眼睛，被人喻為“心靈的窗戶”。它是五官之首，是人的重要器官，對於人們的工作、學習和生活均至關重要。人人都希望自己有雙明亮有神的眼睛，而要保護好自己的眼睛，日常膳食的調理是件重要事情。往往在不經意中留意到的飲食調理對我們的雙眼的保護有著意想不到的妙用。我們還可以通過保健來保護眼睛。那麼怎麼飲食保健眼睛方法？怎麼保健眼睛呢？我們一起來看看吧。
用眼過度怎麼進行眼睛保健方法
隨著現代工作、生活節奏的不斷加快，很多都市白領已到瞭無電腦不能成事的地步。一些白領要在電腦前工作10個小時以上，常覺得眼睛發幹。這時候，大傢要當心啦。
久視傷眼：
其實，眼睛幹澀隻是眼疲勞的一種，經常對著電腦或書本，過度用眼會消耗肝血。《黃帝內經》的“五勞所傷”中有一傷：“久視傷血”。這裡的 “血”，指的就是肝血。實際上，眼睛與肝臟聯系緊密。“肝藏血”，即肝臟具有貯藏血液和調節血量的功能，而且“肝開竅於目”。雙眼受到血的給養才能視物，而過度用眼，會使肝血虧虛，使雙目得不到營養的供給，從而出現眼幹澀、看東西模糊、夜盲等。
另外，長期久坐用眼，除雙目供血不足外，頸椎、腰椎也會產生勞損，總得不到緩解，也會對肝臟造成損害。這種情況下，出現雙眼疲勞、視力下降，甚至面色萎黃，頭暈眼花的癥狀，也就不奇怪瞭。
久視以及輻射，為電腦一族的眼睛健康埋下瞭隱患。這類人需要在註意用眼衛生的同時護肝養血。
食療和藥療相結合：
日常飲食中，建議適當吃些豬肝、雞肝等動物肝臟，同時補充牛肉、鯽魚、菠菜、薺菜等富含維生素的食物;在中藥裡，當歸、白芍等可以補血，菊花、枸杞則有明目之功效，經常用眼的人可以將其泡水代茶飲。
當然，並不是說，一出現眼部不適，就得馬上補血。屈光不正、角膜炎、白內障等眼部疾病都會造成不同程度的眼幹澀、視物模糊、流淚等癥狀，因此不能輕易地自診為血虛。特別指出，當出現難以緩解的不適感時，要及早去醫院確診。
怎麼飲食保健眼睛方法
一杯菊花茶
菊花具有養肝清火明目之功效，當你感到眼球疲勞時，可以沏上一杯熱氣騰騰的菊花茶，伏在杯口上用菊花茶的蒸汽熏眼，大約兩三分鐘即可消除眼球疲勞。不但如此，菊花的清香還可以在一定程度上緩解頭昏、頭痛，使你隨時保持清醒的頭腦，雙目的清亮。
蘋果生魚湯
材料：蘋果3隻，生魚1條，紅棗10枚，生薑2片。
制法：第一步將蘋果去皮去心去蒂，切成塊狀，紅棗去核;然後將生魚煎至魚身成微黃色。在瓦煲內加入清水，用猛火煲滾，然後放入全部材料，改用中火繼續煲兩小時左右，加調味食用。
功效：此湯可治療脾虛血氣不足，防止眼袋生成，有效消除黑眼圈，常飲可增加體質。
炒胡蘿卜絲
材料：鮮胡蘿卜350克，熟豬油、蔥絲、薑絲、料酒、精鹽、味精各適量。
制法：1、將胡蘿卜洗凈去根，先切成片，再切成粗約0.5厘米、長約3.5厘米的細條狀。
2、凈鍋內，下入熟豬油，用中火燒至五、六成熱時，用蔥、薑絲爆鍋，烹入料酒，倒入胡蘿卜絲煸炒一會，加入精鹽，添少許清水，稍燜一會，待胡蘿卜絲爛熟後，用味精調味，翻炒均勻，盛入盤中即可。
功效：胡蘿卜含有豐富的營養成分，尤其維生素A的含量居各種食物的首位。維生素A是“脂溶肪性維生素”，與脂類的豬油合並炒制，維生素A可被充分吸收利用。常吃胡蘿卜可使視力常保健康，還可改善女性皮膚彈性松弛、失去光澤，是皮膚細膩光滑，富有彈性。
幹眼癥適宜吃什麼食物
1、 百合紅棗粥：百合10克，山藥15克，薏仁20克，紅棗(去核)10個。將上述材料洗凈，共同煮粥食用。
功效：百合滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利濕健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治幹眼效果好，而且還用於明目。
2、決明子具有清肝明目及潤腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
3、核桃仁：每晚嚼食兩個，可緩解癥狀。
功效：核桃仁富含脂肪油、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分，有補腎固精，滋肝明目的功效。
4、 枸杞子
枸杞子清肝明目的療效大傢早已知道，因為它含有豐富的胡蘿卜素，維他命A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。
枸杞子的三種食療配方：
1. 枸杞子+米：煮成粥後，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現象。
2. 枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。
需要註意的是，菊花性涼，虛寒體質，平時怕冷，易手腳發涼的人不宜經常飲用。
3. 枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈。
患者吃什麼好?
