、每天晨起一杯溫開水，最好放點蜂蜜，可調和胃腸;多食蔬菜、水果(如獼猴桃、香蕉、蘋果等)。
四、腹部自我按摩，雙手抱腹，以臍為中心，順逆(順重逆輕)時針各推三圈，再由上腹推至下腹三次;反復數次;每天晚睡前、起床時各做一次。
五、必要時找醫生采用藥物治療，以便救急。
堅持一段時間，就會有改善的。
黃精和生白術一起泡水會上火嗎
在中醫的角度上說，上火是分為很多種的，一般都是陰陽失衡，內火旺盛，就會上火。而黃精和生白術作為中藥材，兩者加在一起泡是否會上火?其實，根據中醫的介紹，黃精和生白術都是屬於性平的藥物，一般是不會引起上火的。
黃精和生白術的搭配具有補氣的功效，但是由於它們性平，一起泡水喝是不會引起上火的癥狀，尤其是有些人隻是用它們來煮水泡腳，這樣是更不會引起的上火的。即使是不上火，但是還是不適宜長期服用或者長期使用的，如果是想要達到同樣的效果，又想長期使用的話，建議用枸杞、茯苓、大棗、當歸來代茶飲。