要註意飲食調理，應多吃豆制品、魚、牛奶、核桃、青菜、大白菜、空心菜、西紅柿及新鮮水果等。
維他命A
不用多說，素有"護眼之必需"之稱的維他命A，是預防眼幹、視力衰退、夜盲癥的良方，以胡蘿卜及綠、黃的蔬菜及紅棗含量最多。
維他命B
維他命B是視覺神經的營養來源之一，維他命B1不足，眼睛容易疲勞;維他命B2不足，容易引起角膜炎。可以多吃些芝麻、大豆、鮮奶、小麥胚芽等食物。
一日三餐的防治眼睛近視飲食保健方法
防治眼睛近視早餐最佳的飲食搭配：雞蛋1～2個牛奶一杯將雞蛋打碎，攪勻。待牛奶(奶粉沖拌也可)煮沸後，倒人雞蛋，滾起即收火。博裕堂的中醫專傢認為，這些物質防治眼睛近視對眼內肌肉、鞏膜、視網膜、視神經等組織的營養起一定作用。通過營養，可增強睫狀肌的力量和鞏膜的堅韌性。註意不能吃生雞蛋，因為生雞蛋不易被人體消化和吸收。也別將雞蛋煮老，因為吃瞭燒煮太過的蛋白質類食物，不但味道不好，不易消化和吸收，更重要的是它能使身體裡的鈣代謝發生異常，也會造成缺鈣。另外防治眼睛近視應註意不放糖，因為吃糖過多也會引起體內鈣代謝不平衡，血鈣降低。如果想吃甜的，放些蜂蜜較好。說明雞蛋和牛奶皆是營養佳品，含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽和維生素。無機鹽中鈣和磷豐富，維生素A、B1、B2、等也多，所含防治眼睛近視蛋白質具有全部必需氨基酸。
防治眼睛近視午餐最佳食品枸杞肉絲：枸杞100克豬瘦肉300克青筍(或玉蘭片)10克豬油100克另炒菜佐料適量制作：將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細絲，青筍同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時，下人肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋人麻油即可。防治眼睛近視說明：枸杞可滋補肝腎，潤肺明目。豬肉富含蛋白質，通過補益身體，使氣血旺盛，以營養眼內各組織。
防治眼睛近視豬肝羹，豬肝100克雞蛋2隻豆豉、蔥白、食鹽、味精適量制作：豬肝洗凈，切成片。置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調味。防治眼睛近視說明：雞蛋和豬肝都是富含蛋白質的食物。豬肝含維生素A較多，可以營養眼球，收到養肝明目的效果，適用於兒童青少年性眼睛近視(兼用於遠視的食療)。其中豬肝可用羊肝、牛肝、雞肝代替。 防治眼睛近視雞肝羹雞肝50克食鹽、味精、生薑適量制作：雞肝洗凈切碎，切成片，入沸水中氽一下，待雞肝變色無血時取出，趁勢加入生薑末、食鹽、味精，調勻即可。防治眼睛近視說明雞肝中維生素A含量最高，本方可養肝明目，適用於各種防治眼睛近視。
防治眼睛近視晚餐則是以清淡水果蔬菜為主。
眼睛保健的方法
1、不亂用眼藥水。
由於很多眼藥水都是非處方藥，因此不少人眼睛一不舒服就隨便滴一滴，結果越用越糟。不亂用眼藥水，用也得對癥，眼睛紅瞭不一定就是炎癥，也有可能是過敏，如果用瞭消炎的眼藥水，專傢說這樣反而會更嚴重。一般隻要是大包裝，超過0.4毫升的眼藥水都含有防腐劑。如果眼睛隻是幹燥、疲勞癥狀，我們一般用不含防腐劑的人工淚液。
2、不用手揉眼睛。
當眼睛不舒服時，人們會下意識地用手揉。殊不知，手上的細菌最多。美國一項研究發現，一雙未洗的手可能藏有幾十萬個細菌，這些細菌會引起各種眼病，尤其紅眼病等。因此，千萬不要用臟手揉眼睛，如果眼睛不舒服，先把手洗幹凈，然後閉上眼睛，輕輕按一按。有異物時，也勿用手揉眼睛，應先閉上眼睛，等到眼淚大量流出時，再睜開眼睛眨幾下，多數情況下，淚水會將異物沖洗出來。
3、外出要戴太陽鏡。
眼睛很容易受到紫外線的侵襲，不但眼周皮膚會老化，對視力也有一定影響。因此，隻要一出門，尤其是夏天或去紫外線比較強的海邊、高山，餘敏斌都會戴上太陽鏡。
4、不戴隱形眼鏡。
現在普遍使用的隱形眼鏡，都是使用高分子材質制造的，透氧效果不好，一定程度上阻礙瞭眼睛直接呼吸氧氣，使角膜缺氧，一旦有細菌、病毒侵襲，就特別容易感染。建議首選框架眼鏡，偶熱佩戴隱形眼鏡，最好半年驗一次光。
5、連續用眼絕不超過40分鐘。
專傢認為，正確的用眼習慣是保護眼睛的重中之重。一次用眼超過40分鐘，就會休息10分鐘，眺望一下遠處，或者閉眼休息一會，這樣眼睛才不容易疲勞和幹燥。
6、打乒乓球、多轉動眼睛。
專傢介紹說打乒乓球時，眼睛會隨著快速運動的物體轉動，起到調節、放松的作用，延緩老花、預防近視。
7、常飲枸杞菊花茶。
經常看電腦，讓張健的眼睛也倍感疲憊，所以他常給自己泡杯枸杞菊花茶，這種茶有明目、醒腦、養肝的功效，可改善幹眼癥狀。